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博士科研启动基金(Y2008-128)

作品数：2 被引量：21H指数：2
相关作者：聂志矗张连水赵晓辉李晓苇张荣香更多>>
相关机构：河北大学更多>>
发文基金：博士科研启动基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：理学农业科学更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学
  • 1篇理学

主题

  • 2篇光谱
  • 2篇红外
  • 2篇红外光
  • 2篇红外光谱
  • 1篇单质
  • 1篇主成份分析
  • 1篇吸收光谱
  • 1篇光谱研究
  • 1篇红外光谱研究
  • 1篇儿茶
  • 1篇儿茶素
  • 1篇儿茶素类
  • 1篇表儿茶素
  • 1篇茶叶

机构

  • 2篇河北大学

作者

  • 2篇张荣香
  • 2篇李晓苇
  • 2篇赵晓辉
  • 2篇张连水
  • 2篇聂志矗
  • 1篇李光

传媒

  • 1篇光学学报
  • 1篇茶叶

年份

  • 2篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
茶叶及其组份的红外光谱研究被引量：15
2009年
采用光学方法针对四种茶叶及其四种主要组份在800～3800cm^(-1)中红外"指纹"特征区域的光谱进行系统研究,采集了不同产地的碧螺春和铁观音以及决定茶叶品质的主要成份中咖啡因、谷氨酸和表儿茶素和花青素类物质的中红外光谱。通过建立模型对各特征光谱进行主成份拟合分析了茶叶品种、产地差异与各主要成份含量的关系。结果表明,不同茶叶之间的差异可表现在其主成份相对含量上:对于不同种类茶叶的碧螺春和铁观音,差异主要表现在茶叶有效成份的含量不同,前者中的各组份含量相对较低;对于不同产地的同种茶叶,差异主要表现在咖啡因和表儿茶素的相对含量不同,其中原产地茶叶中含量相对较高。此研究为利用光学方法对茶叶的种类和品质实现快速检测提供重要参考。
赵晓辉聂志矗张连水张荣香李晓苇
关键词：红外光谱主成份分析吸收光谱茶叶
表儿茶素类单质红外光谱特性研究被引量：6
2009年
儿茶素类物质的测定对茶叶品质检测有重要作用，本工作利用傅立叶红外光谱技术对表儿茶索、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯和表没食子儿茶素没食子酸酯4种儿茶素类单质进行了中红外光谱实验研究，得到了对应单质的红外吸收光谱。结果表明，3147~3498cm^-1范围内的宽带吸收来自于苯环上羟基的伸缩振动吸收，而400～1750cm^-1范围内多峰结构吸收，对应于骨架振动和取代基的变形振动吸收；对应中红外吸收光谱的多峰结构谱段高频端表儿茶素没食子酸酯和表没食子儿茶素没食子酸酯与对应儿茶素相比都多了一强吸收峰，对应波数分别为1681cm^-1和1692cm^-1，这是由于前两者都相应多出了-C=O结构。这些结果对于茶叶品质的光谱检测有重要的参考价值。
张连水聂志矗赵晓辉张荣香李晓苇李光
关键词：表儿茶素红外光谱
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