国家梨产业技术体系建设专项(nycytx-29-33)
- 作品数：7 被引量：88H指数：6
- 相关作者：沙守峰王家珍蔡忠民于年文李宏军更多>>
- 相关机构：辽宁省果树科学研究所沈阳农业大学更多>>
- 发文基金：国家梨产业技术体系建设专项更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 南果梨果实糖积累过程中相关酶的作用被引量：7
- 2011年
- 以南果梨为试材,测定了不同发育时期果实中的果糖、葡萄糖、蔗糖和淀粉含量以及相关酶的活性-酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖合成酶(SS)、蔗糖磷酸合成酶(SPS)和淀粉酶的活性,并对果实中糖积累与酶活性的关系进行了分析。结果表明:南果梨果实发育呈单"S"曲线;幼果期和迅速生长中期,果糖和葡萄糖积累较多,蔗糖无积累,与此期高活性的蔗糖转化酶有关;酸性转化酶、中性转化酶前期活性高,后期活性低;蔗糖合成酶和蔗糖磷酸合成酶的活性变化相似,呈"V"形变化趋势。果实成熟前蔗糖开始快速积累,蔗糖的积累是多种酶共同作用的结果,酸性转化酶、中性转化酶的活性降低是蔗糖积累的必要前提,当酸性转化酶、中性转化酶活性的消失和SS、SPS活性升高时,开始积累蔗糖;淀粉酶的活性随着果实的迅速生长而上升,果实成熟前活性开始下降。
- 于年文李俊才王家珍蔡忠民沙守峰李宏军
- 关键词：南果梨转化酶蔗糖合成酶蔗糖磷酸合成酶
- 南果梨果实发育过程中主要糖分含量的变化被引量：3
- 2010年
- 为增进对南果梨果实发育中糖分含量变化的了解,对其进行了糖分含量测定。结果表明:在果实生长发育过程中,总糖含量呈上升—下降—上升的趋势;7月15日之前,果实中的糖以山梨醇为主,7月15日之后果实中的糖以果糖为主,采收时果糖含量占总糖含量的50.9%,果实发育前期及中期不含蔗糖,仅在成熟前期出现蔗糖,且含量一直呈上升趋势,在采收时达到最高峰;淀粉含量呈上升—平缓—下降—平缓的趋势;8月15—25日,果实的总糖、果糖、葡萄糖及山梨醇的含量均呈下降趋势。
- 于年文李俊才郭修武王家珍蔡忠民沙守峰李宏军
- 关键词：南果梨淀粉高效液相色谱
- 果实糖代谢及调控因子的研究进展被引量：21
- 2011年
- 综述了果实中糖的生理功能、种类及积累类型,果实中糖代谢相关酶的作用,糖代谢的调控因子等方面的研究概况。
- 于年文李俊才王家珍蔡忠民沙守峰李宏军
- 关键词：果实糖代谢
- 辽宁省‘南果梨’园土壤和叶片养分状况调查分析被引量：24
- 2013年
- 【目的】摸清辽宁省‘南果梨’园土壤养分状况,为合理施肥提供理论依据。【方法】对辽宁省30个有代表性的‘南果梨’园土壤养分状况及叶片矿质营养状况进行了研究,结合相关土壤养分分级标准,分析‘南果梨’园土壤养分存在的问题。【结果】结果表明,辽宁省66.7%～80.0%‘南果梨’园叶片N、P、K含量处于适宜范围内,10.0%～20.0%的‘南果梨’园叶片N、P、K含量较低,有23.33%的‘南果梨’园叶片N的含量较高;50.0%～100%果园叶片Ca、Mg、Fe、B、Zn、Cu在适宜范围内,100%叶片Mn含量在高量范围内;果园土壤pH较低,平均为5.75,83.33%的果园pH小于6.5;50%的果园土壤有机质含量处于中等水平,40.0%的‘南果梨’园土壤有机质含量较低;60.0%～93.33%果园土壤全氮、有效磷、有效钾含量在中等以上水平,6.67%～33.3%的果园土壤全氮、有效磷和有效钾含量较低;63.33%～100.0%的果园土壤有效锌、有效铁、交换钙和交换镁含量整体在中等以上水平,部分果园土壤有效锌、铁含量较低;果园土壤0～20 cm土壤养分含量表层高于0～40 cm土层。【结论】辽宁省‘南果梨’叶片矿质元素含量整体处于适量状态,叶片Mn较高;果园土壤整体呈酸性,土壤有机质及矿质元素含量总体处于中等水平,部分果园土壤缺磷少钾氮不足,果园土壤养分呈表聚化。
- 于年文李俊才王家珍蔡忠民沙守峰李宏军
- 关键词：叶片养分土壤养分
- 不同采收期对南果梨果实糖酸含量的影响被引量：9
- 2010年
- 研究了不同采收期对南国梨果实糖酸组成成分及含量的影响。结果表明:不同采收期不影响南果梨的产量,但影响果实糖、酸的组成成分及含量;适当晚收有利于提高果实总糖、总酸、果糖、蔗糖、柠檬酸及苹果酸的含量,降低果实中奎宁酸的含量,有利于提高果实的品质和风味。
- 于年文李俊才王家珍蔡忠民沙守峰李宏军
- 关键词：南果梨采收期HPLC
- 南果梨果实糖、酸变化规律被引量：16
- 2010年
- 为增进对南果梨果实发育中糖、酸含量变化的了解,对其糖、酸含量进行测定。结果表明,在果实生长发育过程中,总糖含量呈"上升-下降-上升"的趋势;总酸含量呈"下降-上升"趋势;幼果期果实中的糖以山梨醇为主,酸以奎宁酸为主;成熟果实中的糖以果糖为主,酸以柠檬酸和苹果酸为主,成熟时果糖含量占总糖含量的50.9%,柠檬酸和苹果酸含量占总酸含量的75.2%,并且柠檬酸含量超过苹果酸;果实发育前期及中期不含蔗糖,仅在成熟前期出现蔗糖,并且含量一直呈上升趋势,在采收时达到最高峰;淀粉含量呈"上升-平缓-下降"的趋势;果实采收前,总糖、总酸、果糖、柠檬酸及苹果酸含量有一快速上升过程;南果梨糖积累类型属于中间型。
- 于年文李俊才郭修武王家珍蔡忠民沙守峰李宏军
- 关键词：南果梨淀粉高效液相色谱
- 不同时期采收的南果梨后熟过程中糖分的变化规律被引量：11
- 2011年
- 以南果梨为试材,对不同时期采收的南果梨在室温下放置,每5天测一次果实各种糖组分含量,研究了不同时期采收对南果梨果实后熟过程中糖分变化的影响。结果表明:不同时期采收的南果梨在后熟过程中,果实中的果糖、葡萄糖、蔗糖和总糖的含量呈"上升-下降"的趋势,并且达到高峰的时间不同;淀粉被快速降解,山梨醇含量始终呈下降的趋势;晚采收的果实,各种糖分及总糖的含量达到高峰所需时间较短并且含量高于早采收的果实,维持高峰时间的时间长;不同时期采收影响南果梨后熟过程中的糖分组成及含量,适当晚采收有利于提高后熟过程中果实糖分含量。
- 于年文李俊才王家珍蔡忠民沙守峰李宏军郭修武
- 关键词：南果梨后熟液相色谱
