江西省教育厅科学技术研究项目(GJJ12618)
- 作品数：2 被引量：11H指数：2
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- 相关机构：华中科技大学九江学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江西省教育厅科学技术研究项目江西省软科学研究计划更多>>
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- “公司+农户”模式生猪供应链中农户最优饲养规模研究被引量：6
- 2013年
- 价格大幅波动以及猪肉安全是困扰我国生猪产业的两大问题,要从根源上解决,必须提高农户饲养规模,并建立农户和公司之间的直接稳定关系.研究在"公司"和"农户"直接联系的生猪供应链中,农户规模需要多大才能使得供应链契约稳定,并进而保障猪肉安全呢?认为公司和农户相互之间进行专用性资产投资,按照饲养规模和合作周期的关系,把公司和农户的交易成本(含专用性资产投资)分为四类,并构建了各自的成本收益函数,对函数定性分析认为:无论是对于农户而言还是对于企业而言,对单个农户的饲养规模都具有一定的要求,单个农户的饲养规模太小则长期契约无法保障,品质也没有保障.在此基础上定量求解二次型规划,并进行数值模拟,得出结论:单个农户的饲养规模越大,则公司与农户的合作年限(即契约长短)越长,农户的饲养品质越高,猪肉安全越有保障;其原因是单个农户的规模越大,相互投入的专用性资产越高,越愿意建立并维护长期契约关系.且农户投入的专用性资产(包括规模专用性资产和品质专用性资产)等于企业为该农户投入的专用性资产与农户饲养边际变动成本之和的1/2.
- 胡凯甘筱青
- 关键词：猪肉安全交易费用
- 具有众多小型供应商的品牌供应链中的食品安全问题研究被引量：5
- 2013年
- "三聚氰胺"以及双汇"瘦肉精"事件暴露出我国食品安全问题已经不仅仅是由中小企业或三无产品造成的,品牌企业也开始出现食品安全问题.在产品质量影响需求的假设下,研究以品牌食品制造企业为核心节点,具有众多小型供应商的品牌食品供应链的食品安全问题.研究表明:品牌食品制造企业作为品牌拥有者和受益者,获得品牌效益,且随时间和贴现率的增加而大幅增加,其不会选择制造和出售低质量产品;供应链的产品质量取决于全体供应商,而核心企业与众多小型供应商之间没有长期契约,供应商无法直接从产品质量提升中获益,且产品质量不仅仅取决于一家供应商,因此每个独立决策的小型供应商会落入"囚徒困境",从而提供低质量产品给核心节点;制造企业进入上游,实行一体化可以大幅度提升产品质量,确保食品安全,并提高整个供应链的利润;但是这在目前并不现实,采取品牌收益共享策略可以使得供应商提供更高质量产品,并提升供应链及各节点的利润.
- 胡凯马士华
- 关键词：食品安全食品供应链收益共享供应链一体化
