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淮安市产学研合作促进计划项目(HAC0829)
作品数:
1
被引量:5
H指数:1
相关作者:
李逸鹤
顾鹏程
董静
马栎
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相关机构:
江苏财经职业技术学院
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发文基金:
淮安市产学研合作促进计划项目
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相关领域:
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李逸鹤
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年份
1篇
2009
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微波蛋糕粉配方研究
被引量:5
2009年
微波蛋糕具有方便、快捷、卫生、安全等特点,具有极大的市场潜力。通过正交试验确定了适合家庭用微波蛋糕粉的最佳配方:低筋粉100g,泡打粉6g,奶粉15g,单甘酯0.3g,柠檬酸0.3g。
董静
顾鹏程
李逸鹤
马栎
关键词:
微波
蛋糕粉
正交试验
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