湖北省科技攻关计划(2004AA201C32)
- 作品数：5 被引量：20H指数：4
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- 酿酒酵母与糖化酵母原生质体的形成与再生被引量：6
- 2006年
- 对影响酿酒酵母及糖化酵母形成与再生的因素——菌龄、酶浓度、温度、酶解时间、预处理剂的浓度和作用时间及渗透压稳定剂的选择做了初步的研究，确定了原生质体形成与再生的最佳条件：菌龄为13～15h，0．1％β-巯基乙醇作用10min；在30℃下，2．0％的蜗牛酶酿酒酵母、糖化酵母酶解1．0h；配制酶解液时渗透压稳定剂采用0．8mol／LKCl，而在稀释及配制再生培养基时则采用0．53mol／L蔗糖。
- 张华山余响华李亚芳
- 关键词：酿酒酵母糖化酵母
- 酵母属间融合构建直接转化淀粉生产燃料酒精的新型菌株被引量：6
- 2006年
- 以糖化酵母和酿酒酵母为亲本,采用单亲灭活原生质体融合技术进行属间融合,同时对酵母原生质体形成和再生条件进行了探索,取培养6h￣8h的单倍体在30℃下,2.0%的蜗牛酶酶解1.0h时,其形成率超过92%。并对双亲与融合子的细胞大小、DNA含量、淀粉利用率及产酒精能力等进行了比较研究;获得1株融合子,利用可溶性淀粉发酵,酒度可达6.5%(v/v)。
- 张华山余响华李亚芳薛海燕
- 关键词：原生质体融合融合子糖化酵母单倍体
- 早籼稻发酵产酒精两种工艺的比较研究被引量：2
- 2005年
- 用10 L发酵罐对早籼稻米生料发酵及熟料发酵两种工艺进行了初步的比较研究,结果证明采用生料发酵能够提高淀粉利用率和出酒率,发酵周期与熟料发酵相当,出酒品质符合国家标准。
- 张华山余响华李亚芳
- 关键词：早籼稻生料发酵发酵工艺
- 原生质体融合构建直接转化淀粉生产燃料酒精的新型菌株被引量：4
- 2006年
- 以K氏酵母、糖化酵母为亲本,采用单亲灭活原生质体融合技术进行属间融合,构建可直接转化淀粉产酒精的菌株。结果表明,取培养6～8 h的单倍体,在30℃下,用2.0%的蜗牛酶酶解1 h,均可获得高于92%的形成率及6.5%的再生率,制备好的原生质体经紫外线灭活糖化酵母后融合频率为7.3×10-6;最终获得一株性状稳定、酒精转化率高的融合子,在含5.0%的可溶性淀粉发酵液中,酒度可达7.0%(v/v)。
- 余响华张华山李亚芳薛海燕
- 关键词：燃料酒精原生质体融合淀粉菌株
- 早籼稻生料发酵生产燃料酒精的工艺比较被引量：4
- 2006年
- 用融合出的融合子(KS-5)及K氏酵母上10L发酵罐对早籼稻米进行生料发酵,并在工艺方面进行了初步的比较研究,结果表明,采用融合子进行生料发酵能够有较高的淀粉利用率和出酒率,发酵周期为7d,最终醪液酒度可达7.0度(V/V),采用较好的可利用淀粉直接产酒精的新型融合株是生料发酵产酒精行业的主要发展方向。
- 张华山余响华李亚芳
- 关键词：生料发酵燃料酒精发酵工艺
