湖南省科技计划项目(05JT1075)
- 作品数：2 被引量：17H指数：2
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- 相关机构：吉首大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 4种堇菜科植物中绿原酸含量的比较被引量：4
- 2009年
- [目的]比较4种堇菜科植物中绿原酸的含量,为充分利用堇菜科植物资源提供必要的理论依据。[方法]采用紫外可见分光光度法,于325nm波长处测定4种堇菜科植物中绿原酸含量。[结果]绿原酸含量在0～0.024mg/ml范围内呈现良好的线性关系(R2=0.9990),平均加样回收率为92.26%。4种堇菜科植物中绿原酸的含量分别为:辽宁堇菜19.40mg/g、毛堇菜17.09mg/g、紫花地丁14.09mg/g、深山堇菜10.95mg/g。[结论]4种堇菜科植物中辽宁堇菜绿原酸含量最高,达19.40mg/g。
- 黄美娥卓儒洞晏丽
- 关键词：堇菜科绿原酸
- 紫花地丁乙醇提取物的抗氧化性研究被引量：13
- 2007年
- 研究紫花地丁乙醇提取物的抗氧化性,将其分别添加到猪油和菜籽油中,利用POV法测定其对油脂的抗氧化作用,同时利用清除DPPH·法测定其清除自由基的能力。结果表明:紫花地丁乙醇提取物对猪油的抗氧化效果明显,1.5%的乙醇提取物的抗氧化效果强于0.02%Vc,略差于0.02%VE;对菜籽油的抗氧化实验表明,1.5%的乙醇提取物强于0.02%Vc和0.02%VE;随着乙醇提取物溶液浓度的增加,清除DPPH·的能力也增强。1.5%的乙醇提取物溶液清除DPPH·能力比0.02%Vc和0.02%VE强。紫花地丁乙醇提取物可有效地延缓油脂的脂质过氧化反应,且清除DPPH·的能力较强,可为应用于医药、食品、化妆品提供依据。
- 黄美娥卓儒洞唐莉
- 关键词：紫花地丁乙醇提取物抗氧化性
