北京市自然科学基金(6062010)
- 作品数：4 被引量：97H指数：3
- 相关作者：唐晓伟刘明池杨明惠郝静吴震更多>>
- 相关机构：南京农业大学北京市农林科学院蔬菜研究中心国家蔬菜工程技术研究中心更多>>
- 发文基金：北京市自然科学基金国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 甜瓜不同品种类型芳香物质和营养品质的比较分析被引量：37
- 2009年
- 试验采用固相微萃取(SPME)和气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)等方法测定了10个不同品种类型的甜瓜芳香物质,结果表明薄皮甜瓜芳香物质的种类比厚皮甜瓜多,在薄皮甜瓜中分离出的芳香物质以乙酸乙酯、乙酸-2-甲基丙酯和乙酸正己酯等乙酸酯类为主;在厚皮甜瓜中,哈密瓜的芳香物质主要以正辛醇、2-辛醇和辛醛等醇醛类物质为主;网纹甜瓜和薄皮型厚皮甜瓜中甜1号以(Z,Z)-3,6-壬二烯醛、(Z)-6-壬烯醛和正壬醇等饱和与不饱和的九碳脂肪醛和脂肪醇为主;光皮型厚皮甜瓜中,白兰瓜和伊丽莎白甜瓜主要以乙酸甲酯、乙酸乙酯和乙酸-2-甲基丙基酯等低分子的酯类物质为主,这与薄皮甜瓜的芳香物质相似,但在白兰瓜和伊丽莎白中没有分离出醛类物质,光皮型厚皮甜瓜心里美2号、元首和天蜜以(Z,Z)-3,6-壬二烯醛、壬醛和正壬醇等饱和与不饱和的九碳脂肪醛和脂肪醇为主。对十个品种的营养品质分析表明,薄皮甜瓜之间的营养品质含量都有显著性差异;在厚皮甜瓜中,光皮型厚皮的营养品质优于其它厚皮甜瓜;薄皮甜瓜的糖酸比显著低于厚皮甜瓜。
- 潜宗伟唐晓伟吴震杨明惠刘明池
- 关键词：薄皮甜瓜厚皮甜瓜芳香物质营养品质
- 番茄果实芳香物质的研究进展被引量：54
- 2008年
- 本文对番茄果实芳香物质的研究进展进行了综述,从番茄果实主要芳香物质的种类,不同芳香物质对番茄果实风味的具体贡献入手,阐述了不同品种间、不同成熟时期、不同栽培条件下番茄果实芳香物质的变化情况和芳香物质分子遗传标记进展;对番茄果实挥发性芳香物质的形成途径、关键酶及影响番茄果实芳香物质变化的外界因素进行了分析,并对番茄果实芳香物质的分离、鉴定方法进行了概述。
- 刘明池郝静唐晓伟
- 关键词：番茄芳香物质分子遗传栽培技术
- 大棚越夏菠菜栽培技术被引量：2
- 2007年
- 菠菜耐寒不耐热，一般品种生长期间当气温超过25℃时就会生长不良，品质差。如果在夏季利用休闲期大棚进行遮阴防雨，并选用耐热品种及配套的栽培技术，于6～7月份播种，7～9月份即可上市，既解决了菠菜炎夏淡季的供应，种植者经济收益也颇丰。
- 孟淑春刘明池
- 关键词：夏菠菜大棚耐热品种经济收益生长期
- 不同栽培季节番茄果实芳香物质的比较被引量：17
- 2009年
- 以佳粉15号番茄为试材,研究了秋冬茬、春茬两个不同栽培季节日光温室内营养液栽培的番茄成熟果实中主要芳香物质、脂肪酸含量及脂氧合酶活性的差异。研究发现:秋冬茬番茄果实中脂肪酸含量高于春茬,而春茬番茄果实中芳香物质含量和脂氧合酶活性均显著高于秋冬茬。在秋冬茬和春茬番茄果实中分别检测到37种和48种芳香物质,其中秋冬茬番茄果实中芳香物质含量仅为304.58μg.kg-1,而春茬番茄果实中含量高达702.39μg·kg-1,是秋冬茬的2.3倍。结果表明,春茬番茄果实风味明显好于秋冬茬。
- 杨明惠陈海丽唐晓伟朱月林刘明池
- 关键词：番茄栽培季节芳香物质脂肪酸脂氧合酶
