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甘肃省科技计划项目(0910XCNA085)

作品数：2 被引量：8H指数：2
相关作者：曾家豫孔维宝刘雄雄赵应伟夏春谷更多>>
相关机构：西北师范大学中国科学院更多>>
发文基金：甘肃省科技计划项目甘肃省教育厅科研基金国家杰出青年科学基金更多>>
相关领域：生物学理学更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇生物学
  • 1篇理学

主题

  • 1篇生物催化
  • 1篇生物转化
  • 1篇离子
  • 1篇离子液
  • 1篇离子液体
  • 1篇介质
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵条件
  • 1篇发酵条件优化
  • 1篇反应介质
  • 1篇Β-半乳糖苷...
  • 1篇半乳糖苷
  • 1篇半乳糖苷酶

机构

  • 2篇西北师范大学
  • 1篇中国科学院

作者

  • 2篇刘雄雄
  • 2篇孔维宝
  • 2篇曾家豫
  • 1篇夏春谷
  • 1篇赵应伟
  • 1篇杨红

传媒

  • 1篇西北师范大学...
  • 1篇分子催化

年份

  • 2篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
离子液体的特性及其在生物催化和生物转化中的应用被引量：6
2010年
曾家豫刘雄雄孔维宝赵应伟夏春谷
关键词：离子液体反应介质生物催化
乳酒隐球酵母变种CK-1产β-半乳糖苷酶发酵条件优化被引量：2
2010年
β-半乳糖苷酶是一类非常重要的糖苷水解酶,已被广泛应用于食品工业降低乳制品中的乳糖含量.本文通过单因素实验和L9(34)正交实验,对乳酒隐球酵母变种CK-1产生β-半乳糖苷酶的培养基组成和发酵条件进行了优化.结果表明,在以乳糖2.0%、硫酸亚铁铵2.0%、磷酸二氢钾0.4%、起始pH6.0的培养基中,按接种量8%接种后,于30℃,120 r.min-1培养CK-1菌株2 d,β-半乳糖苷酶活力可达(17.02±0.38)U.mL-1,是优化前(基础发酵培养基酶活力(5.39±0.20)U.mL-1)的3.16倍.通过优化培养条件提高了CK-1菌株的产酶量,为商业化β-半乳糖苷酶的大量生产降低了成本.
曾家豫刘雄雄孔维宝杨红
关键词：Β-半乳糖苷酶发酵
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