江苏省科技攻关计划(BE2005335)
- 作品数：15 被引量：90H指数：6
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- 发文基金：江苏省科技攻关计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>
- 芝麻饼粕中木脂素类化合物提取工艺研究被引量：9
- 2006年
- 研究了芝麻木脂素的提取工艺和测定方法。以芝麻木脂素中主要成分Sesamin为对照,采用分光光度法对芝麻饼粕中芝麻木脂素类成分进行定量分析;以料液比、浸提时间、温度、提取次数为考察因素,采用单因素试验及正交试验对芝麻饼粕中木脂素进行了提取条件优化的试验。试验结果表明,料液比1:6,浸提时间10h,温度55℃及提取次数3次为最佳提取条件。芝麻木脂素粗品的提取率为芝麻饼粕干粉的2.62%。
- 董英高音徐斌
- 关键词：芝麻饼粕木脂素
- 酱油曲霉蛋白酶特性研究被引量：6
- 2007年
- 通过对酱油曲霉2128生理特性和生长规律的研究,得出酱油曲霉产酶的高峰期为分泌蛋白酶最适温度为28℃、培养基最适水分为100%、最适pH值为7、最适盐分为4%。
- 董英郑伟
- 关键词：酱油曲霉蛋白酶酶活
- 芝麻饼粕蛋白提取与制备条件研究
- 本文建立了快速测定芝麻饼粕蛋白提取率的线性方程,通过响应面优化试验,获得碱提酸沉法提取芝麻饼粕蛋白的最佳工艺.改良双缩脲法快速测定饼粕蛋白提取率的方程为：Y=0.1559X+0.0012,蛋白浓度在0.75 mg/ml～...
- 邵元龙董英杨杰
- 关键词：芝麻饼粕蛋白提取率碱提酸沉
- 芝麻饼粕发酵提取物对小鼠高脂血症的预防作用研究被引量：3
- 2010年
- 目的:研究芝麻饼粕发酵提取物(SCFE)对小鼠高脂血症的预防作用;SCFE与芝麻饼粕提取物(SCE)的差异。方法:用3个剂量水平的SCFE和SCE对高脂饲料诱导的小鼠做预防试验,测定小鼠血清中脂质过氧化水平和氧化-抗氧化水平。结果:SCFE和SCE对高脂诱导小鼠均有预防作用。与阳性组比较,灌胃SCFE和SCE的小鼠血清中TC、TG、LDL-C、AI1和MDA降低显著(p<0.05或p<0.01),HDL-C、TAC和SOD增强显著(p<0.01)。结论:SCFE比SCE具有更强的预防小鼠高血脂症作用,在试验剂量范围,呈现一定的量效依赖关系。
- 邵元龙董英
- 关键词：芝麻饼粕发酵高脂血症抗氧化木脂素
- 芝麻饼粕发酵提取物提取工艺研究被引量：7
- 2007年
- 酱油曲霉2128发酵芝麻饼粕提取抗氧化物质,并对发酵条件和抗氧化物质的活性进行了研究。结果表明发酵后提取物比芝麻木脂素的抗氧化活性有显著提高,通过试验确定酱油曲霉2128发酵芝麻饼粕的最佳工艺:接种量为3mL,发酵时间为4d,提取液甲醇水溶液浓度为70%(v/v),提取物清除DPPH达95.21%。
- 董英郑伟
- 关键词：酱油曲霉芝麻饼粕DPPH抗氧化
- 酱油曲霉发酵芝麻饼粕发酵基质的优化被引量：1
- 2010年
- 采用响应面法对酱油曲霉发酵芝麻饼粕提高抗氧化能力的发酵基质组成进行了优化。通过Plackett-Burman设计法,评价了麦芽糖、葡萄糖、蔗糖、果糖、麦麸、玉米浆、酵母膏和硫酸铵等8个因素对DPPH自由基清除能力的影响。筛选出麦麸、葡萄糖和硫酸铵为影响芝麻饼粕发酵提取物抗氧化活性的3个显著因素,然后用Box-Behnken试验设计和响应面分析法,对3个关键因素进行了探讨与优化。优化的发酵条件为:葡萄糖、硫酸铵和麦麸添加量分别为:1.87%、1.54%和2.55%。在该试验条件下,DPPH自由基清除率为80.26%,比未发酵的芝麻饼粕高37%。
- 邵元龙董英
- 关键词：芝麻饼粕发酵抗氧化活性酱油曲霉
- 芝麻饼粕蛋白急性毒性试验研究被引量：8
- 2009年
- 通过对芝麻饼粕蛋白的小鼠急性毒性试验研究,对芝麻饼粕蛋白的安全性作出初步评价。通过预试验,采用霍恩氏法(剂量递增法)选择4个剂量组进行灌胃,判定LD50。芝麻饼粕蛋白的经口LD50>15000mg/kg,属于无毒级别。因此芝麻饼粕蛋白作为一种优质的蛋白质来源是安全的。
- 杨杰董英邵元龙
- 关键词：急性毒性试验LD50脏器指数血清指标
- 酱油曲霉发酵芝麻饼粕的条件优化
- 2010年
- 采用响应面法对酱油曲霉固体发酵芝麻饼粕提高抗氧化能力的条件进行优化。通过Plackett-Burman设计法,评价麦芽糖、葡萄糖、蔗糖、果糖、麦麸、玉米浆、酵母膏和硫酸铵8个因素对清除DPPH自由基能力的影响。筛选出麦麸、葡萄糖和硫酸铵为影响芝麻饼粕发酵提取物抗氧化活性的3个显著因素,然后采用中心组合试验设计和响应面分析法,对3个关键因素进行优化。优化的发酵条件为:葡萄糖、硫酸铵和麦麸添加量分别为1.87%、1.54%和2.55%。在该实验条件下,DPPH自由基清除活性为80.26%。
- 邵元龙董英
- 关键词：芝麻饼粕发酵抗氧化活性酱油曲霉
- 发酵芝麻饼粕中木脂素提取条件的优化及特征物质的鉴别被引量：2
- 2010年
- 采用正交设计和响应面的试验方法,对酱油曲霉发酵芝麻饼粕中木脂素提取工艺进行了优化,并对发酵产生的特征物质进行了鉴别。结果表明,影响提取发酵芝麻饼粕中木脂素因素的主次顺序为:乙醇浓度>液料比>提取时间>提取次数。通过响应面试验再优化,得到较优的提取条件为:时间120.4 min,液料比15.77mL/g,乙醇浓度61.38%,在此条件下,DPPH自由基清除率可达82.59%,对照为46.8%。HPLC检测发现发酵提取物中产生一种特征物质,利用硅胶柱色谱层析分离,薄层色谱检测和LC-MS鉴别,产生的新物质为芝麻素酚。
- 邵元龙董英
- 关键词：芝麻饼粕发酵木脂素抗氧化活性
- HPLC测定芝麻饼粕中芝麻素的含量被引量：4
- 2006年
- 采用高效液相色谱法测定了芝麻饼粕中芝麻素(sesamin)的含量。色谱条件为ODS2(150mm×4·6mm,5μm);检测波长287nm;流速为1·0mL/min;柱温30℃;甲醇-水(68∶32)洗脱。同时建立了芝麻木脂素类化合物的测定方法。结果表明芝麻饼粕中芝麻素的含量为0·1073%。
- 高音董英徐斌
- 关键词：芝麻饼粕芝麻素HPLC
