山西省回国留学人员科研经费资助项目(2012-056)
- 作品数：4 被引量：6H指数：2
- 相关作者：王愈郝利平赵江郜志栋高美英更多>>
- 相关机构：山西农业大学更多>>
- 发文基金：山西省回国留学人员科研经费资助项目国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 高压电场处理植物果实试验装置的研究被引量：1
- 2013年
- 在原高压电场处理果实试验装置基础上,完善了处理装置。结果表明:以钢化玻璃为支架材料构建的改进装置,在湿度高达95%的贮藏环境中,可以稳定地加入所需的高电压,使平行极板间泄漏电流始终小于1 mA,可以使其持续稳定工作30 d以上;并以‘佳粉15号’番茄为试材,从装置产生高压电场稳定性及电场作用一致性方面验证了装置能保证高压电场处理果实试验研究的顺利进行。
- 赵江狄建兵郝利平王愈
- 关键词：电场处理番茄
- 高压静电场对采后葡萄果实总黄烷-3-醇及隐色花色素还原酶表达的影响被引量：3
- 2014年
- 目的：阐明葡萄果实采后用高压静电场（HVEF）处理对总黄烷-3-醇含量和隐色花色素还原酶（LAR）表达的影响。方法：赤霞珠葡萄成熟果实经-2 kV/cm高压静电场处理,分别于30,60,120,240 min取样,采用分光光度计法、蛋白质印迹法和实时荧光定量PCR对果实中超氧化物歧化酶（SOD）活性、丙二醛（MDA）、总酚、黄烷醇类多酚、总黄烷-3-醇含量及其LAR表达进行分析,从底物、酶活性、酶蛋白含量及基因转录水平揭示HVEF对Vv lar1、Vv lar2表达的影响。结果：HVEF诱导葡萄果实中SOD活性增强,抑制果实中MDA的积累;诱导果实中总黄烷-3-醇含量增加,而对总酚、黄烷醇类多酚含量无明显作用。HVEF处理60 min后,LAR酶活性明显增强。蛋白质印迹法结果表明,HVEF明显诱导LAR1、LAR2新蛋白的合成,特别是在处理后30 min和60 min。实时荧光定量PCR结果表明,HVEF处理后30~60 min,Vv lar1、Vv lar2表达明显增强。结论：HVEF诱导Vv lar1、Vv lar2表达,LAR1、LAR2新蛋白合成,LAR酶活性增强,从而导致葡萄果实中总黄烷-3-醇积累。
- 温鹏飞王敏高美英牛铁泉郜志栋冀铮春王愈
- 关键词：高压静电场葡萄果实LAR
- 臭氧处理对沙糖橘保鲜效果的研究被引量：2
- 2014年
- 用不同浓度的臭氧气体处理沙糖橘,以探究其对沙糖橘采后贮藏保鲜效果的影响。贮藏期间,测定各组沙糖橘的失重率、可溶性固形物(TSS)含量、可滴定酸(TA)含量、呼吸强度、细胞膜渗透率和丙二醛(MDA)含量等指标,结果表明:浓度18.93 mg/m3的臭氧气体处理沙糖橘,可以显著抑制果实的呼吸作用,降低果实的失重率,使果实的细胞膜渗透率和MDA含量上升幅度显著减小,并使果实的TSS含量和TA含量保持在较高水平,从而较好地保持了果实的风味与品质,延长果实的贮藏期。
- 牛锐王愈郝利平
- 关键词：臭氧处理保鲜
- 采后不同电场持续处理对番茄贮藏的影响
- 2014年
- 以“朝研219”番茄为试材，研究-200~200 kV/m波动的交变电场及200 kV/m的负高压稳恒静电场持续处理番茄（贮藏温度13℃，相对湿度85％~90％）的试验效果。结果表明，高压电场长期处理番茄果实效果不同于间歇电场和一次预处理电场，其促进贮藏期间番茄果实硬度的下降，同时与对照相比，促进番茄果实由绿转红。高压电场处理技术是一种无热效应物理技术，作用于物料时温度上升小，是安全的处理技术。
- 张艳芳赵江郝利平王愈孙忠伟
- 关键词：电场番茄贮藏
