浙江省自然科学基金(Y304080)
- 作品数：6 被引量：139H指数：6
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- 相关机构：浙江省庆元县食用菌科研中心浙江省农业科学院中华人民共和国农业部更多>>
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- 相关领域：环境科学与工程农业科学生物学更多>>
- 浙江省食用菌质量安全现状调查研究被引量：42
- 2007年
- 2003—2005年间,通过对浙江省各地268个食用菌产品及5个食用菌生产基地灌溉用水、覆土、原辅材料的调查研究,结果表明浙江省食用菌中重金属含量存在超标现象,不同食用菌产品以干香菇、姬松茸中重金属含量超标较多,不同重金属种类以Cd、As含量超标较多,也有少数产品的Hg、Pb含量超标。因此,食用菌中重金属污染应引起高度关注,尤其是食用菌中的Cd。另外,调查研究结果还表明市场上干食用菌(尤其是干香菇、黑木耳)水分含量严重超标,影响品质,干香菇中亚硫酸盐超标率为53.8%,但是食用菌农药残留超标并不严重。通过研究我们提出以下结论:(1)生产中应控制好培养基及其生长环境中的重金属污染,以提高食用菌的质量安全水平;(2)栽培过程中严格按质量安全规程操作时,农药残留是可以控制的。
- 徐丽红张永志王钢军王钫张玉吴应淼柴振林
- 关键词：食用菌
- 香菇(Lentinus edodes)对重金属镉(Cd)的吸收规律及控制技术研究被引量：23
- 2011年
- 通过在香菇培养料中投放一定浓度的重金属镉(Cd),研究香菇子实体对Cd的吸收富集规律。结果表明,香菇子实体对培养料中Cd的吸收富集规律为y=541.77x2.938(2R2=0.9135)(x、y分别为培养料、香菇中Cd的含量),富集系数达到10.39～18.00,当香菇子实体中Cd的含量为y=1.5mg·kg-1时,培养料中Cd的临界含量值x=0.1347mg·kg-1。分别选择3个香菇主栽品种、两种不同栽培方式进行比较试验,研究香菇对Cd的积累特性。结果表明,Cd低富集的品种为"庆元9015",比对镉积累最多的"庆科20"Cd含量降低33.19%,Cd低富集的栽培方式为"离地层架栽培方式"。据此形成了香菇中重金属Cd的综合控防技术,为香菇质量安全控制提供依据。
- 徐丽红吴应淼陈俏彪叶长文王钢军张永志
- 关键词：香菇重金属CD培养料
- 食用菌对培养基中有害重金属的吸收富集规律研究被引量：51
- 2005年
- 选择我国出口量最大的食用菌———庆元香菇(品种为L26)作为研究对象,通过在培养基中投放一定浓度的有害重金属来研究食用菌对培养基中5种主要有害重金属的吸收富集规律。结果表明食用菌对培养基中有害重金属的富集系数:Cd为7~15.7、Hg为2~8、As为2、Cu为1.4~2;最大生物累积量:Cd>75 mg.kg-1、As>26 mg.kg-1、Hg>140 mg.kg-1、Cu≈135 mg.kg-1。在此基础上对食用菌培养基中有害重金属污染临界浓度指标进行了计算,得到临界浓度值:Cd为0.085 mg.kg-1、Pb为54.5 mg.kg-1、As为0.74 mg.kg-1、Cu为9.5 mg.kg-1、Hg为0.005 6 mg.kg-1。
- 徐丽红陈俏彪叶长文吴应淼李鑫
- 关键词：食用菌栽培重金属
- 不同栽培方式香菇对有害重金属镉累积特性的比较被引量：10
- 2007年
- 比较香菇在高棚层架和露地畦床式栽培条件下,镉(Cd)在香菇内的积累数量,结果表明,当培养基中Cd浓度较高时,以高棚层架栽培方式对Cd的富集能力较强,比露地畦床式栽培方式Cd含量提高16.21%;当培养基中Cd含量不高时,以露地畦床式栽培方式对Cd的富集能力较强,比高棚层架栽培方式Cd含量提高3.58%。
- 徐丽红吴应淼叶长文陈俏彪王钢军黄捷
- 关键词：香菇栽培方式镉累积
- 香菇对培养基中有害重金属的吸收富集规律及临界含量值被引量：36
- 2007年
- 选择我国出口量最大的食用菌—庆元香菇作为研究对象,在培养基中投放一定浓度的有害重金属,研究香菇对培养基中5种主要有害重金属Pb,Cd,Hg,As,Cu的吸收富集规律及临界含量值。结果表明:香菇培养基中有害重金属Cd的吸收富集相关方程为y=541.77x2.9382(x、y分别为培养基、香菇中Cd的含量),相关系数R2=0.9135,当y=1.5 mg/kg时,临界含量值x=0.135 mg/kg;Hg为y=302.19x2-20.507x+0.2962,相关系数R2=0.9984,当y=0.2 mg/kg时,临界含量值x=0.0628 mg/kg;As为y=1.7392x2+1.3433x+0.1438,相关系数R2=0.9058,当y=1.0 mg/kg时,临界含量值x=0.42 mg/kg;Cu为y=0.5974x,相关系数R2=-0.8521,当y=10 mg/kg时,临界含量值x=16.7 mg/kg;Pb为y=0.0002x2+0.0152x+0.2347,相关系数R2=0.9494,当y=2.0 mg/kg时,临界含量值x=63.3 mg/kg。富集系数Cd:为10.4-18.0,Hg为2.62-14.2,As为2.12-3.70,Cu为0.483-1.07,Pb为0.025-0.207。富集能力为Cd>Hg>As>Cu>Pb。
- 徐丽红吴应淼陈俏彪叶长文王钢军
- 关键词：香菇固体培养基重金属
- 不同栽培方式食用菌Cd累积特性的比较试验
- 本试验选择出口量最大的食用菌香菇作为试验材料,进行高棚层架、露地畦床式栽培方式比较试验,通过试验筛选出重金属污染物低积累的香菇栽培方式供香菇生产运用。试验结果表明:当培养基中有害重金属Cd浓度较高时,以高棚层架栽培方式对...
- 徐丽红吴应淼叶长文陈俏彪王钢军黄捷
- 关键词：食用菌栽培方式重金属CD
- 文献传递
- 重金属镉在香菇品种中的积累比较被引量：16
- 2006年
- 选择出口量最大的香菇为材料,分析了三个不同香菇品种对有害重金属镉的积累,结果表明,3个香菇品种对重金属Cd的富集能力为:庆科20>241-1>9015,建议可以9015为抗重金属Cd的栽培品种。
- 徐丽红吴应淼叶长文陈俏彪王钢军
- 关键词：重金属镉生物富集香菇品种
- 浙江省食用菌安全质量现状调查研究
- 本文通过农业部农产品质量监督检验测试中心（杭州）及浙江省林产品质检站2003—2005年对浙江省各地268个食用菌产品及5个食用菌生产基地灌溉用水、覆土、原辅材料及产品的检测分析,得知我省食用菌主要问题是有害重金属含量超...
- 徐丽红吴应淼王钢军王钫张玉柴振林
- 关键词：食用菌
- 文献传递
