国家林业局948项目(2006-4-118)
- 作品数：7 被引量：43H指数：4
- 相关作者：刘高强章怀云王晓玲魏美才周虎更多>>
- 相关机构：中南林业科技大学江南大学更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划湖南省自然科学基金国家林业局重点科研项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>
- 甲壳素和壳聚糖在食品工业中应用的新进展被引量：18
- 2007年
- 甲壳素和壳聚糖在食品工业中的应用非常广泛。对甲壳素或壳聚糖用于抗菌剂;免疫增强剂;减肥/降脂、降血压以及保护肠道功能剂;液体食品的澄清剂、果蔬保鲜剂、食用包装膜;食品废水处理、饮用水净化剂;食品加工剂、肉制品抗氧化剂;固定化酶载体以及霉菌污染检测等方面的应用进行了综述。
- 王晓玲
- 关键词：甲壳素壳聚糖高分子食品工业
- 马尾松毛虫蛹中蛋白质的提取及其营养价值评价被引量：5
- 2010年
- 为了从新资源昆虫中获得优质蛋白质,采用碱性蛋白酶法对重大害虫马尾松毛虫蛹中的蛋白质进行了提取,并对产品进行了营养价值评价。单因素实验表明:酶量、料液比、提取液pH值和提取温度对该虫蛹蛋白质的提取具有显著影响(P<0.05),但提取时间无显著影响(P>0.05)。在单因素实验的基础上进行正交设计优化获得的最佳条件为:酶量为1.8%(3 600 U/g原料),料液比1∶40(g∶mL),提取温度45℃,提取时间40 min,提取pH值为12。沉淀pH为4.5,沉淀温度为25℃,沉淀时间为60 min。所得昆虫蛋白质产品的粗蛋白质含量为79.3%,得率为48.3%。氨基酸总量为71.91%;必须氨基酸占氨基酸总量的42.01%,且氨基酸价均在100以上,表明所得产品为高品质蛋白产品。
- 刘高强周虎魏美才章怀云
- 关键词：昆虫资源马尾松毛虫蛋白质提取碱性蛋白酶营养评价
- 甲壳素脱乙酰酶的研究进展
- 2009年
- 甲壳素脱乙酰酶(CDA)是一种可以将甲壳素转化为壳聚糖的酶类,而壳聚糖在食品、医药、化工等领域有着广泛的应用,它的生物制备技术是目前国际关注的焦点问题。就CDA的产生菌、酶的作用机理、酶的生物学功能等方面进行了综述,并对CDA潜在的应用价值进行了展望。
- 何苑皞周国英章怀云刘高强
- 关键词：甲壳素脱乙酰酶甲壳素壳聚糖
- 壳聚糖对油茶炭疽病菌的抑制作用被引量：6
- 2008年
- 研究了2种不同壳聚糖（水溶性壳聚糖CS1、酸溶性壳聚糖CS2）对油茶炭疽病菌的抑制作用．结果表明：这2种壳聚糖均对油茶炭疽病菌有明显的抑制作用，且随壳聚糖浓度的增大而抑菌活性增强；在pH5．3～6．0环境中抑菌效果最优，最佳酸溶剂为酒石酸和醋酸；2．50mg·mL^-1CS1＋1％HAc对油茶炭疽病菌抑制率为71．6％，抑制作用几乎与500倍甲基托布津等效．壳聚糖是甲壳素脱去乙酰基的产物，无毒无害，可生物降解，又具有较强抑菌作用，可望开发为一种新型的环保农药．
- 刘君昂周国英陈彧卢丽俐
- 关键词：经济林学壳聚糖抑菌活性生物防治
- 马尾松毛虫蛹壳中甲壳素的提取研究被引量：2
- 2007年
- 从化害为宝的角度,对马尾松毛虫"蛹壳"中的甲壳素进行了提取研究。结果表明,"虫蛹壳"中甲壳素提取的最佳条件为:(1)脱矿物质:盐酸浓度为5%,处理温度为28℃,处理时间为20h;(2)脱有机物质:NaOH浓度为6%,处理温度为70℃,处理时间为10h;(3)脱色:H2O2浓度为11%,处理时间为2.5h,处理温度为85℃。在此条件下所得甲壳素产品为白色片状固体,其水分含量为8.23%,灰分为0.99%,含氮量为6.84%。所得甲壳素产品达到食品级甲壳素标准。
- 王晓玲章怀云
- 关键词：昆虫资源害虫马尾松毛虫蛹壳甲壳素
- 马尾松毛虫蛹中壳聚糖的制备技术研究被引量：10
- 2006年
- 马尾松毛虫蛹是一种森林害虫,然而它也是一种潜在的生物资源。采用酸碱法对马尾松毛虫蛹中壳聚糖的制备工艺进行了研究。结果表明:马尾松毛虫蛹依次经酸、碱和双氧水处理后获得白色片状固体物质——甲壳素。其水分含量为8.23%,灰分0.99%,含氮量6.84%。由甲壳素制备壳聚糖的最佳工艺为:50%NaOH,浸泡3h,浸泡温度100℃。在此工艺下,所得壳聚糖产品为白色片状固体,其脱乙酰度为95.30%,粘度19.7mPa·s,水分3.21%,灰分0.93%,产率83.04%。本研究提出了一种从害虫马尾松毛虫蛹中制备高脱乙酰度壳聚糖的可行技术。
- 刘高强刘卫星魏美才章怀云
- 关键词：昆虫资源马尾松毛虫甲壳素
- 复合胰蛋白酶提取松毛虫蛹中总蛋白质的工艺被引量：4
- 2008年
- 研究复合胰蛋白酶提取昆虫松毛虫蛹中的总蛋白质。结果表明,复合胰蛋白酶的用量、提取液pH、提取时间对松毛虫蛹中总蛋白质的提取有显著影响(P<0.05),而固液比和提取温度对提取率无显著影响。实验确定的最佳条件为:酶量占虫粉质量分数1.8%,料液比(w/v)为1∶20,抽提时间为90 min,抽提温度为35℃,提取液pH为11;沉淀pH为4.5,沉淀温度为25℃,沉淀时间为90 min。所得蛋白产品的粗蛋白含量为82.7%,总氮提取率为45.41%。
- 刘高强周虎
- 关键词：马尾松毛虫蛋白质
