安徽高校省级自然科学研究基金(2006KJ063A)
- 作品数：2 被引量：21H指数：2
- 相关作者：王武刘京生谢慧明沈君臣方红美更多>>
- 相关机构：合肥工业大学华南理工大学更多>>
- 发文基金：安徽高校省级自然科学研究基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 茶叶籽饼粕中茶皂素提取工艺研究被引量：17
- 2008年
- 本实验研究了茶叶籽饼粕中茶皂素的浸出工艺。在分析比较不同提取溶剂提取能力的基础上,选择95%乙醇为浸出溶剂,考察了浸提温度、浸提时间、液料比和茶叶籽饼粕粉碎粒度等因素对茶皂素得率的影响。正交试验结果表明,茶皂素提取的较优工艺条件为浸提温度60℃、浸提时间2h、液料比13:1、粒度40目,此时茶皂素得率为8.85%,粗产品茶皂素纯度为54.2%。
- 王武方红美刘京生沈君臣谢慧明
- 关键词：茶皂素浸提工艺乙醇
- 压榨茶叶籽毛油磷酸水化脱胶工艺研究被引量：4
- 2008年
- [目的]研究压榨茶叶籽毛油的脱胶工艺。[方法]在磷酸脱胶和水化脱胶试验的基础上,采用磷酸、水化复合脱胶工艺对茶叶籽毛油进行脱胶处理,研究脱胶温度、磷酸添加量、水添加量和脱胶时间对脱胶效果的影响。[结果]4个因素对脱胶效果的影响程度依次为:温度、85%磷酸添加量、脱胶时间、水添加量。较优工艺条件为:脱胶温度50℃、浓度85%磷酸添加量0.2%、脱胶时间30 min、加水量为油重的4%,此时脱胶油得率为94%。脱胶过程中油脂的质量参数没有发生明显变化。GC-MS分析显示,茶叶籽油中不饱和脂肪酸含量达到83%,其中亚油酸含量约25%,是营养丰富的功能性油脂。[结论]用磷酸、水化复合脱胶工艺对茶叶籽毛油进行脱胶处理,可得到符合脱胶要求的脱胶油。
- 吴靖王武
- 关键词：脱胶工艺
