天津市自然科学基金(9340080)
- 作品数：6 被引量：62H指数：3
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- 相关机构：天津大学湖南化工职业技术学院更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 菊粉生产新技术研究进展被引量：11
- 2008年
- 菊粉因其在食品及生理上的功能特性,近些年来倍受关注。在西方发达国家已经得到广泛应用,国内逐渐兴起。本文综述了近几年来在菊粉生产技术方面的研究成果,包括新鲜菊芋的保藏方法、热水浸提工艺的优化、脱色过程的最新应用成果、浓缩过程的优化以及干燥方法的选择。简单介绍了菊粉的功能以及国内外加工的现状。
- 赵志福朱宏吉于津津李超高贵彦曾艺伟
- 关键词：菊芋菊粉喷雾干燥
- 动态膜分离式固定化酶反应过程分析被引量：1
- 2001年
- 测定了实验系统下固定化酶的本征动力学常数 ,从动力学角度分析研究了所开发研制的动态膜分离式固定化酶反应器 (DMIR)的反应过程 ,给出了无外扩散限制条件下的 DMIR反应器的数学模型 。
- 朱宏吉王晓静金鼎五聂清德
- 关键词：固定化酶动力学扩散数学模型
- 动态膜分离式固定化酶反应器操作性能研究被引量：1
- 2000年
- 在开发研制的动态膜分离式固定化酶反应器（ＤＭＩＲ）上进行了不同操作形式的连续酶解反应实验， 证明了ＤＭＩＲ具有多功能性，并得到了实验范围内的ＤＭＩＲ的最适操作条件。
- 朱宏吉王晓静金鼎五聂清德
- 关键词：旋转床操作性能
- 菊粉应用研究的新进展被引量：45
- 2000年
- 论述了菊粉的主要生理功能及其提取方法，介绍了近年来菊粉用于生产果糖、低聚果糖的研究和在食品工业中的应用及开发前景。
- 朱宏吉郭强
- 关键词：菊粉低聚果糖果糖生产
- 动态膜分离式酶反应器连续操作特性研究被引量：3
- 2002年
- 在应用动态膜分离技术开发研制的新型多功能酶解反应器上进行了边反应边分离的连续操作过程。通过在该反应器上进行菊粉酶等单基质酶不同操作形式的水解实验 ,考察了不同操作方式下反应器内流体流动的特性 ,并分别导出了停留时间分布函数式 ,从而对连续酶解过程的不同运行方式进行了研究。
- 朱宏吉胡金榜金鼎五聂清德邢义堃
- 关键词：菊粉酶
- 菊芋提取液除杂工艺的研究(英文)被引量：2
- 2009年
- 采用石灰充碳法对菊芋提取液进行除杂,通过考虑加石灰量、充CO2量及操作温度对蛋白质去除率的影响,并对提取液中的Ca2+浓度进行控制,得出最优化条件:加石灰至pH13.4、充CO2至pH6.8、操作温度80℃。结果表明:最终蛋白质去除率为81.6%,菊粉损失为3.4%(90%以上是果糖),显示了该法在较小菊粉损失的前提下,对去除菊芋提取液中还原糖成分有显著的效果。
- 赵志福朱宏吉于津津李超高贵彦曾艺伟
- 关键词：菊芋精制菊粉还原糖
