青海省自然科学基金(2012-Z-923Q)
- 作品数：1 被引量：0H指数：0
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- 油菜蜂花粉超临界提取物HPLC-FLD分析及体外清除自由基活性研究
- 2013年
- 本实验通过柱前荧光衍生HPLC-FLD对油菜蜂花粉超临界提取物(Rape bee pollen supercritical fluid extract,PSFE)中的主要成分进行了定性及定量分析,并采用超氧阴离子自由基(O-·2)体系、二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)体系和羟基自由基(·OH)体系考察了PSFE提取物的体外清除自由基活性。结果表明,PSFE中含有丰富的游离脂肪酸,其中饱和脂肪酸占总游离脂肪酸的58%,不饱和脂肪酸占42%,尤其是不饱和脂肪酸C18∶3的含量最高,达到了10933.69μg/g。同时,PSFE对O-·2、DPPH·和·OH这三种典型的自由基均具有不同程度的清除作用,其中对DPPH·的清除能力高于阳性对照物L-抗坏血酸,并且随浓度的增大清除效果更显著,最高可达60.29%;而对O-·2和·OH的清除效果在实验浓度范围内最高可分别为11.99%和7.59%,比阳性对照物低。
- 吕欢欢王小艳王洪伦索有瑞
- 关键词：超氧阴离子自由基羟基自由基
