新疆维吾尔自治区自然科学基金(2003-09)
- 作品数：13 被引量：102H指数：5
- 相关作者：阿不都拉阿巴斯韩阳花高莉孙华王丽更多>>
- 相关机构：新疆大学新疆生产建设兵团新疆师范大学更多>>
- 发文基金：新疆维吾尔自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学理学更多>>
- 黑果小檗色素的理化性质及稳定性研究被引量：5
- 2014年
- 目的研究黑果小檗色素提取液的理化性质及稳定性。方法采用颜色反应、溶解性实验、pH值调节、高温和光照等,观察色素的理化性质和稳定性。结果黑果小檗色素易溶于极性大的溶剂;在不同pH条件下,随pH值增大颜色逐渐变浅,碱性条件下,色素分子结构发生改变;不同光照条件下,黑暗条件贮存效果最好,室内自然光条件下贮存较稳定,室外直射光下极不稳定;加热120 min,80℃以下保存率较高,温度愈高、加热时间愈长,色素稳定性愈差。结论黑果小檗色素为水醇兼溶性色素,主要成分为花色苷类化合物,碱性条件、光照、高温影响色素稳定性。
- 侯秀云侯秀玲
- 关键词：溶解性色素稳定性
- 日本小糪叶子红色素的提取及稳定性研究
- 2009年
- 以日本小檗的叶子为材料提取红色素,考察pH、金属离子、氧化剂、还原剂、碳水化合物、微波加热、光、温度等物理化学因素对该色素稳定性的影响。结果表明,该色素在酸性条件下较稳定;碳水化合物在一定的范围内对色素的稳定性、呈色有保持作用;色素对K+、Mg2+、Ca2+、Na+比较稳定,对Al3+不稳定;氧化剂、还原剂对色素稳定性均有影响,其中还原剂的影响较大;色素对光、热有较好的稳定性。该色素在化妆品、染料、食品、饮料等工业领域具有较大的应用前景。
- 库尔班尼沙·买提卡思木艾孜木古丽·吾甫尔阿不都拉·阿巴斯
- 关键词：红色素稳定性
- 酸浆果实中多糖的提取及含量测定被引量：32
- 2006年
- 从酸浆果实中分离提取出了多糖,并应用分光光度法对酸浆果实中的多糖含量进行了测定。经蒽酮—硫酸显色,于580nm处测定,其多糖的含量为5.22%,RSD=1.35%(n=3)。研究结果表明,此测定方法简便,样品溶液在4h内显色稳定,重现性较好,平均回收率为98.9%+1.40%,RSD=1.42%(n=3)。
- 韩阳花高莉刘丽艳阿不都拉阿巴斯
- 关键词：多糖蒽酮-硫酸法
- 几种药用植物的抑菌作用
- 对药用植物的抑菌作用进行了研究,测试了不同药用植物对细菌的抑菌圈大小、最低抑菌浓度及最低杀菌浓度,试验了提取成分对热的稳定性,结果发现:小檗色素对大肠杆菌抑菌作用最强,酸浆花萼色素对变形杆菌抑菌作用最强,红景天浓缩液对枯...
- 孙华王丽王静何霞阿不都拉·阿巴斯帕提古丽·马合木提
- 关键词：抑菌作用
- 文献传递
- 小檗色素的提取及其理化性质研究被引量：11
- 2005年
- 研究了不同溶剂对小檗色素的提取效果,以及不同pH、不同金属离子、氧化剂和还原剂对该色素稳定性的影响。结果表明,小檗色素在40%的乙醇溶液及水中的溶解效果最好;在酸性条件下色素较稳定;铁离子对其有增色作用;氧化剂、还原剂对色素稳定性均有影响,其中以还原剂影响较大。通过对小檗色素理化性质的研究,表明该色素在化妆品、食品、染料、饮料等工业领域有很大的应用前景。
- 孙华王丽阿不都拉阿巴斯
- 关键词：小檗理化性质
- 酸浆籽中脂肪酸成分的提取及分析被引量：1
- 2010年
- 酸浆是一种常用中药,性味苦寒,归肺经,具清热解毒、利咽、化痰、利尿之功效,常生长于田野、沟边、山坡草地、林下或路旁、水边,通过采用气相色谱仪进行定量分析,气-质联用仪进行定性分析,对酸浆籽中脂肪酸进行测定。经气相色谱,分离出了13个峰,GC/MS分析鉴定了其中的6个峰,其中含量最高的是肉豆蔻酸占40.07%,不饱和脂肪酸的含量为38.57%。
- 韩阳花蒋永衡贾丽慧
- 关键词：脂肪酸GC/MS
- 四种药用植物抑菌作用初探被引量：13
- 2005年
- 本文对药用植物的抑菌作用进行了研究,测试了不同药用植物对细菌的抑菌圈大小、最低抑菌浓度及最低杀菌浓度,试验了提取成分对热的稳定性。结果发现:小檗色素对大肠杆菌抑菌作用最强,酸浆花萼色素对变形杆菌抑菌作用最强,红景天浓缩液对枯草芽孢杆菌抑菌作用最强,小茴香浓缩液对四种待试菌无抑菌作用;小檗色素对四种待试菌的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度分别为:枯草芽孢杆菌MIC2.5%、MBC5.0%,大肠杆菌MIC5.0%、MBC5.0%,金黄色葡萄球菌MIC2.5%、MBC5.0%,变形杆菌MIC1.25%、MBC1.25%;酸浆花萼色素的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度分别为:枯草芽孢杆菌MIC4.18%、MBC4.18%,大肠杆菌MIC8.35%、MBC8.35%,金黄色葡萄球菌MIC4.18%、MBC4.18%,变形杆菌MIC4.18%、MBC8.35%;红景天浓缩液的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度分别为:枯草芽孢杆菌MIC2.09%、MBC4.18%,大肠杆菌MIC2.09%、MBC2.09%,金黄色葡萄球菌MIC8.35%、MBC8.35%,变形杆菌MIC4.18%、MBC8.35%。小檗色素、酸浆花萼色素和红景天浓缩液抑菌成分对高温稳定,抑菌机理尚待研究。
- 阿不都拉阿巴斯田旭平侯秀云孙华王丽王静何旻霞帕提古丽马合木提
- 关键词：天然色素浓缩液抑菌作用
- 小檗饮料的研制被引量：1
- 2004年
- 介绍了小檗饮料的生产工艺过程。通过正交试验,对影响饮料品质的几个因素进行了研究和讨论,确定了最佳配方,得到了风味、色泽均佳的一种新型饮料。
- 高莉韩阳花阿不都拉阿巴斯
- 关键词：生产工艺饮料品质保健功能
- 酸浆花萼色素的提取及理化性质研究被引量：36
- 2004年
- 采用不同的试剂提取酸浆花萼的天然色素,并且对色素的理化性质进行研究。结果表明:该色素在丙酮中提取效果最好,其最大吸收峰在406nm处;色素在不同温度下稳定性良好;在不同食品添加剂条件下稳定性良好;在太阳光照条件下对色素有减色作用;色素有较明显的抑菌作用。
- 帕提古丽马合木提高莉史博韩阳花祁亮阿不都拉阿巴斯
- 关键词：色素理化性质稳定性
- 黑果小檗色素提取工艺条件的研究被引量：6
- 2008年
- 本实验研究了从黑果小檗(Berberis heteropoda)果皮中提取色素的工艺,结明表明,料液比为1:6,浸提温度60℃,浸提时间2h,pH1,浓度为50%的乙醇提取剂为最佳浸提条件。
- 侯秀云古丽巴哈尔·阿巴拜克力阿不都拉·阿巴斯
- 关键词：色素
