吉林省科技发展计划基金(YYZX201113)
- 作品数：1 被引量：4H指数：1
- 相关作者：戴胜军李桂生更多>>
- 相关机构：烟台大学吉林长白绿叶人参产业有限公司更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 红参中美拉德反应产物研究被引量：4
- 2014年
- 目的：对红参Panax ginsengC.A.Meyer.中的美拉德反应产物进行研究.方法：采用硅胶柱色谱、Sephadex LH-20柱色谱、制备薄层及高效液相色谱等方法分离化合物,根据理化性质和波谱数据鉴定其结构.结果：分离并鉴定了9个化合物,分别为丙酮-1-O-α-D-甘露糖苷（1）,5-羟甲基糠醛（2）,3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮（3）,烟酸（4）,4-甲氧基烟酸（5）,异麦芽酚-3-O-α-D-甘露糖苷（6）,阿魏酸（7）,对羟基桂皮酸（8）,芒柄花素（9）.结论：化合物1～6为美拉德反应产物,7～8为苯丙酸类化合物,9为异黄酮类化合物;其中化合物1为新化合物,化合物4～5及7～9均为首次从红参中发现.
- 初红梅曲桂武戴胜军李桂生
- 关键词：五加科美拉德反应产物
