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江苏省农机局科研基金(GXZ204001)

作品数：1 被引量：7H指数：1
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇天然饮料
  • 1篇枸杞
  • 1篇芦荟

机构

  • 1篇南京农业大学

作者

  • 1篇肖玫

传媒

  • 1篇江苏农业科学

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
芦荟枸杞天然饮料的工艺研究被引量：7
2007年
以库拉索芦荟、枸杞为主要原料,以柠檬酸、蔗糖等为辅料,经科学加工制成有益于人体健康的清凉型天然饮料。该饮品的最佳组合为澄清的芦荟枸杞汁35%,柠檬酸钾0.2%,糖8%,柠檬酸0.4%,蜂蜜12%,水44.4%;最适稳定剂配方为0.01%黄原胶+0.01%海藻酸钠+0.005%琼脂。
肖玫陈连勇刘彪
关键词：芦荟枸杞
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