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哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目(2007RFQXN018)

作品数：1 被引量：8H指数：1
相关作者：胡立志王玉王世让于殿宇齐颖更多>>
相关机构：东北农业大学国家大豆工程技术研究中心更多>>
发文基金：哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇制取
  • 1篇胚芽油
  • 1篇小麦胚
  • 1篇小麦胚芽
  • 1篇小麦胚芽油
  • 1篇冷榨
  • 1篇磷脂
  • 1篇麦胚

机构

  • 1篇东北农业大学
  • 1篇国家大豆工程...

作者

  • 1篇齐颖
  • 1篇于殿宇
  • 1篇王世让
  • 1篇王玉
  • 1篇胡立志

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
冷榨法制取全脂小麦胚芽油的工艺研究被引量：8
2010年
通过对原有冷榨机进行改造用于榨取小麦胚芽油,通过在轴内通冷却水等措施,控制榨油机榨膛温度,通过单因素及二次正交旋转设计试验,确定榨膛温度75℃、小麦胚芽含水量7%、榨油机的榨膛压力3.6MPa,制得小麦胚芽油中VE含量为268.7mg/100g,磷脂含量为925mg/100g,小麦胚芽出油效率为32%。
胡立志王世让王玉齐颖于殿宇
关键词：小麦胚芽油冷榨磷脂
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