您的位置： 专家智库 > >

河南省科技发展计划项目(0521000500)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：赵俊廷李里特高亚辉张淑霞陈复生更多>>
相关机构：中国农业大学河南工业大学更多>>
发文基金：河南省科技发展计划项目河南省杰出人才创新基金教育部科学技术研究重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白质
  • 1篇正庚烷
  • 1篇正己醇
  • 1篇胶束
  • 1篇胶束体系
  • 1篇庚烷
  • 1篇反胶束
  • 1篇反胶束体系
  • 1篇大豆
  • 1篇大豆蛋白
  • 1篇大豆蛋白质
  • 1篇CAB

机构

  • 1篇河南工业大学
  • 1篇中国农业大学

作者

  • 1篇李润霞
  • 1篇陈复生
  • 1篇张淑霞
  • 1篇高亚辉
  • 1篇李里特
  • 1篇赵俊廷

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
CAB/正庚烷/正己醇反胶束体系前萃大豆蛋白的研究被引量：5
2007年
探讨了CAB/正庚烷/正己醇反胶束溶液萃取大豆蛋白的前萃机理和工艺,系统地研究了盐的种类、pH、KCl的浓度、表面活性剂CAB的浓度、加料量、萃取温度、萃取时间和W0对蛋白前萃率的影响,得到了以CAB/正庚烷/正己醇反胶束体系萃取全脂大豆粉中蛋白质的最佳前萃工艺条件。
李润霞陈复生赵俊廷李里特张淑霞高亚辉
关键词：反胶束体系大豆蛋白质
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0