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辽宁省教育厅科学基金(L2012389)
辽宁省教育厅科学基金(L2012389)
- 作品数：2 被引量：8H指数：1
- 相关作者：闵钟熳姜韩裴洪丽朱昆韩曦更多>>
- 相关机构：沈阳师范大学更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 响应面法优化产细菌素屎肠球菌BC-3发酵培养基被引量：1
- 2015年
- 响应面分析法优化屎肠球菌BC-3产细菌素的培养基。采用不同的培养基对屎肠球菌BC-3进行培养,筛选出最适培养基。结合单因素法和响应面分析法,优化出最适屎肠球菌BC-3产细菌素的发酵培养基配比。结果表明:屎肠球菌BC-3产细菌素的最佳培养基为蛋白胨27.11g/L,牛肉膏51.65g/L,磷酸氢二钾4.78g/L,在此条件下,细菌素的产量最高,抑菌圈达到最大,为13.21mm,比优化前提高了42.81%。
- 韩曦朱昆闵钟熳
- 关键词：屎肠球菌细菌素培养基优化响应面分析法
- 降解亚硝酸盐乳酸菌的筛选及鉴定被引量：7
- 2013年
- 以家制的大豆酱、酸菜、酱黄瓜、生拌黄瓜、腌制芥菜以及市售的辣白菜、乌江榨菜、五原榨菜、咸萝卜块为来源,从中分离出了18株乳酸菌菌株。经测定其在MRS液体培养基中降解亚硝酸盐的能力,最终从家制发酵的大豆酱中筛选出了1株优良的亚硝酸盐降解菌Dj-1,其在1.0×107cfu/mL时,对0.125mg/mL亚硝酸盐22h内降解率为93.63%。经过形态特征观察、生理生化试验和16S rRNA基因序列相似性分析,鉴定该菌株为屎肠球菌。
- 裴洪丽姜韩闵钟熳
- 关键词：屎肠球菌亚硝酸盐
