教育部“春晖计划”(Z2011101)
- 作品数：2 被引量：39H指数：2
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- 相关机构：四川农业大学更多>>
- 发文基金：教育部“春晖计划”国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 引起泡菜“生花”腐败微生物的分离鉴定被引量：29
- 2013年
- 从四川地区采集4种生花的泡菜样品,通过马铃薯土豆培养基(PDA)和营养琼脂培养基(NA)对生花泡菜中的微生物进行分离,共分离到不同菌落形态的菌株8株,经过回接实验验证,该8株菌均能引起泡菜不同程度腐败。8株菌通过菌落PCR扩增其16S rDNA/18S rDNA基因序列并测序,经序列比对后,构建系统发育树,结果证实8株菌中有4株为细菌,4株为酵母菌。其中3株细菌被鉴定为B.subtilis、1株被鉴定为B.altitudinis;2株真菌被鉴定为P.manshurica,1株为P.kudriavzevii,1株为C.tropicalis。
- 敖晓琳蔡义民夏姣赵珂蒲彪张小平
- 关键词：四川泡菜腐败微生物
- 接种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)对小规模饲料稻青贮品质的影响被引量：10
- 2014年
- 【目的】研究接种植物乳杆菌对小规模饲料稻品质的影响。【方法】以自然发酵的样品为对照,接种不同来源植物乳酸菌发酵饲料稻,发酵30 d后对饲料稻的感官进行评价;通过选择性平板对饲料稻青贮中的不同微生物进行计数;并采用V-Score评价法对发酵品质进行评定。【结果】相对自然发酵的样品而言,接种植物乳杆菌的青贮样品感官评分等级达到优良;乳酸菌为优势菌株,引起腐败变质的好氧菌、霉菌、大肠杆菌等受到抑制;接种发酵的样品中乳酸含量明显增加,氨态氮的产生量为对照的1/2左右,V-Score评分为满分。【结论】供试的植物乳杆菌,尤其是从青饲料和青贮材料中分离的菌株能有效改善饲料稻青贮的品质,可考虑用作青贮饲料稻发酵剂。
- 敖晓琳蔡义民胡爱华陈岑蒲彪
- 关键词：植物乳杆菌饲料稻青贮
