江苏省高校自然科学研究项目(10KJB550002)
- 作品数：6 被引量：18H指数：2
- 相关作者：焦豫良房耀维王淑军刘姝吕明生更多>>
- 相关机构：淮海工学院南昌大学江苏省海洋资源开发研究院更多>>
- 发文基金：江苏省高校自然科学研究项目中央财政支持地方高校发展专项资金江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 沙光鱼蛋白酶解液抗氧化活性研究
- 本文研究利用枯草杆菌蛋白酶（Alcalase2.4L）水解沙光鱼蛋白的水解过程,确定水解度于多肽平均长度的关系及水解度对水解液抗氧化活性的影响。结果表明,随着水解时间的延长,沙光鱼蛋白的水解度不断增加,多肽的平均链长度降...
- 房耀维王淑军余勃吕明生焦豫良郑伟刘姝
- 关键词：蛋白水解液水解度抗氧化活性
- 文献传递
- 菌株Bacillus sp. OST-K92耐有机溶剂的特性及机制的初步研究
- 本研究考查了革兰氏阳性耐有机溶剂细菌菌株Bacillus sp.OST-K92菌株有机溶剂耐受性,初步探索了该菌株对有机溶剂的耐受机制。结果表明:菌株Bacillus sp.OST-K92能在log P不低于2,0的25...
- 房耀维王淑军吕明生焦豫良刘姝
- 关键词：有机溶剂耐受性耐受机制
- 菌株Bacillus sp.OST-K92耐有机溶剂的特性及机制的初步研究
- 本研究考查了革兰氏阳性耐有机溶剂细菌菌株Bacillus sp.OST-K92菌株有机溶剂耐受性,初步探索了该菌株对有机溶剂的耐受机制。结果表明:菌株Bacillus sp.OST-K92能在logP不低于2,0的25%...
- 房耀维王淑军吕明生焦豫良刘姝
- 关键词：有机溶剂耐受性耐受机制
- 文献传递
- 沙光鱼蛋白酶解液抗氧化活性研究
- 本文研究利用枯草杆菌蛋白酶（Alcalase2.4L）水解沙光鱼蛋白的水解过程,确定水解度于多肽平均长度的关系及水解度对水解液抗氧化活性的影响。结果表明,随着水解时间的延长,沙光鱼蛋白的水解度不断增加,多肽的平均链长度降...
- 房耀维王淑军余勃吕明生焦豫良郑伟刘姝
- 关键词：蛋白水解液水解度抗氧化活性
- 有机溶剂稳定性蛋白酶发酵动力学研究被引量：2
- 2012年
- 利用分批发酵研究海洋细菌Bacillus aquaemaris DS1分泌有机溶剂稳定性蛋白酶的代谢特性,结果表明蛋白酶合成和菌体生长呈部分生长关联型。据分批发酵实验结果采用Logistic方程、Luedeking-Piret方程建立了描述菌株生长、产酶以及底物消耗分批发酵动力学模型。动力学模型计算值与实验值拟合良好,相对误差小于10%。
- 房耀维余勃刘姝王淑军吕明生焦豫良曹纯
- 关键词：BACILLUS动力学模型海洋细菌
- 微生物发酵法制备太平洋牡蛎水解液被引量：3
- 2012年
- 将米曲霉Aspergillus oryzae AS3.951接种到太平洋牡蛎(Ostreagigas thunberg)肉匀浆液中发酵培养,利用米曲霉产生的蛋白酶和淀粉酶水解牡蛎肉制备牡蛎水解液。通过单因素试验及正交试验探索发酵条件对太平洋牡蛎蛋白质回收率和糖原回收率的影响,发现起始pH为7.0时,蛋白质浓度为15%,装液量20%(V/V),140 r/min,30℃发酵48h,蛋白质回收率和糖原回收率最大,分别为85.33%和90.52%。这表明利用米曲霉发酵太平洋牡蛎制备水解液是可行的,并为进一步利用统计学方法提高米曲霉发酵太平洋牡蛎制备高蛋白回收率和糖原回收率水解液奠定基础。
- 刘姝房耀维王淑军吕明生焦豫良闫晨瞿婧怡
- 关键词：ORYZAE发酵太平洋牡蛎水解液
- 一株高产油脂海洋酵母菌的筛选与鉴定研究
- 从连云港黄海海域分离的酵母菌株中筛选获得油脂产量较高的酵母菌株MY01,通过形态学、生理生化及18s r RNA序列分析将菌株MY01鉴定为粘红酵母变种。菌株MY01在产油脂培养基22℃培养72h后,可得油脂产量为4.6...
- 刘姝房耀维吕明生焦豫良吴延涛王淑军
- 关键词：微生物油脂海洋酵母菌
- 文献传递
- 固态发酵制备矛尾刺鰕虎鱼抗氧化蛋白水解液
- 2013年
- 研究利用米曲霉固态发酵矛尾刺鰕虎鱼肌肉蛋白制备抗氧化蛋白水解液的发酵条件。在考察蛭石含量、接种量、初始pH、含水率对菌株产蛋白酶及多肽液的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率影响的基础上,研究菌株产蛋白酶、平均多肽链长、水解度、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率随时间的变化趋势,获得最佳发酵条件。试验结果表明,发酵条件为40%(m/m)直径1.0～1.5mm蛭石、接种量5%(V/m)、初始pH 7.5、含水率55%、30℃、发酵96h后,多肽平均链长为10,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率达到68.5%,水解度为32%。
- 房耀维刘姝王淑军吕明生焦豫良柳孝晨
- 关键词：米曲霉固态发酵抗氧化
- 有机溶剂胁迫处理对菌株Bacillus subtilis OST23a产胞外多糖的影响
- 2012年
- 【目的】研究有机溶剂胁迫处理对菌株分泌胞外多糖的影响并确定最佳条件。【方法】利用分泌抗氧化活性胞外多糖海洋细菌Bacillus subtilis OST23a及其突变菌株UD292为出发菌株,在考察菌株有机溶剂耐受性的基础上,测定不同浓度正己烷胁迫处理不同时间后该菌株抗氧化胞外多糖产量。【结果】结果表明最佳胁迫处理浓度和时间分别为3%和6 h,此时Bacillus subtilis OST23a和菌株UD292胞外多糖分泌量分别从9.02 mg/L和43.92 mg/L显著提高到52.97 mg/L和201.81 mg/L,且胞外多糖的抗氧化性能无显著变化。Bacillus subtilis OST23a和菌株UD292连续传代试验结果表明菌株遗传性状较稳定。【结论】有机溶剂胁迫可以提高细菌分泌胞外多糖的能力,在微生物育种方面有潜在的应用。
- 房耀维刘姝王淑军吕明生焦豫良陈丽曹纯
- 关键词：海洋细菌
- 发酵法制备太平洋牡蛎水解液的功能特性及其抗氧化活性被引量：12
- 2013年
- 利用米曲霉发酵太平洋牡蛎肌肉蛋白制备蛋白水解液,研究其功能特性及抗氧化活性。截留不同分子量水解液,考查不同截留分子质量的水解液的抗氧化性、溶解性、乳化性、起泡性。试验结果表明,水解液分子量为1~3ku时,蛋白水解液的抗氧化最强,所有的蛋白水解液均具有良好的溶解性,小分子量多肽的起泡性和乳化性较低。随着多肽液浓度增加,乳化活性指数和乳化稳定性指数降低,但是泡沫膨胀性和泡沫稳定性增加。本研究结果表明,利用米曲霉发酵太平洋牡蛎肌肉蛋白制备的蛋白水解液可用于抗氧化功能性蛋白水解液的开发。
- 刘姝王淑军房耀维吕明生焦豫良闫晨
- 关键词：米曲霉水解液抗氧化功能特性
