国家农业科技成果转化资金项目(2006GB2E000219)
- 作品数：7 被引量：107H指数：5
- 相关作者：徐志宏魏振承刘军金晶池建伟更多>>
- 相关机构：广东省农业科学院华中农业大学更多>>
- 发文基金：国家农业科技成果转化资金项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 菜籽粕中抗营养因子及其去除方法的研究进展被引量：36
- 2009年
- 油菜籽加工过程中的副产品菜籽粕具有广阔的应用前景,然而由于菜籽粕中硫代葡萄糖甙以及其他一些抗营养因子的存在,使菜籽粕的合理利用受到制约。论述了菜籽粕中的抗营养物质及其毒害作用和去除这些抗营养物质的方法。菜籽粕中的抗营养物质主要有硫代葡萄糖甙及其降解产物、植酸、单宁和芥子碱,可采用物理方法、化学方法、生物方法和遗传学方法对菜籽粕进行脱毒。
- 金晶徐志宏魏振承池建伟刘军
- 关键词：菜籽粕硫甙植酸芥子碱脱毒方法
- 棉籽粕提取分离蛋白工艺的优化研究被引量：10
- 2009年
- 以棉籽粕为原料,对几种不同的棉籽蛋白提取以及脱毒方法进行了比较,并利用正交旋转旋转组合设计优化棉籽蛋白的提取工艺。结果表明,热碱法既能保证较高的蛋白得率和含量,还有很好的脱酚效果;通过四元二次通用旋转组合设计试验,得到最佳工艺条件为pH 10.71,温度60.2℃,时间1.07 h,液固比16.7∶1,其蛋白得率≥60%,蛋白质含量≥90%。
- 刘军徐志宏魏振承池建伟金晶
- 关键词：棉籽粕棉籽分离蛋白脱酚正交旋转组合设计
- 棉酚的综合利用研究进展被引量：24
- 2008年
- 棉酚是一种有毒物,对人和动物有害,因而大大降低了棉副产品的利用价值,但它在医药和工农业方面却有着广泛的用途。综述了棉酚的提取、检测方法、毒性以及综合利用研究进展,并对棉酚未来发展利用趋势进行了展望。
- 刘军徐志宏魏振承池建伟金晶
- 关键词：棉酚脱毒棉籽粕抗生育
- 超声微波辅助法提纯菜籽蛋白的研究被引量：27
- 2009年
- 选用双低菜籽粕为原料,采用超声微波辅助提取的方法,通过对各种单因素的分析得到基本工艺条件,根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原则,选取对提取菜籽蛋白影响较大的3个因素:微波功率、提取时间和料液比值进行实验和响应面分析,得到制备菜籽蛋白的最佳工艺条件为:pH11.5,微波功率73W,料液比1:28,提取时间484s,在此条件下提取3次,产品蛋白含量83.65%,蛋白得率38.76%。
- 金晶徐志宏魏振承刘军
- 关键词：菜籽蛋白
- 多酶水解棉籽分离蛋白制备低苦味肽的研究被引量：3
- 2009年
- 以水解度为指标,采用酶法水解制备棉籽生物活性肽,在单酶水解的基础上探讨双酶水解工艺。确定碱性蛋白酶和胰蛋白酶为最佳的双酶组合,其最佳酶解条件为:温度50℃,pH8·2,底物浓度5%,水解时间3·5h,酶活添加量6000u/g(蛋白),酶活比3∶1,进行验证实验水解度能达到26·67%,肽得率为87·35%。采用风味酶继续水解,有效降低了苦味,肽得率为85·26%。
- 刘军徐志宏魏振承池建伟金晶
- 关键词：棉籽分离蛋白酶法水解活性肽水解度
- 麦谷蛋白提取工艺研究被引量：6
- 2008年
- 对提取谷朊粉中的麦谷蛋白的工艺及其组成进行了研究,结果表明麦谷蛋白的合理提取条件为:pH12,固液比为1:30(m/V),时间为1h,得率为25.7%。经DSC分析麦谷蛋白的变性温度为67.41℃。
- 刘文豪徐志宏孙智达魏振承迟建伟汤虎
- 关键词：谷朊粉麦谷蛋白
- 二次酶解麦谷蛋白制备富含谷氨酰胺(Gln)活性肽营养液的研究被引量：3
- 2009年
- 确定了Gin活性肽的水解用酶为胰蛋白酶和碱性蛋白酶以及酶解过程中最佳酶解条件。通过两次酶解工艺制备Gln活性肽，胰酶的选用条件为底物浓度3％、酶浓度3％、pH8．0、温度48℃和反应时间2h；碱性蛋白酶的条件为底物浓度3％、酶浓度3％、pH8．0、温度68℃和反应时间1．5h。酶解液通过透析（10ku以下）后产品有效Gin为213．5mg／g。产物的分子质量在900～2．4×10^4u之间。
- 刘文豪徐志宏孙智达魏振承池建伟汤虎
- 关键词：麦谷蛋白酶解
