陕西省科技攻关计划(NC2010K01-11)
- 作品数：2 被引量：15H指数：2
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- 相关机构：陕西师范大学河北省农林科学院更多>>
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- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 1-甲基环丙烯对砀山酥梨黑皮病的控制效果及机理研究被引量：3
- 2011年
- 以砀山酥梨果实为材料,研究了0.5和1.0μL·L-11-甲基环丙烯(1-MCP)处理对(2±0.5)℃冷藏梨果实黑皮病发生的抑制效应及相关生理指标变化,同时分别考察了采收期(9月5日、15日、25日)和贮藏包装方式(纸箱和塑料箱)对1-MCP控制砀山酥梨黑皮病效应的影响.结果显示:(1)0.5和1.0μL·L-11-MCP处理均可显著抑制梨果实在贮藏期黑皮病的发生,且1.0μL·L-11-MCP处理效果更佳;延迟采收能显著降低黑皮病发病率,并以9月下旬采收、1.0μL·L-11-MCP处理的果实黑皮病发病率最低(0.0%);1-MCP处理时塑料箱包装和纸箱包装在黑皮病发病率方面没有显著差异,但纸箱较塑料箱包装的果实腐烂率高.(2)随着1-MCP处理浓度增加,冷藏过程中梨果皮过氧化物酶(POD)活性增强,对果实丙二醛(MDA)和总酚含量、多酚氧化酶(PPO)活性和细胞膜透性的升高抑制作用加剧,使之维持较高抗氧化活性;同时也抑制了果皮α-法尼烯、共轭三烯含量的上升,且抑制程度越明显,果实黑皮指数越低.研究表明,1-MCP通过保持果皮抗氧化活性和抑制α-法尼烯代谢两条途径共同控制砀山酥梨黑皮病发生;9月下旬采收的果实采用1.0μL·L-11-MCP处理控制黑皮病效果最佳.
- 王晶惠伟关军锋郭彩琴王萍徐晓燕
- 关键词：砀山酥梨黑皮病采收期Α-法尼烯
- 1-MCP、DPA对砀山酥梨冷藏期间抗氧化能力的影响及与黑皮病发病的关系
- 砀山酥梨是中国栽培面积最大的梨品种,最近几年来黑皮病发病越来愈严重。研究1-MCP、DPA处理对砀山酥梨冷藏期间相关抗氧化酶活性的影响以及对黑皮病的控制效果,为进一步探明梨黑皮病发病机理提供一定的科学依据。
- 徐晓燕惠伟牛瑞雪
- 关键词：砀山酥梨1-MCP抗氧化能力黑皮病
- 文献传递
- 臭氧对砀山酥梨采后生理及腐烂效果的影响被引量：12
- 2012年
- 研究了臭氧对冷藏条件下砀山酥梨采后生理以及贮期病害的影响。在冷藏(缓慢降温至(0±0.5℃)期间,每日用4 mg/m^3臭氧处理砀山酥梨3 h,定期测定了贮藏期相关生理指标和腐烂率,并进行了臭氧对砀山酥梨主要致腐菌梨青霉、梨褐腐、梨轮纹的离体和活体实验。臭氧处理可显著抑制砀山酥梨的呼吸强度,延缓可溶性固形物、可滴定酸以及丙二醛含量,有效降低果实的腐烂率,但对果实硬度没有显著影响;臭氧明显抑制引起砀山酥梨发生腐烂的青霉痛、褐腐病、以及轮纹病病原真菌孢子的萌发,抑制了接种病原菌在梨果实上的扩展。将臭氧用于砀山酥梨的贮藏,既可维持较高的贮藏品质,又可防治果实腐烂。
- 徐晓燕惠伟关军锋徐竹张汉昌杨米迪
- 关键词：砀山酥梨臭氧采后生理腐烂
