国家高技术研究发展计划(20060110Z2005)
- 作品数：6 被引量：24H指数：2
- 相关作者：侯彩云傅泽田路勇安瑜乔艳慧更多>>
- 相关机构：中国农业大学北京市食品安全监控中心中华人民共和国农业部更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家级星火计划国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术理学更多>>
- 普洱茶饮用安全性研究被引量：2
- 2009年
- 选取不同储存年份普洱茶,检测其中微生物含量,对其饮用安全性进行研究。实验以市场上购买的3种不同储存年份的普洱茶为研究对象,采用国家标准方法,分别检测普洱茶茶叶和冲泡后茶汤中菌落总数、霉菌和酵母总数以及大肠菌群数,结果表明,普洱茶茶叶和茶汤中微生物含量均随储藏年份呈现一定变化规律,储存越久,微生物含量越少;茶叶和茶汤中大肠菌群实验均呈阴性。研究结果显示,本实验所选用的普洱茶中仍存在一定数量的微生物,消费者应选购正规厂家生产的普洱茶,并储存于干燥阴凉环境,以保证普洱茶的良好品质。
- 安瑜李炜侯彩云
- 关键词：普洱茶微生物
- Analysing levels of China’s agricultural domestic support with an optimising model
- ＜正＞The paper analyses the impacts of alteration of agricultural domestic supports on state welfare adopting pa...
- LINGXIAN ZHANG~1 DAOLIANG LI~1 WEISONG MU~1 JUN YUE~(1
- 关键词：WELFARE
- 文献传递
- 基于RFID技术的农产品仓储管理的系统设计
- 本文在分析了农产品仓库管理传统方法和我国目前农产品仓库管理系统的发展现状的基础上,针对农产品季节性和易腐性的特点,设计并初步实现了基于最新RFID技术的农产品仓库管理系统,该系统能够对仓库温湿度及产品数量进行计算机即时监...
- 李伟光刘雪宫薇薇傅泽田仙鹏
- 关键词：RFID农产品仓储管理系统
- 陈化稻米数字图像检测方法的研究被引量：1
- 2008年
- 结合计算机色度学原理,运用自行开发的RQS1.0分析系统,采用愈创木酚显色法,对稻米显色溶液的色度值与脂肪酸值的关系进行了分析,探讨了稻米新陈度的数字图像检测方法。
- 侯彩云王启辉黄训文傅泽田
- 关键词：稻米数字图像新陈度
- 吊白块对面条食用安全性的影响被引量：1
- 2010年
- 研究吊白块有害分解产物甲醛在面条中的残留情况。添加15、30、45、60、75、100 mg吊白块于100 g小麦粉中,制成面条后烹煮至最佳烹煮时间,采用乙酰丙酮分光光度法定量面汤中甲醛。结果显示约30%～40%甲醛存于面汤,随吊白块的非法添加量的增加,面条中残留甲醛的比例逐渐上升。
- 乔艳慧侯彩云周丽静赵静
- 关键词：吊白块面条乙酰丙酮食用安全性
- 人为添加三聚氰胺液态乳中蛋白质含量测定方法的研究被引量：20
- 2009年
- 用GB/T5413.1《婴幼儿配方食品和乳粉蛋白质的测定》、GB/T 21704—2008《乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》和ISO8968-5:2001/IDF 20-5:2001《Milk-Determination of nitrogen content-Part 4:Determination ofprotein nitrogen content》3种国内外现行标准方法,对液态乳中添加三聚氰胺后的蛋白质、非蛋白氮和蛋白氮含量进行了测定,并与双缩脲比色法和三氯乙酸-双缩脲比色法测定的蛋白质含量进行了比较。结果表明:利用前3种标准方法分别测定液态乳添加三聚氰胺后的蛋白质、非蛋白氮和蛋白氮含量,误差率依次为46.60%、93.00%和52.70%;利用双缩脲比色法和三氯乙酸-双缩脲比色法测定液态乳添加三聚氰胺后的真蛋白含量,误差率分别为2.87%和2.22%,比上述3种标准方法更为准确,说明它们既可以排除添加尿素、甘氨酸等非蛋白氮的干扰,又可以准确测定液态乳中的蛋白质含量;其中三氯乙酸-双缩脲比色法比双缩脲比色法的适用性更广。
- 刘莹傅泽田侯彩云邱元亨路勇
- 关键词：液态乳蛋白质
- 基于RFID肉类加工数字化管理系统的设计
- 针对肉类加工在肉类追溯中的重要性,改变传统的手工管理模式,提高企业管理的现代化,提出了基于RFID肉类加工数字化管理的设计方案,采用RFID系统的方法来采集肉类加工过程中产生的数据,利用RFID技术实现肉类加工信息的现代...
- 卢功明穆维松
- 关键词：RFID肉类加工追溯
- 蔬菜中磷含量数字图像检测方法研究
- 2008年
- 提出一种基于计算机数字图像处理技术的蔬菜中磷含量检测方法。该方法通过分析提取液的色度信息,建立色度与浓度的相关关系,利用最小二乘法对蔬菜中磷的含量进行检测。相关系数达0.9950以上,磷回收率在94%～105%,变异系数小于6%。结果表明,该方法与分光光度法的检测结果一致,且可以弥补分光光度法检测液显色时间不一致、效率低下等缺陷,具有经济、简便、自动化程度高的特点。
- 祝晓芳侯彩云安瑜傅泽田张健
- 关键词：磷分光光度法数字图像色度
- A hierarchical model of a FTP search engine with applications
- ＜正＞Because the traditional FTP search engines usually adopt centralised spiders to collect data,insufficient t...
- LIANG HU~(1
- 文献传递
- 生鲜农产品货架期预测研究进展
- 生鲜农产品作为易腐食品存在着潜在的食品安全问题,对其货架期进行预测是非常重要的。该文介绍了生鲜农产品在腐败过程中的微生物指标,理化指标以及感官品质等指标;概括介绍了影响生鲜农产品货架期的环境因素,包括温度、水活度、气体组...
- 仙鹏傅泽田刘雪宫薇薇李伟光
- 关键词：生鲜农产品货架期
