汕头市科技计划项目(2011-156)
- 作品数：8 被引量：125H指数：6
- 相关作者：陈美珍余杰梁彬李伟张晓辉更多>>
- 相关机构：汕头大学更多>>
- 发文基金：汕头市科技计划项目广东省科技计划工业攻关项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 响应面法优化海蓬子皂苷提取工艺条件与生物活性研究被引量：20
- 2014年
- 响应面分析法优化海蓬子皂苷提取工艺,初步鉴定海蓬子皂苷的结构,并探讨其对α-葡萄糖苷酶与胰脂肪酶的体外抑制活性。海蓬子皂苷最佳提取条件为料液比1∶27(g/mL)、乙醇体积分数62%、超声时间30 min。在此条件下,海蓬子皂苷的提取量为10.14 mg/g;显色反应和红外光谱初步分析表明,海蓬子皂苷为四环三萜类皂苷;体外实验表明,经纯化的海蓬子皂苷提取物对α-葡萄糖苷酶和胰脂肪酶均有较强抑制作用,并呈剂量效应,对α-葡萄糖苷酶、胰脂肪酶的抑制率分别达到68.20%和84.28%。该结果提示海蓬子皂苷可能具有阿卡波糖样的降血糖机制以及降血脂的功效。
- 梁彬李娟余杰陈美珍
- 关键词：海蓬子响应面分析法Α-糖苷酶胰脂肪酶
- 金线莲多糖对α-葡萄糖苷酶活性及糖尿病小鼠血糖的影响被引量：21
- 2014年
- 研究了金线莲多糖体外抑制α-葡萄糖苷酶活性及其对四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠血糖的影响.结果表明:金线莲多糖体外能抑制α-葡萄糖苷酶的活性,半抑制浓度值(IC50)为78.66μg/mL;对小鼠餐后血糖表现出较好的控制作用,血糖抑制率为(53.65±13.65)%;连续给予糖尿病小鼠金线莲多糖(300mg/kgbw)14d后,小鼠血糖值较模型组显著降低(P<0.05).实验结果表明金线莲多糖具有显著的降血糖功效,其作用机制与影响糖代谢酶的活性,抑制糖异生有关.
- 邓燕群李伟张晓辉余杰
- 关键词：金线莲多糖Α-葡萄糖苷酶降血糖
- 金线莲多糖抗糖尿病作用的研究被引量：29
- 2013年
- 目的研究金线莲多糖对糖尿病小鼠的降血糖作用,并初步探讨其作用机制。方法采用超声波辅助水提法分离得到金线莲多糖(PSA);用四氧嘧啶诱导建立糖尿病小鼠模型,以不同剂量的PSA连续灌胃给药14d后,测定血糖、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白(LDL-C)高密度脂蛋白(HDL-C)及丙二醛(MDA)含量,谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活力及总抗氧化能力(TAOC)。结果 PSA的中、高剂量组均显著降低糖尿病小鼠的血糖值(P<0.05);高剂量组显著降低血清中的TG(P<0.01)和TC(P<0.05),并显著降低LDL-C含量(P<0.05);低、中、高剂量组均可极显著提高血清中的SOD活性(P<0.01),中、高剂量组能不同程度地提高肝肾组织的T-AOC及SOD、GSH-Px活性,并显著降低MDA含量。结论金线莲多糖能显著降低糖尿病小鼠的血糖,其降血糖功能可能与调节脂代谢,抑制脂质过氧化作用,并提高体内抗氧化酶活性,抑制高血糖引发的氧化应激有关。
- 余杰李伟张晓辉
- 关键词：金线莲多糖抗糖尿病
- 海蓬子速冻蔬菜护色及脱盐工艺的研究被引量：4
- 2013年
- 分别采用单因素实验和正交实验优化海蓬子速冻蔬菜脱盐工艺条件.结果表明:优化的脱盐工艺条件为:12倍1.2%Na2CO3溶液浸泡海蓬子15min,热水漂烫(水料比15:1,95℃,6 min),再在真空度0.08MPa条件下渗透脱盐(水料比10:1,6 h),其最终的含盐量降至1.32%;或12倍1.2%Na2CO3溶液浸泡海蓬子15 min,热水漂汤(水料比15:1,95℃,6 min),再在常压下渗透脱盐(水料比20:1,30℃,8 h),其最终的含盐量降至1.22%.无论是真空脱盐,还是常压脱盐,海蓬子外观呈墨绿色,结构形状保持较好.
- 陈美珍廖绪标梁彬刘艳
- 关键词：海蓬子护绿烫漂
- 坛紫菜番石榴复合饮料的研制被引量：6
- 2014年
- 以干品末水坛紫菜和新鲜番石榴为原料制备复合保健饮料,通过正交试验确定了最佳工艺条件。结果表明,紫菜酸水解保温浸提多糖的最佳工艺条件为:加水量为湿重的15倍,醋酸量为0.06%,加热温度为80℃,加热时间为3 h;复合饮料最佳配方为:紫菜汁与番石榴汁比例为3∶1,柠檬酸加入量为0.03%,甜味剂的添加量5%;小白鼠经口灌服剂量达10 g/(kg·bw),属无毒级,食用安全。饮料中紫菜多糖含量2.64 mg/mL,VC含量3.253μg/mL,营养丰富,口感良好。
- 李娟陈美珍张玉强梁彬
- 关键词：番石榴复合饮料
- 养殖海藻皱紫菜和脆江蓠的主要营养成分分析被引量：12
- 2013年
- 紫菜属（Porphyra）植物是一类原始红藻，属于红藻门（Rhodophyta）红藻纲（Rhodophceae）红毛菜亚纲（Bangiophycidae）红毛菜目（Bangiales）红毛菜科（Bangiaceae），是世界上具有重要经济价值的大型海藻之一。
- 陈伟洲蔡少佳刘婕陈美珍黄润庆
- 关键词：大型海藻营养成分分析紫菜养殖红毛菜
- 3种多糖复合体外抗肿瘤协同增效作用被引量：20
- 2013年
- 目的:研究红藻多糖、毛头鬼伞多糖复合多糖体外抗肿瘤协同增效作用。方法:利用龙须菜多糖、坛紫菜多糖和毛头鬼伞多糖复配组成复合多糖,采用MTT法检测复合多糖对体外培养的人宫颈癌HeLa细胞生长的影响。结果:当龙须菜多糖、坛紫菜多糖和毛头鬼伞多糖质量配比为6:6:3时,构成的复合多糖对HeLa细胞生长具有显著抑制作用,并呈剂量依赖性,当剂量为1000μg/mL时,其抑制率达76.30%,分别高于同剂量的3种单味多糖龙须菜多糖(59.63%)、坛紫菜多糖(35.64%)和毛头鬼伞多糖(41.40%)。对HeLa细胞形态学观察发现,在一定质量浓度范围内,随着复合多糖给药剂量的增加,活细胞数逐渐减少,凋亡和坏死细胞不断增多。QRT-PCR检测表明,复合多糖能提高HeLa细胞中凋亡蛋白酶基因caspase-10、caspase-3表达水平,诱导细胞凋亡。结论:龙须菜多糖、坛紫菜多糖和毛头鬼伞多糖3种单味多糖复合后具有抗肿瘤协同增效作用,可抑制HeLa细胞增殖。
- 谢好贵韦明钎陈美珍温小波廖绪标庞思伟
- 关键词：抗肿瘤作用
- 乙醇-硫酸铵双水相体系萃取坛紫菜多糖被引量：20
- 2014年
- 探究不同系线长度的乙醇-硫酸铵双水相体系对坛紫菜多糖萃取的影响。采用浊点滴定法绘制乙醇-硫酸铵双水相相图,选取不同系线长度体系,测定其对紫菜多糖分配情况。结果表明:在乙醇质量分数27%、硫酸铵质量分数18%(即系线长度为40)、体系相比R为1.1时,紫菜多糖的回收率可达79.8%,分配系数K为0.23;其蛋白去除率明显高于传统醇沉法(双水相萃取多糖蛋白含量为1.20%,醇沉多糖蛋白含量为6.17%),且具有较好的脱色效果,可用于紫菜多糖的分离纯化。
- 张鉥孟陈美珍
- 关键词：双水相坛紫菜多糖
