博士科研启动基金(SWUB2008015)
- 作品数：5 被引量：15H指数：3
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- 引种新资源——卡亚提取物体外抗氧化作用研究被引量：1
- 2010年
- 目的:引种新资源——卡亚的体外抗氧化活性。方法:采用邻苯三酚法、邻二氮菲-铁氧化法、碘量法和DPPH法分别测定卡亚不同浓度乙醇提取物对O-2·、·OH、H2O2以及DPPH的清除能力。并测定了不同浓度乙醇提取物中还原糖、酚类和黄酮含量。结果:卡亚不同浓度乙醇提取物均具有一定的抗氧化活性,其中80%的乙醇提取物对O-2·、H2O2及DPPH的清除作用最显著,20%的乙醇浓度提取物对·OH的清除能力最强;提取物中80%的提取物含有最高含量的还原糖和黄酮,酚类物质的含量大致相等。结论:卡亚不同浓度乙醇提取物中20%和80%乙醇浓度提取物均有较好抗氧化效果。
- 江婷周才琼
- 关键词：新资源食品体外抗氧化
- 卡亚叶总黄酮提取物对四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠降血糖作用被引量：7
- 2011年
- 目的:研究卡亚叶总黄酮提取物降血糖作用。方法:将44只大鼠随机分成正常对照组(普通饲料)、模型组(ALX)、高、低剂量组(ALX+卡亚叶总黄酮提取物剂量分别为0.21、0.14g/kg)和药物治疗对照组(ALX+盐酸二甲双胍),分笼喂养28d,测定实验中大鼠血清的空腹血糖(FPG)、耐糖量(OGTT)、糖化血清蛋白(GSP)、谷丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)、尿素氮(BUN)、总胆固醇(TC)、血清甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的水平。结果:卡亚叶总黄酮提取物可明显降低ALX大鼠血清FPG、OGTT、GSP、ALT、AST、BUN、TG和LDL-C(P<0.05),升高HDL-C含量(P<0.05),可明显增加ALX大鼠体质量(P<0.05)。结论:卡亚叶总黄酮提取物可有效改善糖尿病大鼠体质量减轻状况,对ALX大鼠有辅助降血糖作用。
- 周才琼游巧宁
- 关键词：总黄酮降血糖作用
- 卡亚多酚定性定量分析及提取工艺优化被引量：4
- 2011年
- 以引种栽培的新食物资源——卡亚为原料,对其多酚类进行定性定量分析,并以总多酚得率为目标,进行提取工艺优化研究。结果表明,卡亚含有鞣质、多酚和黄酮类物质,100g卡亚鲜叶含单宁0.49g、黄酮类1.29g以及酚类2.57g。通过单因素及正交试验优化提取工艺,确定卡亚酚类物质提取的最佳条件为料液比1:15(g/mL)、温度60℃、提取时间3h、超声辅助提取时间20min,100g卡亚鲜样优化提取多酚得率最高为408mg。
- 俞彦波江婷周才琼
- 关键词：多酚
- 重庆产木菠菜的营养成分及营养价值评价被引量：8
- 2011年
- 通过对木菠菜宏量营养素、微量营养素、氨基酸组成及脂肪酸组成等指标的分析,比较新的生态环境下木菠菜的营养成分变化,并评价木菠菜的营养价值。结果表明:木菠菜富含蛋白质、α-亚麻酸、VB1、VB2、VB6、尼克酸、VC、钾、钙、镁、铁、锌和锰,而钠含量较低。木菠菜是一种营养价值非常高的新资源食品。
- 赵海伊游巧宁于文书周才琼
- 关键词：宏量营养素微量营养素营养价值
- 卡亚茶水提物辅助调节血脂功能作用研究被引量：2
- 2012年
- 目的:研究卡亚茶水提物的辅助降血脂作用。方法:将50只小鼠随机分成空白对照组(普通饲料)、阴性对照组(高脂饲料)和高、中、低剂量组(卡亚茶水提取物+高脂饲料),分笼喂养30d,测定小鼠体重、肝重、肝脏指数、血清总胆固醇(TC)、血清三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),并观察肝脏组织病理学变化。结果:卡亚茶水提取物可缓解高脂饲料喂养小鼠体重、肝重和肝脏指数的增加,降低高脂小鼠肝组织中脂肪细胞量,中剂量组小鼠血清TC、TG和LDL-C显著低于阴性对照组(p<0.05),HDL-C显著高于阴性对照组(p<0.05)。结论:适当浓度的卡亚茶水提取物有辅助降血脂作用。
- 刘洋俞彦波范代超周才琼
- 关键词：水提取物
