广西壮族自治区科学研究与技术开发计划(0996034)
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 相关作者：陆顺忠黎贵卿苏骊华陈海燕邱米更多>>
- 相关机构：广西林业科学研究院更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区科学研究与技术开发计划广西林科院基本科研业务费项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 不同加工方式对茶油中VE含量影响被引量：3
- 2014年
- 对不同加工方式得到的茶油进行VE含量分析研究,结果表明直接用茶果浸提的茶油VE含量最高,其次是低温压榨法制得的茶油,再次是热榨法制得的茶油。精炼茶油VE含量最低。精炼茶油和半精炼茶油VE含量低的原因可能是经过应用酸、碱、高真空等去除有害成分的同时,微量营养成分VE等也被破坏。
- 黎贵卿江燕陆顺忠苏骊华
- 关键词：茶油浸提低温压榨热榨精炼
- 茶籽油原油储藏的研究
- 2011年
- 茶籽油原油中含有水分、胶质等物质,易使其氧化,破坏油脂结构,导致酸值、过氧化值升高,影响食用安全以及精炼得率。通过研究找出茶籽油原油除去水分、胶质并加入氮气保护的储藏方法,有效防止其油脂氧化变性,保证了茶籽油品量。
- 陆顺忠黎贵卿关继华陈海燕邱米
- 关键词：茶籽油储藏
