中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2007ZD06)
- 作品数：7 被引量：98H指数：7
- 相关作者：戚勃李来好杨贤庆陈胜军赵永强更多>>
- 相关机构：中国水产科学研究院南海水产研究所广东海洋大学黑龙江中医药大学更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项广东省科技计划工业攻关项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学生物学更多>>
- 离子色谱法与硫酸钡比浊法测定琼胶糖中硫酸基含量的比较研究被引量：12
- 2009年
- 以琼胶糖为原料,样品用干法灰化法处理后分别以超纯水和1.0mol/L盐酸溶解定容,利用离子色谱法和硫酸钡比浊法测定其硫酸基含量(以SO42-计)。结果表明,离子色谱法SO42-在1.0～15.0mg/L范围内线性关系良好(R2=0.9996),硫酸钡比浊法SO42-在6.0～30.0mg/L范围内线性关系良好(R2=0.9991);对同种琼胶糖样品进行6次重复测定,离子色谱法相对标准偏差为1.40%(n=6),具有较高的精密度,硫酸钡比浊法相对标准偏差为3.51%(n=6);对两种不同的琼胶糖样品分别进行两个水平的加标回收率实验,离子色谱法回收率为86.33%～97.40%,硫酸钡比浊法回收率为84.17%～96.67%。因此,离子色谱法和硫酸钡比浊法均能准确测定样品中硫酸基含量。
- 杨贤庆赵永强戚勃李来好陈胜军岑剑伟
- 关键词：琼胶糖离子色谱法
- 琼胶中硫酸基的离子色谱法测定被引量：7
- 2009年
- 确立了离子色谱法检测琼胶中硫酸基含量的样品处理方法和检测条件。样品前处理采用灰化降解琼胶粉中的有机成分,超纯水溶解定容、过膜后测定;检测时利用戴安ICS-3000型离子色谱仪、电导检测器、ASRS4mm抑制器和IonPacAS23型分离柱,淋洗液组成为9.0mmol.L-1Na2CO3溶液和1.6mmol.L-1NaHCO3溶液,流速1.0mL.min-1。此方法硫酸根(SO24-)在1.0～15.0mg.L-1浓度范围内呈良好的线性关系(R2=0.9995),检出限为0.01mg.L-1,样品加标回收率为89.0%～102.0%,分析快速准确。离子色谱法与传统方法相比,操作快速简便,灵敏度高,重现性好。
- 赵永强杨贤庆戚勃李来好刁石强陈胜军
- 关键词：离子色谱法琼胶
- 琼脂的物化特性及其在食品工业中的应用被引量：46
- 2009年
- 琼脂是由红藻类植物提取的亲水性胶体,是最早应用于食品工业、目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。琼脂经过全世界几百年来的应用,已证明其食用安全性,联合国世界卫生组织已批准琼脂用于食品工业,同时也被中、英、美、法等多个国家以规章认可。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用。在食品中工业中,琼脂被用作胶凝剂、增量剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂,能明显改变食品的品质,提高食品的档次,成为一种重要的食品添加剂。本文分别就琼脂的化学结构、提取原料、提取方法、理化性质和在食品中的应用现状及发展前景等方面做了综述。本文旨在为今后进一步开展琼脂在食品中的应用研究提供理论参考。
- 李琴梅戚勃
- 关键词：琼脂食品
- 快速分离与鉴定天山堇菜中的天然环肽被引量：8
- 2010年
- 为快速准确地分离鉴定天山堇菜的天然环肽分子,采用50%乙醇浸提、不同极性溶剂萃取,利用Sephadex LH-20对含有环肽的正丁醇部分进行色谱分离,然后直接利用DTT还原分离的组分,结合反相高效液相色谱(RP-HPLC)和质谱跟踪确定含有环肽的组分差异洗脱峰,进而分离纯化获得单体分子;利用DTT还原二硫键、碘乙酰胺烷基化保护被还原产生的巯基、蛋白酶Endo-Glu-C、Endo-Lys-C和胰蛋白酶酶解、结合RP-HPLC分离获得肽段;用基质辅助激光解析电离飞行时间质谱(MALDI TOF/TOF MS)进行质谱分析,鉴定了2个环肽分子,其中一个新的环肽分子命名为cycloviolacin T1,另一个为已知结构的varv E。通过此研究建立了一套直接利用DTT还原色谱分离组分、结合MALDI TOF/TOF MS检测进而鉴定天然环肽分子的解析方法。
- 项斌杜国华王煦辰张书香秦咸蕴孔建强程克棣李永吉王伟
- 关键词：天山堇菜植物环肽
- 麒麟菜膳食纤维的降血脂功能被引量：11
- 2008年
- 以3种麒麟菜(Eucheuma spp.)膳食纤维为研究对象,给予SD大鼠10%膳食纤维的高脂饲料进行6周的动物实验,分别于0周、3周、6周末眼底采血、收集实验末期3d粪便,通过分析血清总脂(TL)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、粪便胆固醇(FC)、粪便胆汁酸(FBA)和计算动脉硬化指数(AI),研究了麒麟菜膳食纤维降低血脂的功能活性。结果显示:实验至3周、6周末,喂饲高脂饲料的阳性对照组和3个麒麟菜膳食纤维实验组的大鼠血清TL、TC、TG、LDL-C水平较阴性对照组显著升高(P<0.05),3种膳食纤维组TL、TC、TG、LDL-C水平显著低于阳性对照组(P<0.05),HDL-C水平显著低于阴性对照组而高于阳性对照组(P<0.05)。6周末,3种膳食纤维粪便胆固醇FC和粪便胆汁酸FBA含量显著高于阴性和阳性对照组(P<0.05)。结果表明,本实验高脂饲料可成功形成高脂动物模型,3种膳食纤维具有显著抑制TL、TC、TG、LDL-C水平升高,促使HDL-C水平升高和粪便胆固醇、粪便胆汁酸排泄的功能。因此,麒麟菜膳食纤维显示出降低血脂的效果,将有可能在预防高血脂症等疾病方面具有应用价值。
- 李来好戚勃杨少玲
- 关键词：麒麟菜膳食纤维降血脂
- 冷碱处理条件与龙须菜琼胶强度的关系被引量：12
- 2009年
- 为研究冷碱处理条件与龙须菜琼胶凝胶强度(gelstrength,GS)的关系,采用均匀设计法,研究了温度T、碱液浓度M和处理时间t三因素与龙须菜琼胶凝胶强度的定量关系。通过多元线性回归拟合出回归模型:GS=27.72×T+19.69×M+2.75×t-488.62,P<0.0001。由回归模型可知,三因素对龙须菜凝胶强度的贡献大小为:T>M>t。在三因素的水平范围内,再经验证实验表明,实验测定值与回归预测值均无显著性差异(P>0.05)。这表明,该回归模型对龙须菜凝胶强度具有较好的预测性,为龙须菜冷碱法处理的最佳工艺条件、提高龙须菜琼胶加工质量、降低生产成本提供了重要科学依据。
- 戚勃杨贤庆李来好赵永强陈胜军岑剑伟刁石强
- 关键词：龙须菜琼胶凝胶强度
- 改良DEAE-纤维素法制备龙须菜琼胶糖研究被引量：9
- 2009年
- 以龙须菜琼胶为原料,分别采用KMnO4-H2C2O4法漂白、乙醇处理和DEAE-纤维素纯化等工艺制备生化级琼胶糖,并采用正交试验设计对工艺参数进行优化,对琼胶糖的理化指标和电泳性能进行测定。结果表明:漂白实验的最佳工艺条件为KMnO4浓度0.10%、pH6.0、漂白时间5min、H2C2O4浓度0.30%,漂白后琼胶白度(HW值)为82.98、凝胶强度为1083g/cm2;乙醇处理的最佳工艺条件为料液比1:40(g/ml)、乙醇体积分数60%、处理时间6h,处理后琼胶透明度(透光率)为50.2%。制备的琼胶糖灰分含量为0.25%、凝胶强度为1127g/cm2、硫酸基含量为0.24%;结晶紫电泳、电内渗测定和基因组DNA电泳实验表明,改良DEAE-纤维素法制备的琼胶糖具有优异的电泳性能,适用于生物化学和分子生物学的凝胶电泳研究。
- 戚勃杨贤庆赵永强李来好陈胜军岑剑伟马海霞刁石强
- 关键词：琼胶糖DNA凝胶电泳
