浙江省科技攻关计划(2002C12016)
- 作品数：8 被引量：141H指数：7
- 相关作者：叶金云陈建明周洪琪王桂芹王友慧更多>>
- 相关机构：浙江省淡水水产研究所上海水产大学吉林农业大学更多>>
- 发文基金：浙江省科技攻关计划浙江省湖州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 饲料蛋白对翘嘴红鲌蛋白质周转代谢的影响被引量：4
- 2006年
- 选择健康的翘嘴红(体重12.84±0.60g)为试验鱼,以红鱼粉为蛋白源,配制5个蛋白水平(31.04%、35.51%、40.89%4、6.62%、50.33%)的等能、等必需氨基酸(EAA)平衡关联度的半精制饲料;又以豆粕替代鱼粉,大豆蛋白分别替代0、13.5%、27%、40.5%、54%的鱼粉蛋白,配制5个EAA关联度的等蛋白(40%)、等能(20MJ.kg-1)的半精制饲料,探讨饲料蛋白水平和大豆蛋白对鱼粉蛋白的替代对翘嘴红肌肉和肝胰脏蛋白质周转代谢的影响。8周饲养结果表明,饲料蛋白水平对翘嘴红的特定增重率(SGR)具有显著性影响(P<0.05),40.89%饲料蛋白组的SGR显著高于31.04%、35.51%饲料蛋白组(P<0.05),但与46.62%和50.33%饲料蛋白组没有显著性差异(P>0.05);饲料蛋白水平对白肌、肝胰脏蛋白质生长率具有相似的影响,40.89%饲料蛋白组的白肌、肝胰脏蛋白质生长率分别达到2.13%.d-1,显著高于31.04%和35.51%两组(P<0.05),但与46.62%和50.33%饲料蛋白组无显著性差异(P>0.05)。饲料蛋白水平的增加促进了翘嘴红的生长和蛋白质的合成。肌肉蛋白质合成率(Ks)、蛋白质降解率(Kd)随饲料蛋白水平的增加而增加(P<0.05),肌肉蛋白质的增加归因于蛋白质合成的增加较降解的增加更占优势,蛋白质的沉积率在适宜蛋白水平时最高。当大豆蛋白分别替代13.5%2、7.0%4、0.5%的鱼粉蛋白时,翘嘴红的SGR与对照组差异不显著(P>0.05),而且都显著高于54.0%替代组(P<0.05)。白肌蛋白质生长率(Kg)也显著受到大豆蛋白替代的影响(P<0.01),当饲料中大豆蛋白对鱼粉蛋白替代量为40.5%时,与对照组相比,Kg极显著下降(P<0.01)。随着饲料中大豆蛋白对鱼粉蛋白替代量的增加,白肌Ks随之降低,当饲料中大豆蛋白对鱼粉蛋白替代量达54%时,与对照组相比,肌肉Ks显著下降(P<0.05)。白肌Kd与白肌Ks的变化趋势相似(P<0.1),而PDE没有受到饲料中大豆蛋白对鱼粉蛋白替代的影响(P>0.05)。可见随着大豆蛋白�
- 王桂芹周洪琪赵朝阳冷向军陈建明叶金云潘茜王友慧
- 关键词：翘嘴红鲌蛋白质水平大豆蛋白蛋白质周转代谢肝胰脏
- 饲料蛋白对翘嘴鲌氮排泄的影响被引量：8
- 2008年
- 选择健康的翘嘴鲌为试验鱼,以褐鱼粉为蛋白源,配制5个蛋白水平的等能、等必需氨基酸平衡关联度(EAA)的半精制饲料;又以豆粕替代鱼粉、大豆蛋白替代鱼粉蛋白,配制5个关联度的等蛋白、等能的半精制饲料,探讨饲料蛋白水平和大豆蛋白替代鱼粉蛋白对翘嘴鲌氮排泄的影响.结果表明,饲料蛋白水平对翘嘴鲌氮排泄具有显著性影响(P<0.05),翘嘴鲌每日氨氮和尿素氮平均排泄率和排泄峰值随饲料蛋白含量的增加而增加.每日氨氮排泄率和饲料蛋白水平呈正相关.当大豆蛋白替代鱼粉蛋白超过40.5%时,氨氮排泄量显著增加(P<0.05),内源氮不受饲料蛋白水平和大豆蛋白替代的影响(P>0.05).
- 王桂芹周洪琪陈建明叶金云赵朝阳周辉闫大伟
- 关键词：翘嘴鲌饲料蛋白水平大豆蛋白氮排泄
- 红螯螯虾营养研究现状及展望被引量：8
- 2004年
- 分析了目前国内外对红螯螯虾在营养研究中所取得的主要成果 ,包括蛋白质和氨基酸、脂肪和磷脂、碳水化合物、色素、维生素以及矿物质等方面 ,对其中存在的主要问题作了简要评述 ,认为红螯螯虾是适合我国养殖的一个优良品种 ,有可观的养殖前景和营养研究价值。
- 王友慧叶金云
- 关键词：红螯螯虾营养
- 饲料蛋白对翘嘴鲌生长和内分泌激素的影响被引量：17
- 2008年
- 选择健康的翘嘴鲌(Culter alburnus)为试验鱼,以红鱼粉为蛋白源,配制5个蛋白水平的等能、等必需氨基酸(EAA)平衡关联度的半精制饲料,又以豆粕替代鱼粉,大豆蛋白分别替代不同水平的鱼粉蛋白,配制5个EAA关联度的等蛋白、等能的半精制饲料,探讨饲料蛋白对鱼类生长和内分泌激素等的影响。结果表明:饲料蛋白水平对翘嘴鲌的特定增重率(SGR)具有显著影响(p<0.05),40.89%饲料蛋白组的SGR显著高于31.04%、35.51%饲料蛋白组(p<0.05),但与46.62%和50.33%饲料蛋白组没有显著性差异(p>0.05)。血清T3水平与饲料蛋白水平正相关(p<0.05)。血清GH水平与饲料蛋白水平和生长负相关(p<0.05),血清IGF-I水平与饲料蛋白水平和生长正相关(p<0.05)。适宜蛋白水平通过提高翘嘴鲌血清T3和IGF-I的水平来调控生长。当大豆蛋白分别替代54.0%的鱼粉蛋白时,翘嘴鲌的SGR与对照组差异显著(p<0.05)。翘嘴鲌血清T3与饲料大豆蛋白对鱼粉蛋白的替代量负相关(p<0.05)。40.5%和54.0%替代组的血清GH显著高于对照组(p<0.05),且与饲料中豆粕对鱼粉替代水平正相关(p<0.01),与生长负相关(p<0.05)。血清IGF-I与饲料中大豆蛋白对鱼粉蛋白替代量负相关(p<0.05),与生长正相关(p<0.05)。大豆蛋白的替代亦通过对内分泌激素的影响来调控生长。
- 王桂芹周洪琪陈建明叶金云赵朝阳周辉闫大伟潘茜王友慧
- 关键词：翘嘴鲌饲料蛋白水平大豆蛋白生长激素
- 翘嘴红鮊肌肉营养组成分析被引量：50
- 2003年
- 测定了翘嘴红鮊肌肉的近似营养组成和7种矿物元素、18种氨基酸含量。结果表明:翘嘴红?肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量分别为80.30%、16.70%、2.48%和1.08%;钙、磷、镁、铁、铜、锌、锰的含量分别为346.5～429.1mg/kg、1812～2010mg/kg、16.5～18.5mg/kg、69.2～78.0mg/kg、1.1～1.3mg/kg、45.5～54.1mg/kg、1.8～3.5mg/kg;肌肉干物质中18种氨基酸总量为82.25%,其中鱼类所需的10种必需氨基酸总和为39.18%。
- 陈建明叶金云潘茜王友慧
- 关键词：翘嘴红鲌肌肉营养组成矿物元素
- 翘嘴鲌消化酶特性的研究被引量：11
- 2006年
- 取翘嘴鲌的前、中、后肠和肝胰脏,分别用福林-酚法、淀粉-碘显色法和聚乙烯醇橄榄油乳化液水解法测定了肠道和肝胰脏的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶比活力,同时研究了不同温度（20,25,30,35,40,45,50,55℃）、不同pH值（5.6,6.0,6.4,6.8,7.0,7.2,7.6,8.0）对其消化酶比活力的影响.结果表明：翘嘴鲌肠道消化酶比活力显著高于肝胰脏（P＜0.05）.前肠、中肠和后肠的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的比活力差异不显著（P＞0.05）.前肠、中肠、后肠及肝胰脏的蛋白酶适宜的pH值分别为6.8～7.2,6.8～7.2,6.8～7.0,6.8～7.0;淀粉酶适宜的pH值分别为6.4～7.6,7.0～7.2,7.0～7.2,6.0～7.0;脂肪酶适宜的pH值分别为7.0～7.6,6.8～7.2,6.8～7.6,7.2.前肠、中肠、后肠及肝胰脏的蛋白酶适宜的温度分别为35～45,35～45,35～45,30～40℃;淀粉酶适宜的温度分别为30～40,35～40,40～45,30～45℃;脂肪酶适宜的温度分别为40～45,35～45,30～50,35℃.
- 王桂芹周洪琪杨建光郭贵良陈建明叶金云
- 关键词：翘嘴鲌温度PH蛋白酶淀粉酶脂肪酶
- 翘嘴红鲌对饲料蛋白的营养需求及豆粕对鱼粉的适宜替代量被引量：51
- 2006年
- 选择健康的翘嘴红鲌（Erythroculter ilishaeformis Bleeker）为实验鱼，体质量（12．84±0．60）g。实验分为两部分进行。实验Ⅰ以褐鱼粉为蛋白源，配制5个蛋白水平（31．04％、35．51％、40．89％、46．62％、50．33％）的等能、等必需氨基酸（EAA）平衡关联度的半精制饲料，探讨翘嘴红的对饲料蛋白的需求；经过8周饲养，实验Ⅰ的结果表明，饲料蛋白含量对翘嘴红鲌的增承率、饲料效率和蛋白效率具有显著影响。方差分析表明，40.89％饲料蛋白组的鱼体增重率显著高于31．04％、35．51％饲料蛋白组（P〈0．05），但是与46．62％和50．33％饲料蛋白组没有显著性差异（P〉0．05）；31．04％、35．51％和40．89％饲料蛋白组的蛋白效率显著高于46．62％和50．33％饲料蛋白组（P〈0．05）；40．89％、46．62％和50．33％饲料蛋白组的饲料效率显著高于31．04％和35．51％饲料蛋白组（P〈0．05）。依据折线模型分析翘嘴红鲌的增重率、二次多项式回归分析蛋白质效率，适宜饲料蛋白水平为37．43％～41．15％。实验Ⅱ以豆粕替代鱼粉，大豆蛋白分别替代0．0％、13．5％、27％、40．5％和54％的鱼粉蛋白，配制5个EAA关联度的等蛋白（40％）、等能（20MJ·kg^-1）的半精制饲料，探讨翘嘴红鲌饲料中大豆蛋白对鱼粉蛋白的适宜替代量。结果表明，当大豆蛋白分别替代13．5％、27．0％和40．5％的鱼粉蛋白时，翘嘴红鲌的增重率和蛋白效率与对照组差异不显著（P〉0．05），而且都显著高于54．0％替代组（P〈0．05），因此，本实验条件下，大豆蛋白对鱼粉蛋白的最大替代量为40．5％，饲料动、植物蛋白适宜比为3：2。
- 王桂芹周洪琪陈建明赵朝阳周辉阎大伟冷向军叶金云潘茜王友慧
- 关键词：翘嘴红鲌饲料蛋白水平增重率蛋白质效率
- 饲料蛋白对翘嘴鲌蛋白质合成能力的影响被引量：8
- 2008年
- 试验Ⅰ:以鱼粉为蛋白源,配制5个蛋白水平的等能、等必需氨基酸(EAA)平衡关联度的半精制饲料,探讨饲料蛋白水平对翘嘴鲌蛋白质合成能力的影响。结果表明,饲料蛋白水平为40.89%时翘嘴鲌特定生长率(SGR)显著高于31.04%、35.51%组(P<0.05),但与46.62%、50.33%组之间差异不显著。翘嘴鲌白肌RNA和RNA/DNA随饲料蛋白质水平的提高而升高,40.89%组的白肌RNA/DNA显著高于31.04%和35.51%蛋白组(P<0.05),但与46.62%、50.33%蛋白组间差异不显著。白肌RNA/DNA、RNA/Prot(蛋白质)分别与饲料蛋白水平和SGR显著正相关(P<0.05)。试验Ⅱ:用大豆蛋白分别替代0.0%、13.5%、27.0%、40.5%、54.0%的鱼粉蛋白,配制5个EAA平衡关联度的等蛋白、等能的半精制饲料,探讨饲料中大豆蛋白替代鱼粉蛋白对翘嘴鲌蛋白质合成能力的影响。结果表明:当饲料中大豆蛋白替代量为54.0%时,翘嘴鲌的SGR极显著低于对照组(P<0.01);当替代量达40.5%时,白肌RNA、RNA/DNA和RNA/Prot都显著低于对照组(P<0.05)。白肌RNA/DNA、RNA、RNA/Prot分别与大豆蛋白替代鱼粉蛋白的量呈显著负相关(P<0.05),与SGR显著正相关(P<0.05)。
- 王桂芹周洪琪陈建明叶金云赵朝阳周辉
- 关键词：饲料蛋白水平大豆蛋白RNA/DNA
