中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1630062013002)
- 作品数：4 被引量：34H指数：3
- 相关作者：张秀梅朱祝英杜丽清刘玉革李苗苗更多>>
- 相关机构：中国热带农业科学院更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项公益性行业(农业)科研专项农业部农业生态环境保护项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 3种热带果树叶子甲醇粗提物的抗氧化活性比较被引量：11
- 2015年
- 为了研究热带果树的抗氧化活性,以木菠萝、人心果和龙眼叶为原料,经75%甲醇超声辅助提取,得到3种提取物。分别采用Folin-Ciocalteau法和分光光度法测定总酚和类黄酮含量;以维生素C为对照,分别测定各提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、自由基阳离子(ABTS+·)、铁离子和钼离子的还原能力及金属螯合能力。结果表明:人心果叶、木菠萝叶和龙眼叶都具有较强的清除DPPH和ABTS自由基能力、对铁离子和钼离子还原能力和金属螯合能力,其中人心果叶活性最强,龙眼叶最弱,且抗氧化活性与总酚含量存在显著的相关性。人心果叶、木菠萝叶和龙眼叶是较好的抗氧化原料,将具有广阔的应用价值和利用前景。
- 张秀梅骆党委朱祝英刘玉革杜丽清
- 关键词：多酚类黄酮抗氧化活性
- 不同成熟度桑葚果实和叶片的多酚、黄酮和抗氧化性研究(英文)被引量：18
- 2014年
- 【目的】明确桑葚果实和叶片的抗氧化活性。【方法】以不同成熟度的红桑葚(Morus rubra)果实和叶子为材料,研究其提取物的多酚、黄酮和抗氧化活性差异。【结果】成熟叶片中的多酚和黄酮含量最高,接下来依次是嫩叶、黑色果和红色果。通过DPPH、FRAP和SRSA方法,测定的抗氧化能力从低到高的顺序依次是黑色果、红色果、嫩叶和成熟叶。清除ABTS自由基的能力从高到低依次是成熟叶、嫩叶、黑色果和红色果。表明在DPPH、FRAP和SRSA分析体系里,提取物中花青素的含量起着主要的抗氧化作用,而在ABTS体系里,抗氧化活性主要与多酚和黄酮含量和种类有关。【结论】桑葚的果实和叶片是很好的天然抗氧化物质,尤其是果实。
- 张秀梅刘玉革朱祝英杜丽清李苗苗
- 关键词：桑葚多酚黄酮抗氧化叶片
- 菠萝果实的抗氧化性研究被引量：2
- 2013年
- 测定菠萝果肉不同提取剂的提取物对DPPH自由基清除能力及抑制鱼油氧化等抗氧化活性指标。结果表明,丙酮提取剂提取的菠萝果肉提取物清除DPPH自由基的能力最强,为40.72%,接下来依次为甲醇、正己烷、乙酸乙酯提取剂提取的菠萝果肉提取物;用2 mL蒸馏水洗脱物在洗脱吸附C18柱水提取物后表现清除DPPH自由基的能力最强,为53.69%;而且发现菠萝汁∶鱼油(体积∶质量)的比例为1∶5混合时,菠萝汁对鱼油中脂肪酸氧化的抑制效果最好,表明菠萝果肉具有较强的抗氧化活性,具有一定的开发前景。
- 张秀梅孙光明刘胜辉李苗苗杨清照杜丽清
- 关键词：提取物果汁抗氧化性
- 菠萝品质形成的影响因素被引量：3
- 2013年
- 本文主要从品种特性、环境因子和栽培条件等角度综述了影响菠萝品质的主要因素,旨在为将来生产中品质调控提供理论指导。
- 庞观胜朱祝英杨玉梅张秀梅
- 关键词：菠萝
