中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1630062013006)
- 作品数：4 被引量：16H指数：3
- 相关作者：魏长宾刘胜辉孙光明陆新华吴青松更多>>
- 相关机构：中国热带农业科学院广西大学中国农业科学院蔬菜花卉研究所更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项海南省自然科学基金农业部热带作物种质资源保护项目更多>>
- 相关领域：农业科学化学工程更多>>
- 无刺卡因菠萝果实发育期间香气物质的变化被引量：3
- 2013年
- 采用顶空固相微萃取技术和气质联用仪测定不同发育期卡因菠萝果实的香气成分,以了解果实发育期间香气物质的变化。结果表明,无刺卡因果实在成熟的4个阶段共有香气成分69种,主要为酯类和烯类,其中己酸甲酯、辛酸甲酯、正己酸乙酯等成分是卡因菠萝的主要香气成分。卡因菠萝不同发育时期果实香气物质的种类和相对含量均有明显差异。
- 张钰乾魏长宾刘胜辉何新华孙光明孙伟生
- 关键词：香气物质发育期
- 6个菠萝品种香气成分及特征香气分析被引量：7
- 2015年
- 以6个菠萝品种为试材,采用固相微萃取-气相色谱质谱联用技术分析了果实的香气成分,并确定了果实的特征香气成分。6个品种共检测出挥发性成分84种,无刺卡因香气成分总含量1 730.01μg/kg、昆士兰卡因香气成分总含量1 408.66μg/kg、New Puket达5 344.62μg/kg、神湾品种为2 599.28μg/kg、台农17号达8 842.09μg/kg、台农19号达2 339.57μg/kg。6个菠萝品种的总香气值范围在24 519.5~86 462.4之间,各品种的香气值和特征香气成分存在一定差异。
- 魏长宾刘胜辉陆新华吴青松孙光明
- 关键词：菠萝香气成分特征香气
- 菠萝果实香气成分多样性研究被引量：6
- 2016年
- 对12份菠萝品种的果实香气成分采用聚类分析和主成分分析方法进行多样性研究。结果表明:不同品种菠萝果实香气成分种类含量变化差异较大,聚类分析在相关系数距离19时,分为4个类群;主成分分析显示120种挥发性成分简化得到3个主成分包含27个香气成分,综合得分显示密宝菠萝最高。本研究结果可对菠萝果实香气品质进行评价,有助于加快菠萝选育种进程。
- 魏长宾刘胜辉陆新华吴青松孙光明
- 关键词：菠萝香气成分多样性主成分分析
