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国家农业科技成果转化资金(05EFN213200104)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关作者：孙晓明吴素玲更多>>
相关机构：江苏兴野食品有限公司南京野生植物综合利用研究院更多>>
发文基金：国家农业科技成果转化资金国家科技支撑计划国家科技基础条件平台建设计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇冻干
  • 1篇真空冷冻
  • 1篇真空冷冻干燥
  • 1篇危害分析
  • 1篇香葱
  • 1篇冷冻
  • 1篇冷冻干燥
  • 1篇过程控制
  • 1篇FD
  • 1篇HACCP
  • 1篇程控制

机构

  • 1篇南京野生植物...
  • 1篇江苏兴野食品...

作者

  • 1篇吴素玲
  • 1篇孙晓明

传媒

  • 1篇中国野生植物...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
FD香葱生产中的危害分析与关键环节控制被引量：1
2007年
将HACCCP体系引入FD(真空冷冻干燥)香葱生产过程中,经危害分析找出关键控制点,通过过程控制提高产品合格率,降低危害发生的风险,形成一套行之有效的食品安全管理体系。
王波孙晓明吴素玲
关键词：香葱过程控制
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共1页<1>
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