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河北省科技计划项目(0722060ID-7)

作品数：1 被引量：3H指数：1
相关作者：杨朝晖王丰俊孟阿会蔺立杰马磊更多>>
相关机构：河北省绿色食品办公室北京林业大学更多>>
发文基金：河北省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇质谱
  • 1篇色谱
  • 1篇气相
  • 1篇气相色谱
  • 1篇气相色谱-质...
  • 1篇萃取
  • 1篇微萃取
  • 1篇相色谱
  • 1篇挥发性
  • 1篇挥发性成分
  • 1篇固相
  • 1篇固相微萃取
  • 1篇核桃油
  • 1篇GC/MS
  • 1篇GC/MS法

机构

  • 1篇北京林业大学
  • 1篇河北省绿色食...

作者

  • 1篇马磊
  • 1篇蔺立杰
  • 1篇孟阿会
  • 1篇王丰俊
  • 1篇杨朝晖

传媒

  • 1篇农业机械

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
固相微萃取GC/MS法测定氧化核桃油中挥发性成分被引量：3
2011年
核桃油的挥发性风味成分可以用来评价其氧化程度。本文采用固相微萃取GC/MS法测定了氧化核桃油中的挥发性成分,结果表明:主要挥发性成分是正戊醇、戊醛、己醛和壬醛,其中己醛含量最高。随着核桃油氧化程度的加深,挥发性成分戊醛的含量增加比较明显。
杨朝晖马磊孟阿会蔺立杰王丰俊
关键词：核桃油固相微萃取气相色谱-质谱挥发性成分
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