国家林业公益性行业科研专项(201104071)
- 作品数：7 被引量：29H指数：4
- 相关作者：张东亚刘凤兰鲁晓燕黄世友陈婷更多>>
- 相关机构：新疆林业科学院新疆农业大学石河子大学更多>>
- 发文基金：国家林业公益性行业科研专项国家重大科技成果转化项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- NaCl胁迫对八棱海棠和山定子光合特性的影响被引量：4
- 2014年
- 以盆栽一年生苹果砧木山定子和八棱海棠为实验材料,研究不同浓度(0、0.1%、0.2%、0.3%、0.4%、0.5%)NaCl处理对山定子和八棱海棠光合特性的影响。结果表明:不同浓度NaCl处理后,山定子胞间CO2(Ci)浓度呈现高于对照的趋势;蒸腾速率(E)和气孔导度(Gs),净光合速率(Pn)均表现下降的趋势,并且低于对照;八棱海棠在NaCl浓度高于0.2%,Ci浓度才高于对照,NaCl浓度高于0.1%,蒸腾速率(E)和气孔导度(Gs),净光合速率(Pn)才低于对照。另外,山定子的盐害指数和盐害率均高于八棱海棠,八棱海棠对NaCl胁迫的耐受性较强。
- 鲁晓燕赖文徐新平虎海防张东亚
- 关键词：NACL八棱海棠山定子光合特性
- 不同品种高酸海棠果褐变及抑制的研究
- 2013年
- 以K9、冰心,红勋3个高酸海棠品种为材料,对果实中与褐变相关的褐变度(ΔOD值)、多酚氧化酶(PPO)活性、总酚含量分别进行了研究,并对褐变度较高的红勋和冰心2个品种海棠果进行榨汁,采用4种不同护色剂(氯化钠、柠檬酸、维生素C、偏重亚硫酸钾)对果汁进行护色。结果表明,不同品种海棠果汁的ΔOD值、PPO活性和总酚含量不同,其中红勋海棠果汁的ΔOD值、PPO活性和总酚含量显示较高,且褐变度与PPO活性及总酚呈极显著正相关,其次是冰心;不同护色处理对2个品种海棠果汁褐变的抑制效果各异,制汁时对冰心用4g/L维生素C、红勋用12g/kg的柠檬酸处理有较好的护色效果。
- 王静虎海防刘凤兰贾焕婷刘家兴王军张东亚
- 关键词：褐变褐变抑制
- 果胶酶澄清高酸海棠果汁工艺研究被引量：13
- 2014年
- 以高酸海棠果“冰心”为原料，采用果胶酶制剂澄清海棠果汁，获得最佳的工艺条件。通过单因素试验研究了加酶量（0．01-0．1mL／kg），波长（300-850nm），pH（1．5—5．5），酶解温度（20℃～55℃）4个因素不同水平对海棠果澄清效果的影响，通过正交优化试验，结果表明：在加酶量0．03mL／kg，pH3．5，温度35℃的条件下，海棠果的澄清效果最好，透光率可达到97．63％，与未加果胶酶处理的空白试验68．69％相比，透光率提高了28．52％。
- 张东亚王静刘凤兰虎海防黄世友
- 关键词：果胶酶
- 高酸海棠“红勋1号”苗木嫁接繁育试验初报被引量：1
- 2014年
- 利用不同砧木、选择不同嫁接方式及时间,对高酸海棠"红勋1号"进行苗木繁育试验研究,结果表明,不同砧木、不同嫁接方法及时间均会对"红勋1号"成活率及生长产生影响:(1)选择不同砧木嫁接时,八棱海棠为砧木时成活率最高,黄海棠次之,野苹果为砧木时成活率最低;(2)使用不同嫁接方法对高酸海棠"红勋1号"嫁接后,成活率按顺序为双舌枝接>插皮接>劈接;(3)选择不同嫁接时间对高酸海棠"红勋1号"嫁接,黄海棠春季嫁接"红勋1号"成活率最高,为93%;八棱海棠的春季嫁接和秋季嫁接的成活率次之,均为92%;野苹果的秋季嫁接成活率最低,为84%。
- 王涛
- 关键词：砧木嫁接成活率
- 果胶酶制取海棠果汁的优化工艺研究被引量：6
- 2013年
- 【目的】以高酸海棠K9为原料,采用果胶酶制剂制取海棠果汁,获得最佳的工艺条件。【方法】试验设计了4个单因素:加酶量、酶解温度、pH值和酶解时间及相应的5个水平0.010%、0.015%、0.02%、0.025%、0.030%5个加酶量;30、35、40、45、50℃等5个温度参数;3、3.5、4.0、4.5、5.0等5个pH参数;60、90、120、150、180 min等5个时间参数,正交优化试验研究对海棠果出汁率的影响。【结果】在加酶量0.020%、酶解温度35℃、pH 4.0、酶解150 min的条件下,海棠果的出汁率最高。【结论】海棠果出汁率可达到92.18%,与未加果胶酶处理的空白实验73.92%相比,出汁率提高了18.26%。
- 虎海防王静刘凤兰贾欢婷杨洋张东亚
- 关键词：果胶酶出汁率
- NaCl胁迫对八棱海棠和山定子电导率和抗氧化酶活性的影响被引量：4
- 2014年
- 【目的】研究不同浓度NaCl处理对八棱海棠和山定子电导率和抗氧化酶活性的影响。【方法】试验以盆栽的八棱海棠和山定子为试验材料,检测不同NaCl处理后的电导率、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性。【结果】随着NaCl浓度的增加,八棱海棠和山定子的相对电导率均表现出逐渐升高的趋势;八棱海棠的SOD活性先上升后下降,山定子的SOD活性逐渐下降;八棱海棠的POD活性表现出先下降后上升的趋势,山定子POD的变化不明显;山定子的CAT表现出先上升后下降的趋势,而八棱海棠CAT的变化不明显;0.5%NaCl处理第14 d,山定子的叶片全部干枯。【结论】八棱海棠对NaCl的耐受性比山定子强,八棱海棠对NaCl胁迫的适应SOD和POD起主要作用,山定子对NaCl胁迫的适应CAT起主要作用。
- 鲁晓燕吕新民金朋茹思博虎海防张东亚
- 关键词：NACL八棱海棠山定子电导率抗氧化酶
- 不同品种海棠果及其浓缩汁品质指标的测定被引量：9
- 2012年
- 【目的】测定不同品种海棠果中营养物质含量及其浓缩汁中相关质量指标,为进一步开发利用海棠果提供研究基础。【方法】对新疆产红勋一号、Xlk-2、Xlk-3三个不同品种海棠果果肉中总糖、总酸、还原性糖、VC等营养成分及其浓缩清汁和浓缩浊汁的相关质量指标进行测定。【结果】三个品种海棠果果肉除还原糖、可溶性固形物、VC、铁和锰的含量无明显差异外,其余指标均有显著差异。三个品种海棠果浓缩清汁和浓缩浊汁的可滴定酸、透光率、色值、浊度(浓缩清汁)均有明显差异;且红勋一号浓缩清汁和浓缩浊汁中的可滴定酸含量为最高,这与红勋一号果肉含酸量高呈正相关。【结论】同一地区三个不同品种海棠果果肉及其浓缩清汁及浓缩浊汁的品质指标均有差异,但均符合苹果浓缩清汁国家标准和苹果浓缩浊汁行业标准。海棠果具有较丰富的营养成分,具有较好的开发前景。
- 陈婷张东亚虎海防安鹭傅力
- 关键词：浓缩果汁品质指标
