广东省科技攻关计划(2005B1041009)
- 作品数：2 被引量：7H指数：2
- 相关作者：汪勇欧仕益谢林云赵谋明更多>>
- 相关机构：暨南大学华南理工大学更多>>
- 发文基金：广东省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：化学工程更多>>
- 磷脂酶A1催化水解大豆油制备甘油二酯研究(Ⅰ)——水解条件优化被引量：6
- 2008年
- 以大豆油为原料,经磷脂酶A1催化水解甘油三酯,生成甘油二酯与脂肪酸。研究了水解时间、水解温度、加酶量和加水量对酶解反应的影响。通过正交试验得出磷脂酶A1水解大豆油的最佳反应条件为:水解温度35℃,加酶量26U/g,加水量40%,水解时间8h。在此条件下,水解物酸值(KOH)达58.07mg/g。
- 谢林云汪勇欧仕益刘启东
- 关键词：甘油二酯大豆油磷脂酶A1水解
- 磷脂酶A1催化水解大豆油制备甘油二酯研究(Ⅱ)——分子蒸馏纯化产品被引量：5
- 2008年
- 大豆油经磷脂酶A1催化水解生成甘油二酯和脂肪酸。在不同的温度下,用分子蒸馏除去粗甘油二酯中的脂肪酸。研究结果表明,在135℃,真空度1 Pa,刮膜速率250 r/min下进行两次分子蒸馏,可以得到酸值(KOH)为0.77 mg/g,碘值(I)为138.20 g/100 g的甘油二酯产品。分子蒸馏得到的轻相与原料大豆油相比,碘值下降,饱和度提高。
- 汪勇谢林云欧仕益赵谋明
- 关键词：大豆油磷脂酶A1分子蒸馏甘油二酯
