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辐照对红曲米中桔霉素及Monacolin K含量的影响被引量：7: 2016年; 利用1~20 kGy 6种不同^(60)Co辐照剂量处理红曲米及其提取液,采用高效液相色谱法(HPLC)检测样品中桔霉素(Citrinin)和Monacolin K含量,比较不同辐照剂量下固体红曲米及其提取物的差异。试验结果表明:经辐照强度为20 kGy辐照处理后,固体红曲米中桔霉素的含量减少了43%,Monacolin K及其类似物总含量减少了5%。在辐照强度超过5 kGy时红曲米提取液中桔霉素全部降解;辐照强度超过10 kGy提取液中的Monacolin K及其类似物完全降解。在辐照条件下Monacolin K的稳定性好于桔霉素,因此辐照处理可以在Monacolin K较少降解的条件下有效除去红曲米中的桔霉素。; 李蕙蕙易涛彭立军路磊陈福生邵彦春汪兰周有祥; 关键词：辐照桔霉素红曲米

鲜榨橙汁中Vc的含量及稳定性研究被引量：3: 2016年; 用直接碘量法测定鲜榨橙汁中Vc的含量,并研究了在不同存放条件下鲜榨橙汁中Vc含量的变化情况。结果表明,鲜榨橙汁中Vc含量较高,为51.27 mg/100 g;其Vc稳定性较高,避光、避氧冷藏10 h,Vc的保存率可为100%;同时,实验证明,用直接碘量法测定橙汁中Vc含量,其准确度与精确度均较高。; 眭红卫李蕙蕙周有祥; 关键词：稳定性

免耕起垄对冷浸田土壤有机碳活性的影响被引量：2: 2015年; 以湖北省典型冷泉烂泥型冷浸田为研究对象,结合旱育秧垄作栽培技术,设计垄高10 cm(LG10)、15 cm(LG15)、20 cm(LG20)与平作(CK)定位田间试验,比较2011年和2012年水稻生育期内土壤有机碳、活性有机碳和难降解有机碳的变化。结果表明,在水稻生育期内不同处理土壤有机碳和活性有机碳呈先增加后降低的趋势,在水稻灌浆期达到较高值。垄高LG15和LG20与CK处理相比,土壤活性有机碳和难降解有机碳含量明显增加,说明冷浸田垄作免耕对其累积有促进作用。; 张志毅熊又升徐祥玉王娟袁家富黄丽; 关键词：起垄免耕冷浸田有机碳水稻

QuEChERS在食品中真菌毒素检测的研究进展被引量：37: 2014年; 真菌毒素是重要的食品安全危害因子,建立高通量真菌毒素分析方法将有效降低人群的真菌毒素暴露风险,而实现复杂基质中多种真菌毒素的联合提取是建立这类分析技术的前提保证。QuEChERS是集快速(quick)、简单(easy)、便宜(cheap)、有效(effective)、可靠(rugged)、安全(safe)于一体前处理技术的简称,本文通过介绍QuEChERS技术的原理和近年来该技术在真菌毒素分析领域的应用,针对真菌毒素的理化性质和样品基质特点,探讨了QuEChERS技术中不同提取液和净化剂的优缺点和适用范围,分析该技术在提取净化过程中存在的问题,提出了改进思路,并展望今后QuEChERS技术在多真菌毒素联合分析的发展趋势。; 陈建彪董丽娜刘娇路磊赵明明丁华王小红胡定金周有祥; 关键词：QUECHERS 真菌毒素食品农产品

苹果表面纹理与甜度的相关性研究被引量：1: 2015年; 在国内苹果的商品化处理中,分级技术相对落后。作为分级标准之一的"表面纹理特征",在结构方法中被认为是图像某种尺度的重复或近似重复,它不同于果实颜色。苹果条纹特征是果实外观品质的重要特征之一,但同时与其内在品质有密切关系。通过感官评价试验和理化检验,发现同样大小的山东红富士苹果中,条纹苹果比全红苹果含有更多的还原糖及总糖,因而总体感官甜度更强;然而pH值、可滴定酸度以及感官酸度,2种苹果并无显著差异。苹果色度b*值与感官甜度、总糖及还原糖含量都显著正相关。试验结果为苹果纹理分级提供基础理论数据和有益参考。; 李蕙蕙眭红卫何四云周有祥; 关键词：苹果表面纹理甜度

黑芝麻糊中可疑色素的鉴定: 2012年; 针对市场上黑芝麻糊中可疑色素,对其溶解性、紫外-可见光谱图分析,采用的高效液相色谱-质谱法进行定性分析,最后通过高效液相色谱进行定量分析。结果表明,该蓝色色素易溶于甲醇,用20mmol/L醋酸铵-乙腈(70:30,V/V)作为流动相,经Inertsil ODS-3色谱柱能够有效分离,经离子阱质谱检测器分析,定性为亮蓝,经过高效液相色谱-二极管阵列定量分析,该色素在此样品中的含量为1.73mg/kg。; 丁华董丽娜陈建彪杨洁夏虹彭茂民汪青青胡定金周有祥; 关键词：芝麻糊亮蓝质谱分析

垄作免耕影响冷浸田水稻产量及土壤温度和团聚体分布被引量：19: 2014年; 研究垄作免耕对冷浸田水稻产量及其构成因子的影响，同时，观察其耕层土壤温度和土壤团聚体结构的变化，旨在为冷浸田的综合治理技术提供科学依据。该研究以湖北省冷泉烂泥型冷浸田为对象，采用垄作免耕栽培田间定位试验方法，设计垄高10（LG10）、15（LG15）、20 cm（LG20）和平作（CK）4个处理种植中稻。研究结果表明，起垄（垄高10和15 cm）能显著（P〈0.05）提高冷浸田水稻产量，2011年和2012年垄高15 cm较CK分别增产10.95%和18.51%；与CK处理相比，垄作土壤平均增温范围为0.4～1.2℃，在0～5 cm土层内，垄作处理的土壤大团聚体（〉1 mm）含量明显提高；在〉5～25 cm土层内，土壤大团聚体含量LG15最高、CK最低、而LG20和LG10处于两者之间。垄高15 cm对大团聚体形成的影响大于垄高10和20 cm。垄作对冷浸田表层（0～5 cm）和下层（〉5～25 cm）土壤团聚体形成的影响存在差异，起垄后表层土壤大团聚体数量高于下层。但是，不同起垄高度与土壤温度和土壤大团聚体的变化不存在对应的数学正相关。综上所述，冷浸田合适的免耕起垄高度为15 cm。; 熊又升徐祥玉张志毅王娟袁家富刘光荣徐昌旭毛创业; 关键词：土壤温度冷浸田垄作免耕水稻产量土壤团聚体

水生蔬菜与休闲农业被引量：9: 2013年; 介绍了我国水生蔬菜生产的基本情况、水生蔬菜文化及其在我国农业中的地位和作用。由于休闲农业在现代社会活动中发挥出越来越重要的作用,故将休闲农业与水生蔬菜种植加工业相结合,利用优势互补,以促进水生蔬菜与休闲农业共同健康发展。; 何建军陈学玲关健梅新梅新程薇; 关键词：水生蔬菜休闲农业

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湖北省农业科技创新中心资助项目(2012-620-001-03)