中国博士后科学基金(2003033496)
- 作品数：6 被引量：174H指数：6
- 相关作者：连宾臧金平袁生马晓华王进军更多>>
- 相关机构：南京师范大学贵州大学更多>>
- 发文基金：中国博士后科学基金高层次人才科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生农业科学更多>>
- 细菌多糖及其在食品工业中的应用被引量：14
- 2006年
- 多糖是许多加工食品中的关键成分,主要用作增稠剂、悬浮剂或胶凝剂。这些多糖主要取自高等植物、海藻及大型真菌。近年来,由于细菌发酵多糖具有结构与功能稳定、价格便宜和用量低等优点而日益受到人们的广泛关注。本文综述了几种细菌多糖的开发现状及其在食品工业中的应用前景,系统介绍了其结构、功能及生物合成途径,着重列举了这几种细菌多糖在食品行业中的应用,并对细菌多糖的发展趋势进行了展望。
- 李静连宾胡鹏刚
- 关键词：细菌多糖食品
- 微生物肥料科学研究中几个热点问题被引量：30
- 2004年
- 微生物肥料作为一项新的农业措施 ,在提供绿色食品、保护农业生态环境以及发展高产、优质、高效农业中的作用业已引起国内外学者的普遍重视 .为促进我国微生物肥料基础和应用基础研究 ,作者提出微生物肥料科学研究中值得深入探讨的几个热点问题 ,如开展寡糖在植物生长中的调节功能与利用研究 ,应用微生态学与PGPR理论来促进微生物肥料产业的发展 ,把微生物肥料产业的发展与资源有效利用、环境保护和食品安全等相联系 .
- 连宾臧金平袁生
- 关键词：微生物肥料寡糖微生态学资源利用环境保护
- 一株食用外生菌根菌乳牛肝菌的分子鉴定被引量：11
- 2005年
- 采用组织分离法从乳牛肝菌的子实体分离得到纯培养菌丝体,由于乳牛肝菌是外生菌根菌,无法人工栽培,而传统的形态学方法难以鉴定其真伪,故采用ITS序列分析方法对其进行分子鉴定,同时构建进化树,初步研究乳牛肝菌的系统发育关系。
- 佟丽华连宾
- 关键词：进化树
- 几种常见食用菌清除羟基自由基能力的研究被引量：64
- 2005年
- 文中测定了几种常见食用菌的清除羟自由基能力,并初步分析了食用菌抗羟自由基物质的主要来源。结果表明,7种食用菌对羟自由基均有显著的清除作用,但不同食用菌所具有的清除羟自由基能力各不相同,它们清除羟自由基能力的强弱顺序为:真姬菇>茶树菇>双孢蘑菇>秀珍菇>香菇>平菇>黄金针菇。此外,不同食用菌清除自由基的物质也各不相同。
- 马晓华连宾
- 关键词：羟自由基食用菌抗氧化
- 简便易行的食用菌菌丝体基因组DNA提取法被引量：14
- 2005年
- 用CTAB法直接从食用菌菌丝体培养物中提取 DNA,并将所提取DNA进行PCR,得到了较清晰的扩增图谱,用该法提取的食用菌菌丝体DNA可用于分子生物学研究,具有简便易行的优点。
- 臧金平连宾袁生
- 关键词：DNA提取食用菌PCR
- 灵芝产品的研究与开发现状被引量：42
- 2006年
- 灵芝具有保健和药用价值,目前市面上已出现名目繁多的灵芝产品,然而无论从产品种类还是科技含量上来看,均迫切需要进一步深化灵芝产业的开发及应用研究。本文综述了目前利用灵芝研究开发保健品及药剂的四种主要方式:①以子实体为原料;②以液体深层发酵产生的菌丝体或发酵液为原料;③以固体发酵的菌质为原料,尤其注重新型(双向性)固体发酵工程的研究;④以破壁或未破壁的孢子为原料。文中按类列举了目前国内开发出的各种灵芝产品,并对灵芝产品深入开发提出建议。
- 肖智杰王进军连宾
- 关键词：灵芝孢子固体发酵液体发酵
