国家高技术研究发展计划(2011AA090800)
- 作品数：8 被引量：59H指数：5
- 相关作者：冯迪娜苏学锋刘建君朱晓丽袁玥更多>>
- 相关机构：辽宁省大连海洋渔业集团公司中国人民解放军第210医院大连理工大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学经济管理更多>>
- 南极磷虾资源综合利用研究现状被引量：15
- 2015年
- 南极磷虾的资源量非常丰富,具有巨大的商业开发和利用价值。南极磷虾的蛋白、脂肪、外壳可以开发成高附加值的生物产品,如活性多肽、蛋白酶、磷虾油、虾青素以及壳聚糖。本文综述了近几年开发这些高附加值产品的生产工艺和研究进展,为企业综合开发利用南极磷虾资源提供参考。
- 冯迪娜袁玥苏学锋朱晓丽王元好
- 关键词：多肽蛋白酶虾青素甲壳素
- 南极磷虾油的气相色谱指纹图谱和聚类分析被引量：1
- 2014年
- 采用HP-88型石英毛细管柱,对10批不同月份采集的南极磷虾所提取的南极磷虾油进行测定,建立了南极磷虾油的气相色谱指纹图谱。采用国家食品药品监督管理局推荐的"中药色谱指纹图谱相似度评价系统(2004A版)"的程度相似度计算法结合聚类分析对10批南极磷虾油所共有的13个特征峰进行比较分析,从而对其质量和品质进行评价,判定结果与实际情况相吻合。通过实验方法学考察,表明该气相色谱指纹图谱法具有良好的精密度和重现性。该方法准确、可行,可为南极磷虾油的品质控制提供技术参考。
- 刘建君汪胜福门敬菊郭忠冯迪娜王嘉麒吕晶
- 关键词：气相色谱指纹图谱聚类分析
- 气相色谱外标法测定南极磷虾油中的EPA和DHA含量被引量：4
- 2014年
- 通过KOH-甲醇、硫酸-甲醇的回流甲酯化法与GB28404-2012标准的甲酯化法进行对比,发现前者可以将南极磷虾油中的各种脂肪酸快速、有效地转化成脂肪酸甲酯,用毛细管气相色谱法进行测定,拟合标准曲线建立EPA和DHA的外标定量分析方法,同时与峰面积归一化法进行对比。该法对EPA、DHA的相对标准偏差分别为1.9%和4.7%,回收率分别为98.6%和98.3%;外标法的重现性好,准确度高。
- 汪胜福刘建君门敬菊郭忠冯迪娜朱晓丽张庆香
- 关键词：毛细管柱气相色谱外标法
- 天然抗氧化剂对南极磷虾油抗氧化效果的研究被引量：2
- 2014年
- 为了防止南极磷虾油在长期储藏过程中发生氧化酸败,品质下降。采用Schaal加速试验方法,以过氧化值(POV值)和茴香胺值作为油脂稳定性的评价指标,研究了3种天然抗氧化剂VE、迷迭香提取物以及抗坏血酸棕榈酸酯对南极磷虾油抗氧化性能的影响。结果表明,如果以茴香胺值作为评价指标,向磷虾油中添加3000mg/L的天然VE抗氧化效果最好;如果以过氧化值为评价指标,向磷虾油中添加3000mg/L的迷迭香提取物抗氧化效果最好。综合抗氧化剂的价格成本以及国家对食品添加剂的限量标准两方面因素,最后选择添加3000mg/L天然VE作为南极磷虾油的抗氧化剂配方。
- 刘建君冯迪娜苏学锋王元好刘洋
- 关键词：抗氧化剂稳定性过氧化值茴香胺值
- 南极磷虾油生理功能的研究进展被引量：14
- 2015年
- 南极磷虾是一种产自南极海域的小型甲壳类动物,南极磷虾油是从南极磷虾中提取,含有磷脂、Omega-3脂肪酸、虾青素等多种活性成分。本文总结了国内外学者对南极磷虾油生理功能的最新研究进展,对南极磷虾油可以显著提高血液中Omega-3脂肪酸水平、改善大脑健康、抑制肥胖以及抑制癌细胞生长等功能进行了综述。
- 冯迪娜袁玥朱晓丽
- 关键词：OMEGA-3脂肪酸大脑健康肥胖
- 南极磷虾产业开发特点及发展趋势被引量：11
- 2012年
- 在世界渔业资源储量逐年下降的背景下,由于南极磷虾储量丰富,世界各国纷纷对其展开捕捞与商业开发。本文介绍和总结了在不同阶段,对南极磷虾产业的开发特点并初步分析了参与磷虾开发企业出现亏损和盈利的原因,同时展望了未来磷虾产业,产品多元化、高附加值化的发展趋势,旨在为企业进一步开发与利用南极磷虾资源提供依据。
- 苏学锋冯迪娜
- 关键词：南极磷虾
- 南极磷虾油软胶囊囊皮配方的设计与优化被引量：5
- 2014年
- 南极磷虾油不仅含有丰富的?-3脂肪酸(如EPA、DHA),而且富含虾青素,可以开发成高附加值的保健食品南极磷虾油软胶囊。软胶囊囊皮配方的设计与优化,是软胶囊研制过程中的重要环节。本研究利用正交设计的实验方法,以柠檬黄为指示剂,考察了不同配方胶囊囊皮的溶出速率,筛选出最佳的囊皮配方。结果表明,当水∶甘油∶明胶为0.8∶1∶0.5、山梨醇用量为3%、富马酸用量为0.7%时,胶皮的溶解速率最大。该研究结果对南极磷虾油等油溶性软胶囊类产品的开发具有指导意义。
- 刘建君冯迪娜苏学锋李宣延刘洋
- 关键词：软胶囊溶出速率
- 南极磷虾油的气相色谱指纹图谱和聚类分析
- 采用HP-88型石英毛细管柱,对10批不同月份采集的南极磷虾所提取的南极磷虾油进行测定,建立了南极磷虾油的气相色谱指纹图谱。采用国家食品药品监督管理局推荐的'中药色谱指纹图谱相似度评价系统(2004 A版)'的程度相似度...
- 刘建君汪胜福
- 关键词：气相色谱指纹图谱聚类分析
- 文献传递
- 混合溶剂提取南极磷虾油的工艺研究被引量：14
- 2013年
- 室温下采用有机溶剂直接从冷冻南极磷虾中提取磷虾油。分别考察提取溶剂、料液比、搅拌速度和提取时间对南极磷虾得油率的影响。通过单因素实验,确定最佳提取条件为:提取溶剂为正己烷-无水乙醇(10∶1),料液比1∶5,提取时间120 min,搅拌速度150 r/min。在最佳条件下,南极磷虾的得油率为2.78%±0.04%,总油提取率为89.1%±0.8%。对所提南极磷虾油的磷脂含量、酸值和脂肪酸组成等进行了测定和分析,结果表明:南极磷虾油中不饱和脂肪酸含量较高,但其酸值、水分和氟含量偏高,需要对南极磷虾油进一步精制才能达到食用标准。
- 曹文静惠欢庆沈俊涛牟英李晓晖修志龙
- 关键词：混合溶剂
- 气相色谱外标法测定南极磷虾油中的EPA和DHA含量
- 通过KOH-甲醇、硫酸-甲醇的回流甲酯化法与国标GB 28404-2012标准的甲酯化法进行对比,发现前者可以将南极磷虾油中的各种脂肪酸快速、有效地转化成脂肪酸甲酯,用毛细管气相色谱法进行测定,拟合标准曲线建立EPA和D...
- 汪胜福刘建君
- 关键词：EPADHA毛细管柱外标法
- 文献传递
