宁夏回族自治区自然科学基金(A3001)
- 作品数：6 被引量：62H指数：5
- 相关作者：阎宏崔慰贤钱文熙马彦成马春晖更多>>
- 相关机构：宁夏大学塔里木大学更多>>
- 发文基金：宁夏回族自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 放牧与舍饲对滩羊生产性能的影响被引量：3
- 2005年
- 阎宏马彦成杨凤宝崔保国
- 关键词：放牧舍饲滩羊绵羊
- 放牧、舍饲滩羊肌体风味物质研究被引量：14
- 2007年
- 研究了放牧、舍饲2种饲喂方式下8月龄滩羊肉品风味前体物——还原糖、硫胺素、氨基酸和脂肪酸等的含量。结果表明:还原糖、硫胺素、EPA(C20∶5)和DHA(C22∶6)等均以放牧组较高,可增强羊肉羶味的硬脂酸(C18∶0),在皮下脂肪中含量放牧组显著高于舍饲组(P<0.05)。可见滩羊肉质品质主要是由遗传因素决定的,而放牧、舍饲2种特定喂养方式对其影响不大。
- 钱文熙阎宏崔慰贤
- 关键词：放牧舍饲滩羊风味
- 放牧与舍饲对滩羊生产性能的影响
- 对舍饲和放牧条件下,滩羊母羊和羔羊生产性能进行了研究。结果显示:舍饲条件下滩羊母羊的繁殖率和繁殖成活率比放牧条件下有一定程度提高。羔羊的出生重、二毛期体重、平均日增重及肩部毛股弯曲数则有明显地提高,经t检验舍饲与放牧之间...
- 阎宏马彦成杨凤宝崔保国
- 关键词：滩羊舍饲放牧
- 文献传递
- 舍饲滩羊、小尾寒羊及滩寒F_1代羔羊肌肉内矿物质元素含量研究被引量：5
- 2006年
- 宁夏优良绵羊品种——滩羊,其肉质具有细嫩、鲜美可口、不砄不腻等特点,因其独特的地方特色和风味而深受消费者青睐。该试验在相同舍饲条件下,研究滩羊、小尾寒羊、滩寒F1代肌肉内矿物质元素含量,探讨其与肉品质关系。研究结果表明:Fe和Zn在滩羊体内含量极显著高于小尾寒羊和滩寒F1代(P<0.01);各组间Mn含量差异不显著(P>0.05);Cu、Ca和Mg在滩羊体内的含量都极显著或显著低于小尾寒羊或滩寒F1代(P<0.01或P<0.05)。
- 钱文熙晁向阳祝卫东崔慰贤阎宏
- 关键词：矿物质滩羊
- 放牧与舍饲对滩羊生产性能的影响被引量：20
- 2005年
- 对舍饲和放牧条件下,滩羊母羊和羔羊生产性能进行了研究。结果显示:舍饲条件下滩羊母羊的繁殖率和繁殖成活率比放牧条件下有一定程度提高。羔羊的初生重、二毛期体重、平均日增重及肩部毛股弯曲数则有明显地提高,经t检验舍饲与放牧之间均呈极显著差异(P<0.01)。而羔羊成活率、肩部毛股长度和花穗评分等指标二者之间无明显区别,经t检验差异均不显著(P>0.05)。说明舍饲在提高滩羊生产性能方面具有一定作用,同时对其品种特征无不良影响。
- 阎宏马彦成杨凤宝崔保国
- 关键词：滩羊放牧条件繁殖成活率平均日增重羔羊成活率舍饲条件
- 舍饲滩羊、小尾寒羊及滩寒F_1代羔羊体内脂肪酸含量的研究被引量：15
- 2007年
- 试验在相同舍饲条件下,研究滩羊、小尾寒羊、滩寒F1体内(皮下、肌肉内)的脂肪酸含量,为品种的进一步选育、利用提供客观、科学的理论依据。结果表明:滩羊皮下和肌肉内的必需脂肪酸(EFA)总量和对人体具有多种保健作用的EPA(C20∶5)、DHA(C22∶6)含量均显著高于其他2组(P<0.05)。另外,各组羊多数皮下和肌肉内脂肪酸的差异均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)。
- 钱文熙阎宏彭文栋纪庆文白秀芳崔慰贤
- 舍饲滩羊、小尾寒羊及滩寒F_1代羔羊体内氨基酸研究被引量：6
- 2006年
- 研究结果表明:滩羊肌肉内的氨基酸(AA)、必需氨基酸(EAA)总量和与风味有关的蛋氨酸(Met)含量均显著高于小尾寒羊、滩寒F1组。这从理论上说明滩羊肉营养价值较高。
- 钱文熙马春晖杨星伟马世昌阎宏崔慰贤
- 关键词：氨基酸羊肉滩羊
- 滩羊肉品质研究
- ＜正＞宁夏自治区优良的绵羊品种——滩羊,其肉质具有细嫩、鲜美可口,不羶不腻等特点,因其独特的地方特色和民族风味而深受消费者青睐。但长期以来,人们对滩羊肉质评定只是一种感觉印象和定性的描述,缺乏表征其肉品质的客观科学数据。...
- 钱文熙闫宏
- 关键词：滩羊肉品质风味
- 文献传递
