国家教育部博士点基金(B200928)
- 作品数：2 被引量：31H指数：2
- 相关作者：徐善金杜文兴虞德兵于海龙张剑锋更多>>
- 相关机构：南京农业大学南京市畜牧家禽科学研究所更多>>
- 发文基金：国家教育部博士点基金南京市科技发展计划项目江苏省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 鸭腺苷琥珀酸裂解酶基因序列特征及表达与肌肉肌苷酸含量的相关性分析被引量：21
- 2012年
- 【目的】克隆鸭腺苷琥珀酸裂解酶(adenylosuccinate lyase,ADSL)基因的完整编码区(codingsequences,CDS),对其进行核酸和蛋白序列分析,研究该基因在各品种肌肉组织mRNA表达水平;对该基因mRNA表达水平与肌肉组织肌苷酸(inosine monophosphate acid,IMP)含量进行相关性分析。为揭示中国优良地方鸭种的风味基因结构、研究其生物学功能以及与重要风味物质的关系奠定理论基础。【方法】通过PCR扩增和克隆测序获得鸭ADSL基因部分cDNA序列,运用生物信息学方法分析鸭ADSL基因编码区序列、蛋白结构和进化关系,利用real-time-PCR技术检测鸭肌肉组织中ADSL基因mRNA表达水平,利用高效液相色谱法测定肌肉组织IMP含量。【结果】①鸭ADSL基因CDS全长均为1 380 bp,编码459个氨基酸,与鸡的同源性为94.77%。②ADSL蛋白为偏碱性,有较为强烈的信号肽和细胞内跨膜结构,蛋白二级结构主要由α-螺旋构成。③鸭和鸡首先聚为一类,后与人、鼠等哺乳动物聚为一类,而与两栖、鱼类相聚较远。④ADSL基因表达量品种间差异极显著(P<0.01);各品种内雌性表达量极显著高于雄性(P<0.01);同一性别内胸肌表达量极显著高于腿肌(P<0.01)(樱桃谷鸭除外,为P>0.05)。⑤IMP含量在品种间差异极显著(P<0.01);各品种内雌性含量显著高于雄性(P<0.05);同一性别内胸肌含量显著高于腿肌(P<0.05)。【结论】鸭ADSL基因CDS序列与鸡的同源性极高,在肌肉组织中该基因的表达量及对应IMP含量表现为不同品种、同一品种不同性别、同一性别不同部位间极显著或显著差异,两者并显现出显著正相关。
- 徐善金虞德兵汪峰何宗亮张剑锋于海龙杜文兴
- 关键词：ADSL克隆MRNA表达肌苷酸高效液相色谱法
- 肌苷酸及其相关酶的研究进展被引量：12
- 2011年
- 肌苷酸(IMP)是一种重要的核酸代谢中间产物,同时也是重要的风味物质。从以下几个方面进行综述:(1)IMP结构与特性;(2)IMP的代谢,包含"从头合成","补救途径"以及分解IMP的酶;(3)IMP代谢相关酶的结构、功能以及酶的基因研究;(4)IMP检测技术以及该技术在各个研究领域的应用情况;(5)IMP含量的调控,主要论述各种外源性调控手段以及对每种调控方法的评价;(6)IMP研究展望。从而使人们能够更加深入地了解、研究和利用IMP,用于指导人们的生产和生活。
- 徐善金虞德兵杜文兴
- 关键词：肌苷酸
