河北省科技支撑计划项目(12227169)
- 作品数：23 被引量：87H指数：7
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- 相关机构：河北农业大学更多>>
- 发文基金：河北省科技支撑计划项目海洋公益性行业科研专项公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 基于摩擦特性的轮式对虾背腹定向装置被引量：7
- 2015年
- 为实现对虾剥壳自动化,设计了一种去头对虾背腹定向装置。以去头对虾为研究对象,根据对虾背腹摩擦特性,设计3个转向轮装置实现去头虾背腹定向,并采用质量为11.5~12g的冷冻对虾进行了试验研究。理论分析和试验结果均表明,该定向装置可以实现对虾背腹定向;当第2主动轮辊子外径为60mm,内径为43mm时,对虾定向稳定;
- 张秀花王泽河张丽丽赵庆龙弋景刚
- 关键词：对虾
- 链板式长短V槽对虾开背去头一体机的设计与试验被引量：2
- 2015年
- 研制一种可在同一工位进行对虾开背去头加工的对虾开背去头一体机,采用长短V槽同步运动进行对虾输送,利用长短V槽相对运动产生的剪切力及去头刀对虾体的划伤进行去头,同时利用开背机构及压紧机构的组合实现对虾开背加工的加工工艺。试验表明,设计的对虾开背去头一体机能够实现对虾的开背及去头工作同时进行,结构紧凑、运行可靠,加工效果好,处理能力远远高于人工,具有推广价值。
- 赵庆龙张秀花王泽河弋景刚杨淑华
- 关键词：对虾
- 蒸汽式扇贝开壳装置工作参数优化被引量：12
- 2014年
- 为了得到蒸汽式扇贝开壳装置蒸汽工作参数的最优匹配，提高扇贝深加工的产品品质，以开壳效果感官评分值为考察目标进行单因素试验，明确影响开壳效果的蒸汽喷射时间、喷射距离和蒸汽排量的最佳取值范围。采用Box-Behnkendesign试验设计方法进行了扇贝开壳组合试验，建立了扇贝开壳效果感官评分值与喷射时间、喷射距离和蒸汽排量之间的数学模型，并采用响应面优化分析法，得到了蒸汽式扇贝开壳装置的最佳工作参数匹配。结果表明：采用蒸汽发生器，压强控制在0.3～0.4MPa、温度控制在142.92～151.11℃，当喷射时间设定在3.5s、喷射距离设定在30mm和蒸汽排量设定6mm球阀门开度为90°，扇贝开壳率为93.3%，开壳效果感官评分值为94.53分。该研究为即食扇贝加工设备的设计提供参考。
- 弋景刚吴红雷姜海勇张静徐鹏云
- 关键词：蒸汽参数响应面分析法数学模型扇贝
- 对虾机械式剥壳技术的探讨与研究被引量：10
- 2014年
- 剥壳工艺是对虾进行深加工的一个技术难题。为此,介绍了国内外手工、机械和非机械式对虾剥皮方法,效仿手工剥虾的工艺过程对机械式剥虾的工艺路线进行了设计。比较了目前剥壳领域的几种剥壳方法并对对虾机械式剥壳方法进行了讨论研究,提出基于挤压法完成对虾破壳的剥壳机理,并在此基础之上针对剥壳和虾仁、虾皮分离部分进行了设计。
- 赵玉达张秀花王泽河弋景刚刘江涛
- 关键词：对虾
- 基于对虾体型特征的定向排序装置设计被引量：7
- 2015年
- 为了解决凡纳滨对虾在自动化剥壳过程中定向排序的难题,设计了由机架、料斗、对虾输送机构、剔除机构及滑板组成的对虾定向装置。并根据对虾的体型特征及对虾在不同姿态时重心位置的变化对定向装置各关键部件的设计进行了探讨。对虾定向装置结构简单、操作方便,能够利用对虾的体型特征对对虾进行定向,有效地解决了对虾的定向排序难、人工排序效率低的问题。研究结果可为对虾连续化加工中定向设备的产品开发提供技术依据。
- 赵庆龙张秀花王泽河杨淑华
- 关键词：对虾体型特征
- 一种连续式对虾剥壳装置的设计与试验研究被引量：7
- 2015年
- 提出一种连续式对虾剥壳方案,确定对辊啮角是影响对虾剥壳效果的主要因素,研制相应的连续式对虾剥壳装置,对其结构参数进行优化,并进行相关试验研究。结果 表明,随着对虾厚度的减小,虾仁损失率逐渐增加,而代表剥壳成功率和剥壳难易程度的感官评分逐渐增大,因此确定了剥壳对虾的分级级别为82~100只/kg,以充分保证剥壳成功率;随着旋转速度的增大,虾仁损失率和感官评分都是先逐渐降低后又有所增长,因此确定辊组旋转速度45r/min;随着旋转角度的增大,虾仁损失率也随之增大,旋转角度太小,虾肉与虾皮粘连严重,剥壳失败,因此确定辊组旋转角度270°/234°,保证对虾剥壳成功的前提下,虾仁损失率最低。连续式对虾剥壳装置提高了对虾剥壳的效率,同时为后续样机的研制提供了依据。
- 张泽明王泽河张秀花王伟杨淑华
- 关键词：对虾
- 对虾去头柔顺机械手的设计与研究被引量：2
- 2015年
- 设计一种对虾去头柔顺机械手装置,采用柔顺材料的柔性变形来完成对虾去头的弧线轨迹。相关去头试验证明:采用有刃刀沿弧线轨迹从背部施力进行去头效果最佳,而且可以获得较高的无头虾得率和良好的感官质量。利用Solidworks软件进行三维建模,并采用ADAMS软件进行运动仿真,通过对柔顺机械手的试制和试验,发现利用柔顺机械手进行对虾去头,可使无头虾的得率提高到70.78%,实践证明该装置操作方便,可实现对虾去头的机械化加工。
- 韩翠张秀花李娜王泽河弋景刚
- 关键词：对虾运动仿真
- 对虾头尾与背腹定向的摩擦特性被引量：3
- 2016年
- 排序定向是对虾机械化去头和自动化剥壳的重要前续工作.为研制对虾头尾和背腹定向装置,针对分级后长度为110～130mm南美白对虾的体型特征及摩擦特性进行试验研究.利用弓弦法测得对虾背部平均弯曲半径为40.4mm,利用称质量法测得对虾的重心位于第1节与第2节交界处且靠近背部的部分,可利用对虾自然弯曲导致的重心偏移进行背腹定向.结果表明：南美白对虾相对于Q235钢板,对虾顺腹部节方向的摩擦角小于逆腹部节方向的摩擦角;头胸部分的摩擦角小于腹部的摩擦角;对虾尾节部分的摩擦角最大;对虾各部分的摩擦角具有差异性,但相差不大,利用体长各部分的摩擦难以进行头尾定向.对虾在带有凹槽的尼龙表面上滑动时,背部的动摩擦因数全部小于1,腹部的动摩擦因数全部大于1,且腹部的摩擦力大于侧面的摩擦力与重力之和,适于做背腹定向材料.本研究为确定定向原理和设计定向装置提供基础数据.
- 张秀花赵庆龙王泽河杨淑华弋景刚
- 关键词：对虾
- 对虾剥壳设备的设计与研究被引量：4
- 2014年
- 对虾营养价值很高,深受广大消费者喜爱。剥壳是对虾深加工所面临的一个主要技术难题。为此,针对对虾的生理结构特点,设计了一种应用于对虾剥壳的设备。该设备采用夹持机构、压紧机构、切割装置及虾仁分离等机构实现了对虾高效率、完整脱壳,设计结构合理,满足实际生产需求。
- 金金徐鹏云袁兴茂王泽河
- 关键词：对虾剥壳
- 对辊上料对虾开背装置的设计与试验被引量：2
- 2015年
- 设计一种对辊上料对虾开背装置,并分别进行有齿刀具和无齿刀具,正向旋转与逆向旋转以及刀具转速大小对开背效果和感官质量的比较试验。结果表明：采用无齿圆盘刀正向以350~400r/min切割时,对虾开背效果和感官质量最佳。该装置可确保对虾机械开背加工的质量稳定,提高对虾开背生产率,实用性强。
- 王泽河张秀花张丽丽弋景刚
- 关键词：对虾
