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云南省教育厅科学研究基金(07Y40163)

作品数：1 被引量：13H指数：1
相关作者：张冬英黄业伟刘仲华邵宛芳施兆鹏更多>>
相关机构：云南农业大学湖南农业大学更多>>
发文基金：云南省教育厅科学研究基金国家科技支撑计划国家科技重大专项更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇学成
  • 1篇尿嘧啶
  • 1篇普洱茶
  • 1篇没食子
  • 1篇没食子酸
  • 1篇化学成分
  • 1篇Α-淀粉
  • 1篇Α-淀粉酶

机构

  • 1篇湖南农业大学
  • 1篇云南农业大学

作者

  • 1篇施兆鹏
  • 1篇邵宛芳
  • 1篇刘仲华
  • 1篇黄业伟
  • 1篇张冬英

传媒

  • 1篇西南农业学报

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
普洱茶化学成分及对α-淀粉酶抑制作用的研究被引量：13
2009年
从普洱茶中分离并鉴定了2个单体化合物,分别为尿嘧啶和没食子酸,其中尿嘧啶为首次从普洱茶中获得。同时,研究了尿嘧啶和没食子酸对α-淀粉酶的影响。结果表明,没食子酸对α-淀粉酶有较强的抑制作用。此结果可为普洱茶降糖降脂作用机理提供一定理论参考。
张冬英邵宛芳刘仲华黄业伟施兆鹏
关键词：普洱茶尿嘧啶没食子酸Α-淀粉酶
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共1页<1>
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