教育部人文社会科学研究基金(13YJC720013)
- 作品数：5 被引量：13H指数：2
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- 我国个体饮食伦理的历史传统
- 2016年
- 从个体层面来看,饮食不仅是维持生命、增进营养和健康,承载人的生命价值,而且还能够提高人的德性修养、审美情趣与人生境界,实现人生幸福。从历史传统来看,饮食包含着养生、德性修养和审美伦理三个方面的内容,饮食养生是人类最基本的要求,而德性修养是人类最大的追求和最高的境界。在追求这种纯粹的饮食精神审美境界中,不仅进行了美德、美育、美仪的实践教育,而且更重要的在于实现了高的意境和人生价值,促使人们吃得更高雅、更文明、更有德性修养,使饮食养生与养德有机结合起来,实现生命价值的同时培养德性品质。
- 韩作珍
- 关键词：伦理历史传统
- 我国食品安全问题的伦理反思被引量：1
- 2013年
- 食品安全问题是一个世界性的问题,即使在西方发达国家也依然存在着食品安全隐患,导致社会伦理道德危机发生,由此引起了世界各国对食品安全问题的高度关注,都在试图寻求更好的解决办法。近年来我国食品安全危机日益严重,食品源头污染严重、食品生产和流通过程中存在着安全隐患。产生食品安全问题的主要原因是企业、政府、消费者、科研人员、新闻媒体等伦理缺失、道德意识淡薄,因此有必要从这些方面着手探讨食品安全危机解决的路径。
- 韩作珍
- 关键词：食品安全伦理道德
- 饮食伦理析被引量：6
- 2015年
- 饮食作为人类最重要的生命活动与价值活动,不仅是维持人类生命、增进营养与健康的自然欲求,还包含着丰富的文化内涵和伦理意蕴,这在中西方的饮食文化中都有明确体现。然而在当代中国饮食文化空前繁荣的同时,也出现了诸多饮食伦理问题,给中国社会和人民带来了极其恶劣的影响和难以估计的严重后果,因此,进行饮食伦理研究,有助于从伦理维度全面探讨中外饮食文化,建构新的饮食伦理文明,对民众正确的饮食观念、良好的饮食行为与合理的饮食方式的形成提供切实的价值指引与行为规范,从而提升国人的饮食道德素养和实现人生幸福,促进伦理学学术研究的视角与方法变革。其研究内容,可以从以下三方面展开:其一,个体饮食伦理,主要研究饮食的养生之道、德性修养与审美伦理;其二,人际饮食伦理,主要研究饮食礼仪、饮食的人伦教化和协调人际关系的作用;其三,社会饮食伦理,主要研究饮食伦理与政治、民族、社会风俗以及生态环境之间的关系。
- 韩作珍
- 关键词：伦理道德饮食文化
- 我国食品安全问题的伦理反思被引量：2
- 2013年
- 食品安全问题是一个世界性的问题,即使西方发达国家也依然存在着食品安全隐患。食品安全问题导致社会伦理道德危机发生,由此引起了世界各国对食品安全问题的高度关注,并试图寻求更好的解决办法。近年来我国食品安全问题日益严重,因此有必要系统了解其现状,分析其成因,并从伦理学的视角提出食品安全问题解决的路径。
- 韩作珍
- 关键词：食品安全伦理道德
- 饮食伦理维度探析被引量：4
- 2016年
- 饮食作为人类极其重要的生命活动与价值活动,不仅是维持人类生命、增进营养与健康的自然欲求,还包含丰富的文化内涵和伦理意蕴。从伦理维度看主要包含文化价值传承、个体生命价值、人际伦理意义、社会文明风尚和生态文明承载五个方面。从这五个维度对饮食伦理进行研究,有助于全面探讨中外饮食文化,建构新的饮食伦理文明,对民众正确饮食观念、文明饮食行为与合理饮食方式的形成提供切实的价值指引与行为规范,从而提升国人的饮食道德素养,促进饮食伦理健康发展。
- 韩作珍
- 关键词：伦理道德伦理维度
