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多色组合探针实时PCR技术在检测食源性病原菌中的应用被引量：4: 2009年; 目的探讨多色组合探针编码技术实时PCR（MCPC—PCR）检测食品标本中的沙门菌和金黄色葡萄球菌等病原细菌的检测限，并应用于食物中毒标本的检测。方法配制系列浓度（10^1～10^9CFU／ml）的菌悬液，以鲜肉样品和蛋糕制备模拟样本各11份，应用MCPC—PCR方法检测22份模拟标本中沙门菌和金黄色葡萄球菌；101份冻存的食物中毒标本营养肉汤增菌液，以及某次食物中毒事件的5例首批患者肛拭营养肉汤增菌液提取DNA后进行MCPC—PCR检测。结果MCPC—PCR技术在食品标本中沙门菌和金黄色葡萄球菌检测的检测限为10^2copies／test（每个PCR测试管含有的拷贝数）；101份冻存的食物中毒标本营养肉汤增菌液以MCPC—PCR检测，结果阳性23份，其中18份经细菌学方法分离菌株证实，MCPC—PCR和细菌学方法检测结果均相同的为96份，结果符合率达95．05％；采自某次食物中毒事件的5个首批患者肛拭标本MCPC-PCR检测结果提示为副溶血性弧菌，与细菌学分离结果完全符合。结论MCPC—PCR技术灵敏度高、特异度好，可应用于多种食源性病原菌的快速筛查和快速检测。; 张建梅黄建炜朱玉梅温慧欣陈泽辉李庆阁牛建军; 关键词：分子探针技术沙门菌属葡萄球菌金黄色细菌学技术

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卫生部科学研究基金(WKJ2005-2-002)