山东省科技发展计划项目(2010GZX20506)
- 作品数：6 被引量：63H指数：4
- 相关作者：王际英张利民姜柯君孙永智王世信更多>>
- 相关机构：山东省海洋水产研究所上海海洋大学山东省海洋资源与环境研究院更多>>
- 发文基金：山东省科技发展计划项目国家海洋公益性行业科研专项山东省财政支持农业重大应用技术创新课题更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 乳制品-酵母益生元对星斑川鲽幼鱼生长性能和抗氧化能力的影响被引量：3
- 2013年
- 选取平均初始体重为15.05±0.04g的星斑川鲽幼鱼540尾,随机分成6组,每组3个重复,分别饲喂添加0、0.4%、0.8%、1.2%、1.6%和2.0%乳制品-酵母益生元的试验饲料,实验期56d。结果表明:1)饲料中添加乳制品-酵母益生元可显著提高星斑川鲽幼鱼的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、摄食率(DFI)、蛋白质效率(PER)及肥满度(CF)(P<0.05),显著降低饲料系数(FCR)(P<0.05),但对星斑川鲽幼鱼的脏体比(VSI)、肝体比(HSI)无显著影响(P>0.05)。2)饲料中添加乳制品-酵母益生元显著提高了星斑川鲽幼鱼血清过氧化氢酶(CAT)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、抗超氧阴离子自由基(O2-·)的活性和总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05),显著提高星斑川鲽幼鱼肝脏中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05),同时显著降低了血清和肝脏中丙二醛(MDA)的含量(P<0.05)。本研究条件下,饲料中添加乳制品-酵母益生元可提高星斑川鲽幼鱼的生长性能及抗氧化能力,以特定生长率为评价指标,二次回归分析得出星斑川鲽幼鱼饲料中乳制品-酵母益生元的适宜添加量为1.32%。
- 张德瑞张利民王际英马晶晶李宝山姜柯君
- 关键词：星斑川鲽抗氧化能力
- 紫花苜蓿浓缩叶蛋白替代鱼粉对星斑川鲽氮磷排泄的影响被引量：3
- 2013年
- 本研究以体重为(83.0±0.20)g星斑川鲽幼鱼为试验对象,研究紫花苜蓿浓缩叶蛋白(APC)替代0%(S0)、10%(S10)、20%(S20)、30%(S30)、40%(S40)、50%(S50)的鱼粉对其氮磷排泄的影响。结果显示:各试验组氮摄入量、氮沉积率均呈先稳定后显著下降的趋势。氮排泄量与氮沉积率变化趋势相反,当鱼粉替代水平>30%时显著上升(P<0.05)。磷摄入量与磷排放量均呈显著下降趋势(P<0.05),磷沉积率呈上升趋势(P<0.05)。与对照组相比,可溶性磷酸盐排泄量随APC替代鱼粉量的增加呈下降趋势(P<0.05)。综合上述试验结果,从保护养殖水体的角度出发,APC替代鱼粉蛋白的比例应控制在30%以内。
- 马晶晶王际英张利民孙永智王世信黄炳山蒋锦坤冯德智
- 关键词：星斑川鲽
- 不同加工工艺对饲料颗粒物理性状的影响被引量：4
- 2014年
- 试验目的是通过调整饲料加工过程中的进料速度(50 Hz,70 Hz)、调制器温度(90℃,95℃)和主机频率(38%,46%)3个工艺参数,研究其对饲料颗粒物理性状的影响。结果显示:加快进料速度显著提高了饲料的产量(P<0.05);提高调制器温度可显著提高饲料颗粒耐久度指数(PDI)和水中稳定性(P<0.05),降低饲料的吸水性(P<0.05);提高主机频率可显著降低饲料颗粒的沉降速度和堆积密度(P<0.05),提高平均粒径和平均百粒质量(P<0.05);采用较高的进料速度、调制器温度和主机频率上述指标均有显著提高(P<0.05),但提高幅度存在差异。可见,试验选取的3个工艺参数对饲料颗粒的物理性状均有显著影响,且参数之间存在相互影响关系。提高进料速度、调制器温度和主机频率可以提高饲料耐运输程度、降低吸水性和改变饲料颗粒的密度。
- 王际英李宝山王世信孙永智黄炳山张利民
- 关键词：饲料物理性状沉降速度
- 小肽对星斑川鲽幼鱼消化酶活性、抗氧化能力和生化组成的影响被引量：21
- 2014年
- 选用初始体质量（15.30±0.03） g的星斑川鲽（Platichthys stellatus）幼鱼,在其基础饲料中添加不同梯度的小肽（鱼水解肽）,添加水平分别为0（对照组）、0.25%、0.50%、0.75%、1.0%和1.5%,每组设3个重复,每个重复30尾鱼,实验周期为56 d。结果表明：1）除肝胰脏淀粉酶外,星斑川鲽幼鱼胃、肠和肝胰脏中消化酶活性在各组间均存在显著性差异（P〈0.05）,且随着小肽添加水平的上升而呈现先上升后下降的趋势。2）饲料中添加小肽显著降低了肝胰脏和血清中的丙二醛含量（P〈0.05）,并显著提高了1.0%和1.5%小肽添加组血清的总抗氧化能力,而对肝胰脏超氧化物歧化酶和谷胱甘肽还原酶均无显著影响（P〉0.05）,同时,1.0%和1.5%小肽添加组血清超氧化物歧化酶和谷胱甘肽氧化物酶活性以及0.75%和1.0%小肽添加组血清谷胱甘肽还原酶活性均显著高于对照组（P〈0.05）。3）小肽添加组苯丙氨酸含量均显著高于对照组（P〈0.05）,0.50%~1.5%小肽添加组亮氨酸含量也显著高于对照组（P〈0.05）,而其他氨基酸在不同小肽添加组间均无显著性差异（P〉0.05）；0.75%和1.0%小肽添加组多不饱和脂肪酸含量显著高于对照组（P〈0.05）,0.5%~1.0%小肽添加组DHA和EPA含量均显著高于对照组（P〈0.05）,而ARA在不同添加组间无显著差异（P〉0.05）。综上可知,饲料中添加适量小肽可有效提高消化酶活性和抗氧化能力,促进机体生长,并在一定程度上提高鱼肉品质。
- 王际英姜柯君夏斌柳旭东王世信黄炳山孙永智张利民
- 关键词：星斑川鲽小肽消化酶活性抗氧化能力生化组成
- 饲料中添加小肽对星斑川鲽幼鱼生长性能、体组成及血清生化指标的影响被引量：14
- 2013年
- 本试验旨在研究饲料中添加小肽对星斑川鲽幼鱼生长性能、体组成及血清生化指标的影响。选取平均体重为(15.30±0.03)g的星斑川鲽幼鱼540尾,随机分为6组,分别投喂添加0(对照组)、0.25%、0.50%、0.75%、1.00%和1.50%小肽的试验饲料。每组3个重复,每个重复30尾鱼,试验期为8周。结果表明:1)0.75%和1.00%添加组的增重率、摄食率、特定生长率和蛋白质效率均显著高于对照组(P<0.05);各添加组的饲料系数均显著低于对照组(P<0.05)。2)全鱼粗蛋白质、粗脂肪、水分和灰分含量各组之间无显著差异(P>0.05)。随小肽添加量的提高,背肌的粗脂肪含量先下降后上升,除0.25%添加组外的其他各添加组均显著低于对照组(P<0.05);1.00%和1.50%添加组的背肌粗蛋白质含量显著高于对照组(P<0.05);背肌水分和灰分含量各组之间无显著差异(P>0.05)。3)0.50%添加组的血清总胆固醇含量显著低于对照组(P<0.05);各添加组的血清甘油三酯含量显著低于对照组(P<0.05);1.00%添加组的血清总蛋白和球蛋白含量显著高于对照组(P<0.05);血清白蛋白含量各组之间差异不显著(P>0.05);各添加组的血清溶菌酶活性均显著高于对照组(P<0.05),以1.00%添加组为最高;1.00%添加组的血清过氧化氢酶活性显著高于对照组(P<0.05),血清丙二醛含量则显著低于对照组(P<0.05)。由此得出,饲料中添加适量的小肽可有效提高星斑川鲽幼鱼的生长性能,促进脂肪代谢,增强机体免疫及抗氧化能力。本试验条件下,0.93%～1.00%为小肽的适宜添加量。
- 姜柯君王际英张利民柳旭东张德瑞孙永智
- 关键词：小肽体组成血清生化指标
- 野生与人工养殖牙鲆亲鱼不同组织脂肪酸的比较被引量：21
- 2012年
- 为研究脂肪酸对牙鲆繁育性能的影响,采用生物化学方法,对野生和养殖牙鲆亲鱼肌肉、肝脏及卵中脂肪酸组成分别进行测定。结果表明:(1)牙鲆肌肉、肝脏和卵中脂肪含量大小关系为肝脏>卵>肌肉。野生亲鱼肌肉和卵中脂肪含量显著低于养殖亲鱼(P<0.05),肝脏脂肪含量与养殖亲鱼无显著差异;(2)牙鲆亲鱼3种组织中均检测出21种脂肪酸。野生亲鱼肌肉中饱和脂肪酸(SFA)与养殖亲鱼无显著差异,单不饱和脂肪酸(MUFA)显著低于养殖亲鱼(P<0.05)。肝脏和卵中SFA显著高于养殖亲鱼(P<0.05),MUFA与养殖亲鱼无显著差异;(3)野生亲鱼肌肉、肝脏和卵中高不饱和脂肪酸(PUFA)的含量,尤其是肝脏和卵中C20:5n-3(EPA)、C22:6n-3(DHA)的含量均显著低于养殖亲鱼(P<0.05),但肌肉和卵中的C20:4n-6(ARA)含量明显高于养殖亲鱼(P<0.05);(4)野生牙鲆亲鱼肌肉、肝脏和卵中n-3/n-6 PUFA及EPA/ARA显著低于养殖亲鱼(P<0.05),肝脏中DHA/EPA显著高于养殖亲鱼(P<0.05),但野生亲鱼肌肉和卵中的DHA/EPA与养殖亲鱼无显著差异。比较结果说明,DHA、EPA和ARA等PUFA是与牙鲆繁殖性能密切相关的重要脂肪酸。在牙鲆亲鱼养殖过程中,除了提供牙鲆亲鱼足够的脂肪酸营养外,也应注意各种脂肪酸,尤其是PUFA中各种脂肪酸之间的添加比例,从而保证亲鱼的繁殖性能及卵和仔鱼的质量。
- 王际英苗淑彦张利民王世信柳旭东黄炳山孙永智
- 关键词：牙鲆亲鱼野生人工养殖脂肪酸
