辽宁省教育厅基金(05L394)
- 作品数：5 被引量：59H指数：4
- 相关作者：阚国仕陈红漫王双玉李坤杜国丰更多>>
- 相关机构：沈阳农业大学沈阳市农业检测中心黑龙江省农业科学院更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>
- 玉米抗氧化肽的酶解工艺条件优化研究被引量：7
- 2010年
- 为优化Alcalase蛋白酶酶解玉米醇溶蛋白制备玉米抗氧化肽的工艺条件,采用响应面分析法,以水解度为响应值,研究了酶解反应温度、酶解时间、pH值、酶与底物浓度比值([E]/[S])对水解度的影响。最终确定酶解玉米醇溶蛋白制备玉米抗氧化肽的工艺条件为:温度51.5℃、时间2h、pH值9.1、[E]/[D]2.75%,该条件下水解度为22.873%,与理论预测值误差在0.1%以内,说明该模型在实践中进行预测是可行的,此时制备的玉米肽对羟自由基清除率达79.12%,对氧自由基清除率为43.89%.
- 陈红漫杜晓霞阚国仕王宗
- 关键词：玉米蛋白粉酶水解响应面法
- 玉米活性肽的分离纯化及抑制体外脂质过氧化作用研究被引量：2
- 2011年
- 以玉米醇溶蛋白为底物,利用碱性蛋白酶进行水解反应获得了玉米活性肽组分,经离子交换和葡聚糖凝胶等方法对产物进一步分离纯化。以H2O2及Fe2＋诱导的小鼠体外脂质过氧化反应为靶点,研究了玉米活性肽及其分离纯化组分对脂质过氧化的抑制作用。结果表明：活性肽及其分离纯化组分均具有抗脂质过氧化作用,其对小鼠肝组织体外脂质化抑制率达到30.65%。其中组分Ⅰ的抑制活性最强,分子量主要分布在400-1000u。
- 陈红漫李艳秋阚国仕杨奉仪王丽娜
- 关键词：分离纯化脂质过氧化抗氧化
- 玉米抗氧化肽的制备及其对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用被引量：38
- 2007年
- 以玉米醇溶蛋白作底物,用Alcalase2.4FG碱性蛋白酶水解制备玉米抗氧化肽,SephadexG-25、DEAE-52纤维素柱层析纯化玉米抗氧化肽,建立小鼠急性酒精性肝损伤模型,研究其对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用。结果表明,制备玉米抗氧化肽的最佳酶解条件为:底物浓度为8%,[E]/[S]=2%,pH=9.0,时间3h,温度55℃。该条件下得到的玉米抗氧化肽对O2-·和·OH具有很强的清除能力,并对小鼠急性酒精性肝损伤具有一定的保护作用。氨基酸分析表明其富含Ala和Leu,且含有7种人类必需氨基酸,因此其具有很高的生物学活性和营养价值。
- 王双玉李坤阚国仕陈红漫
- 关键词：酶水解抗氧化性小鼠肝损伤
- 脱色素玉米活性肽对小鼠抗运动性疲劳的影响被引量：8
- 2009年
- 以小白鼠为试验动物,建立小鼠疲劳模型,探讨脱色素玉米活性肽缓解疲劳的细胞生化机制。根据脱色素活性肽的药理作用,采用运动训练学方法研究了脱色素玉米活性肽对小鼠耐力及抗疲劳能力的影响。结果表明,脱色素玉米活性肽高剂量组(0.075 g/ml)能显著增强小鼠游泳时间、延长爬杆时间及常压耐缺氧时间(P<0.01),增加肝糖原、肌糖原含量(P<0.01),降低血清和肝组织中血清尿素氮(BUN)浓度、乳酸脱氢酶(LDH)活力(P<0.01)。说明脱色素玉米活性肽对增强机体负荷的适应能力、抵抗疲劳产生和加速消除疲劳等方面具有明显作用。
- 陈红漫杜国丰田秀艳阚国仕
- 关键词：小鼠抗疲劳
- 醇溶性玉米功能肽对小鼠辐射的防护作用研究被引量：7
- 2008年
- 通过60Co-γ射线照射小鼠,检测玉米功能肽对辐射的防护作用。将小鼠按照对照组、给药组进行辐射。3 d后,白细胞、淋巴细胞均显著降低(P<0.01),给药组与对照组差异显著,血小板数目减少不显著(P>0.05),SOD活性下降,MDA含量升高。10 d后,白细胞、淋巴细胞数目有所恢复,给药组增加显著,血小板下降显著,SOD活性升高,MDA含量减少。
- 陈红漫姜大威阚国仕
- 关键词：辐射防护血象
