广东省海洋渔业科技推广专项项目(A200899G02)
- 作品数：3 被引量：27H指数：3
- 相关作者：吴燕燕李来好杨贤庆刘法佳周婉君更多>>
- 相关机构：中国水产科学研究院南海水产研究所广东海洋大学上海海洋大学更多>>
- 发文基金：广东省海洋渔业科技推广专项项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项广东省渔业生态环境重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 改良离子色谱法测定咸鱼中亚硝酸盐的研究被引量：14
- 2011年
- 文章优化了现有国家标准咸鱼中亚硝酸盐的离子色谱测定方法。咸鱼样品先经硝酸银(AgNO3)除去大部分氯离子(Cl-),IC-Ag预处理柱排除剩余Cl-的干扰,再用Ion Pac AS23(4 mm×250 mm)分析柱和IonPac AG23(4 mm×50 mm)保护柱,以4.5 mmol.L-1碳酸钠(NaCO3)和0.8 mmol.L-1碳酸氢钠(NaHCO3)的溶液为淋洗液,流速为1.0 mL.min-1,抑制型电导检测器检测。结果显示,用该改良方法测定不同品种咸鱼亚硝酸根离子(NO2-)的线性范围为0.01～2.00 mg.L-1,相关系数为0.999 9,加标回收率为83.0%～101.6%,方法检出限为0.2 mg.kg-1。该方法前处理简便、快速,能更加准确测定咸鱼制品的亚硝酸盐质量分数。
- 吴燕燕刘法佳李来好杨贤庆周婉君邓建朝
- 关键词：咸鱼亚硝酸盐离子色谱法
- 圆形网箱浮架结构有限元分析被引量：8
- 2011年
- 在开放的海洋环境中,网箱浮架结构的强度和变形对网箱的安全有重要的意义。以某圆形HDPE网箱浮架结构为研究对象,采用壳单元和板单元,建立了三维有限元模型,分析了浮架结构在分布阻力、锚绳力及迭加载荷作用下的应力和变形,对浮架结构在不同的缆绳系附下的承载极限进行了评估。计算结果表明:缆绳系附处应力水平高,是浮架结构的危险点;浮架结构的变形和应力与网箱系统的载荷特点及缆绳系附方式密切相关;缆绳系附方式不同,浮架结构的承载极限有很大差别。
- 鄢奉林郭根喜何真杜健航王贵
- 关键词：网箱有限元分析
- 降低腌制食品中亚硝酸盐含量的研究进展
- 腌制食品由于具有特殊的风味,深受大众的喜爱,但流行病学研究发现,腌制食品中含有亚硝酸盐及其衍生物,是引发鼻咽癌的一个病因因素。因此,降低腌制食品中亚硝酸盐及其衍生物的形成对保障腌制食品安全和人体健康具有重要的意义。本文概...
- 刘法佳吴燕燕李来好杨贤庆刁石强
- 关键词：腌制食品亚硝酸盐
- 文献传递
- 咸鱼风味的研究进展被引量：5
- 2011年
- 咸鱼是中国具有独特风味的传统水产食品,营养丰富,咸中带香,深受大众的喜爱。文章阐述了咸鱼的风味成分、咸鱼独特风味的形成机理以及风味物质检测分析方法的最新研究进展,并在此基础上提出咸鱼风味研究的发展方向,为今后咸鱼的工业化生产提供一定的理论基础。
- 丁丽丽吴燕燕李来好
- 关键词：咸鱼风味
- 咸鱼风味的研究进展
- 咸鱼是中国具有独特风味的传统水产食品,营养丰富,咸中带香,深受大众的喜爱。文章阐述了咸鱼的风味成分、咸鱼独特风味的形成机理以及风味物质检测分析方法的最新研究进展,并在此基础上提出咸鱼风味研究的发展方向,为今后咸鱼的工业化...
- 丁丽丽李来好吴燕燕
- 关键词：咸鱼
- 文献传递
