江苏省高校自然科学研究项目(05KJD550207)
- 作品数：4 被引量：34H指数：3
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- 相关机构：徐州工程学院更多>>
- 发文基金：江苏省高校自然科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 超声波—微波协同提取牛蒡多糖工艺的研究被引量：11
- 2008年
- 为进一步完善牛蒡深加工技术,以新鲜牛蒡根为原料,研究了超声波-微波协同提取法提取牛蒡多糖的最佳工艺条件,并与普通蒸馏法进行了对比.试验结果表明超声波-微波协同提取法的最佳提取条件是固液比1∶25、微波功率300W、微波提取时间110s.该方法对牛蒡多糖的提取率为33.76%,比普通蒸馏法提高了39.67%,有着极好的发展前景.
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- 关键词：牛蒡多糖
- 乳酸菌发酵对牛蒡营养及抗氧化性的影响被引量：2
- 2009年
- 本试验以牛蒡作为原料,研究乳酸菌发酵前后牛蒡溶液中多糖、游离氨基酸、总黄酮物质含量的变化,以及对羟基自由基、DPPH·自由基清除效果的变化。试验结果表明,牛蒡经发酵后,多糖含量变化不大,游离氨基酸和总黄酮含量明显上升;发酵后牛蒡溶液清除羟基自由基、DPPH·自由基的能力比发酵前增强。
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- 关键词：牛蒡乳酸菌营养性抗氧化性
- 膜技术分离纯化牛蒡多糖的研究被引量：12
- 2009年
- 研究了膜技术分离纯化牛蒡多糖的过程。首先,以蛋白脱除率、多糖损失率为指标,比较了三氯乙酸法、鞣酸法、Sevage法几种常用的除蛋白方法,结果表明:鞣酸法除蛋白的效果最佳,蛋白质总去除率为67.87%,糖损失率为18.18%;其次,以膜通量和透过液中糖浓度为指标,研究了不同分子量的超滤膜、超滤压力、料液温度对超滤效果的影响。结果表明:采用截留相对分子质量10万的超滤膜,在压力为0.25MPa,料液温度为40℃时,膜通量最大,而且膜污染较轻,多糖得率为25.8%,多糖纯度为73.27%。
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- 关键词：牛蒡多糖脱蛋白膜技术
- 牛蒡皮提取物抗氧化活性及组成的研究被引量：9
- 2011年
- 以牛蒡皮为原料,以水、70%乙醇、三氯甲烷、乙酸乙酯等不同溶剂提取牛蒡皮多酚,测定各提取物中多酚含量,并通过测定清除DPPH自由基和羟基自由基能力来比较各提取物的抗氧化性。采用高效液相色谱法分析牛蒡皮多酚的组成。试验结果表明:70%乙醇牛蒡皮提取液中多酚物质含量最高,且抗氧化性最强。牛蒡皮多酚中主要含有咖啡酸、绿原酸、槲皮素以及其它多酚物质。
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- 关键词：抗氧化高效液相色谱法
